Receita de crème brûlée sem laticínios | Economista doméstico saudável

Uma deliciosa receita de crème brûlée sem laticínios que usa ingredientes alimentares inteiros sem açúcar refinado. É uma alternativa incrível quando o creme de leite cru de sua fazenda local está em suprimento limitado.

Crème Brûlée clássico é uma das minhas sobremesas favoritas de todos os tempos. Não é de surpreender que seja uma das receitas mais antigas deste blog também 🙂

O ingrediente-chave em Crème Brûlée é um creme de leite, que eu dou a mão de uma fazenda de laticínios local em toda a sua glória vitamina solúvel em termos de capim e solúvel!

Infelizmente, esse item gourmet geralmente é escasso, como durante a estação do parto.

Então, eu desenvolvi um método alternativo para fazer crème brûlée que usa creme de coco.

Serei honesto, esta versão sem laticínios não é tão deliciosa quanto o crème brûlée feito com creme de leite pesado da maneira tradicional francesa, mas funciona muito bem em uma pitada ou quando você terá convidados para o jantar que pode ser intolerante a laticínios.

Dicas de servir

Embora você possa fazer essa sobremesa em qualquer tamanho Ramekin, sugiro usar as grandes versões de 8 onças.

Enquanto a parte da sobremesa usando ramekins grande é definitivamente grande, é menos trabalho e um pouco mais fácil derreter a crosta de açúcar uniformemente.

Compartilhar um Ramekin na mesa com um ente querido é uma maneira fácil de reduzir a parte.

Como alternativa, use os pequenos Ramekins de 4 onças para jantares ou outras ocasiões comemorativas.

* Observe que a crosta não será suave e brilhante usando açúcar não refinado, como o uso de açúcar branco refinado. Isso é normal, mas ainda crocante e saboroso!

Receita de creme sem laticínios

Receita saudável, com baixo teor de açúcar e laticínios e receitas de crème brûlée que usa apenas quatro ingredientes inteiros.

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozinha 45 minutos

Tempo total 1 hora

Porções 4 porções

Calorias 576 KCAL

Autor Sarah Pope

Instruções

1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F/ 177 ° C.

2. Em uma panela de tamanho médio, aqueça o creme de coco com a baunilha em fogo baixo a médio por cerca de 5 minutos. Não deixe ferver.

3. Bata as gemas com o açúcar até ficarem lisas e bem misturadas. Mexa o creme de coco quente lentamente na mistura de gema.

4. Despeje o líquido misturado em 4-5 Grande Ramekins ou tamanho equivalente, prato seguro para o forno.

5. Coloque os Ramekins em uma panela grande cheia de cerca de 1 “com água morna. Asse por 50 a 60 minutos no forno pré-aquecido até que o creme ponha e forme uma crosta levemente dourada por cima.

6. Deixe os cremes esfriarem levemente com uma toalha de algodão limpa e esfrie por 4 horas na geladeira.

7. Para servir, polvilhe 1,5 colheres de chá de açúcar não refinado uniformemente sobre o topo de cada ramekin.

8. Use uma tocha para derreter o açúcar na parte superior de cada ramekin (cerca de 2 minutos por ramekin). Eu recomendo usar uma tocha em vez do frango, pois o açúcar não refinado derrete mais rápido que o açúcar branco e pode queimar facilmente. Usar uma tocha permite mais precisão. Observe que a crosta não será tão suave quanto ao usar o açúcar branco.

9. Retorne os ramekins à geladeira até que o açúcar derretido formar uma crosta firme. Sirva muito frio.

Fatos nutricionais

Receita de creme sem laticínios

Quantidade por porção (1 grande ramekin)

Calorias 576
Calorias da gordura 468

% Valor diário*

Gordo 52g80%

Gordura saturada 43g215%

Gordura poliinsaturada 2g

Gordura monoinsaturada 7g

Colesterol 368mg123%

Potássio 521mg15%

Carboidratos 25g8%

Proteína 5g10%

Vitamina a 379IU8%

Cálcio 58mg6%

Ferro 2,75mg15%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.