Este picante chili de feijão branco é uma das minhas receitas favoritas para dias de jogo! Cremoso, farto e fácil de fazer, também é um jantar perfeito para noites agitadas da semana.
Conheça minha receita favorita de feijão branco e chili! Uma versão vegetal de frango com chili branco, esta receita vegana cremosa é uma refeição perfeita para noites agitadas durante a semana e também para dias de jogo.
É fácil de fazer com ingredientes básicos (e o mínimo de cortes!) E o sabor é tão bom. Especiarias como cominho e coentro acrescentam profundidade terrosa, e pimentas verdes enlatadas e suco de limão fresco tornam-no picante e brilhante.
Encha sua tigela com coberturas como abacate, jalapeños e coentro para uma refeição farta, saudável e deliciosa!
Por que você vai adorar esta receita de feijão branco e chili
- Fica super cremoso sem nenhum creme. Misturar alguns grãos proporciona uma textura rica e aveludada – sem necessidade de laticínios!
- É fácil de fazer com ingredientes da despensa como feijão enlatado, temperos e caldo de legumes.
- O sabor é ainda melhor no dia seguinte. Prepare-se para o dia do jogo ou prepare-o para almoços ou jantares fáceis. Seu eu futuro vai agradecer!
Ingredientes de feijão branco e pimentão
Aqui está o que você precisa para fazer este chili de feijão branco:
- Feijão brancoclaro! Feijão Cannellini, feijão Great Northern ou feijão-marinho funcionam muito bem. Você vai deixar um pouco inteiro e fazer um purê do resto para dar ao pimentão sua textura cremosa.
- Azeite extra-virgem – Para riqueza.
- Cebola e alho – Para uma profundidade de sabor saborosa.
- Pimenta Poblano – Adiciona um pouco de calor.
- Caldo de legumes – Use comprado em loja ou faça caldo de legumes caseiro.
- Pimentões verdes em cubos – Eles adicionam um sabor picante e picante a este pimentão simples.
- Cominho moído, coentro e orégano seco – Para sabor terroso e aromático. Se você gosta que seu chili tenha um sabor defumado, fique à vontade para adicionar também uma pitada de páprica defumada ou pimenta em pó.
- Suco de limão fresco – Dá ao chili um belo acabamento brilhante.
- E sal e pimenta – Para realçar todos os sabores!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Como fazer feijão branco com pimenta
Esta receita de chili com feijão branco é super fácil de fazer!
Primeiro, misture metade do feijão com 3/4 xícara de caldo. Deixe o purê de lado por enquanto. Você o adicionará ao pimentão mais tarde para criar sua textura espessa e cremosa.
Enquanto isso, refogue a cebola e o poblano. Junte a pimenta verde, o alho e os temperos. Em seguida, adicione o feijão restante e o caldo e cozinhe por 10 minutos.
Em seguida, misture o purê de feijão. Cozinhe por mais 20 minutos.
Depois que o pimentão ferver, retire do fogo e acrescente o suco de limão. Tempere a gosto com mais sal, pimenta e limão conforme desejar. É isso!
Servindo sugestões
Quando estiver pronto para servir, coloque o pimentão em tigelas e cubra com guarnições frescas para dar cor e crocância. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
- Coentro fresco
- Pimentões fatiados como jalapeños ou serranos
- Fatias de abacate ou abacate em cubos
- Cebolinha verde fatiada
- Um bocado de iogurte grego, creme de leite ou creme de leite vegano
- Queijo cheddar ralado ou cotija
- Chips de tortilla triturados
Complete a refeição com pão de milho caseiro ou pão de milho jalapeño. Aproveitar!
Como armazenar
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Eles também congelam bem por até 3 meses!
Reaqueça no micro-ondas ou no fogão. Se o pimentão engrossar na geladeira, adicione água conforme necessário para diluir até a consistência desejada.
Mais receitas favoritas de sopa e pimentão
Se você adora este chili de feijão branco, experimente uma destas receitas saudáveis de sopa ou chili a seguir:
Feijão Branco Pimentão
Serve 6
Esta receita cremosa de chili de feijão branco é farta e deliciosa! É um jantar fácil e perfeito para dias de jogo ou noites movimentadas da semana. Adoramos com coberturas como jalapeños, cebolinha, coentro e abacate para dar cor e crocância.
- 4½ xícaras feijão branco cozido, 3 (latas de 15 onças), escorridas e enxaguadas, divididas
- 4 xícaras caldo de legumes, dividido
- 2 colheres de sopa azeite extra-virgem
- 1 cebola amarela média, picado
- 1 pimenta poblano, caule, semeado e cortado em cubos
- 1¼ colheres de chá sal marinho
- 1 (4 onças) pode pimentões verdes picados
- 4 dentes de alho, picado
- 1½ colheres de chá cominho moído
- 1 colher de chá orégano seco
- ½ colher de chá coentro moído
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco, mais fatias para servir
- Pimenta preta moída na hora
Para cobertura
- Coentro fresco
- Pimentão jalapeño ou serrano fatiado
- Abacate em cubos
- Cebolinha verde fatiada
Evite que sua tela fique escura
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No liquidificador, coloque metade do feijão branco (2¼ xícaras) e ¾ xícara do caldo e bata até ficar homogêneo. Reserve.
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Aqueça o azeite em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola, o poblano, o sal e vários grãos de pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até ficar macio. Junte a pimenta verde, o alho, o cominho, o orégano e o coentro e cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos. Adicione as 3¼ xícaras restantes de caldo e 2¼ xícaras de feijão branco. Cozinhe por 10 minutos.
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Adicione o purê de feijão, mexa e cozinhe, destampado, por 20 minutos. Retire do fogo e junte o suco de limão. Tempere a gosto e sirva com os ingredientes desejados e rodelas de limão para espremer.