Uma vez eu comecei meu jornada de saúde natural, Percebi que gosto de alimentos que esticam um pouco meu paladar (ou às vezes muito). Quem quer peito de frango simples e brócolis cozido no vapor quando você pode ter frango vulcão? Esta receita de frango frito tem um toque de inspiração asiática e é perfeito para noites movimentadas. Ele se reúne em menos de 30 minutos e até meus filhos podem fazer isso na fritadeira!
O que é frango vulcão?
Algumas fontes dizem que o frango vulcão original era um prato tailandês que envolvia cobrir um frango inteiro em uísque e iluminá -lo. Enquanto certamente não faremos isso hoje, posso garantir que esta receita de frango crocante tenha um gosto muito melhor!
A versão moderna do Frango Vulcão é um frango picante com um molho doce e salgado. Muitas vezes é combinado com arroz ou frite Para fazer uma refeição. É tipicamente frito em óleo quente (óleo vegetal) e coberto por um molho que inclui ingredientes como açúcar mascavo, sriracha ou até molho de búfalo.
Eu uso um caseiro molho de pimenta doce Nesta receita, inclui ingredientes como vinagre de arroz, alho em pó, flocos de pimenta vermelha e mel. É como um molho picante picante e doce com uma reviravolta asiática! E embora a receita pegue peito de frango, as coxas de frango desbaste e sem pele também funcionariam.
A beleza do frango vulcão
Este frango vulcão é um divisor de águas quando se trata de refeições rápidas e saborosas. O frango crocante emparelhado com o molho doce e picante é a combinação perfeita e se junta em menos de 30 minutos! Além disso, é versátil, pois você pode servir como quiser, seja sobre arroz, salada ou batata.
Às vezes, às vezes vou fazer esta receita à frente quando estiver preparando a refeição. Você pode cozinhar o frango com antecedência, depois reaquecer e jogá -lo com o molho quando estiver pronto para comer. O frango crocante e o molho picante são tão deliciosos que meus filhos definitivamente solicitaram adicionar isso à nossa rotação regular do jantar.
É sempre bom quando receitas deliciosas também são fáceis e saudáveis!
Receita de frango rápido do vulcão
Este frango doce, salgado e picante é ainda melhor que a viagem. Meus filhos amam este!
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Bata os ovos até ficar bem combinado em uma tigela rasa. Em outra tigela rasa ou prato, misture a farinha, a cebola em pó, o sal e a pimenta do reino.
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Cubra os pedaços de frango na mistura de farinha, depois mergulhe -os na mistura de ovos e, em seguida, cubra -os na mistura de farinha novamente. O revestimento duplo garante que o frango obtenha uma textura crocante e crocante quando cozida. Coloque cada peça de lado em um prato e repita o resto do frango.
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Pré -aqueça sua fritadeira a 375 ° F. Coloque os pedaços de frango na cesta de fritadeiras em uma única camada – não os superou! Pode ser necessário cozinhar o frango em lotes se sua fritadeira for pequena. Cozinhe por cerca de 15 minutos, agitando a cesta no meio do caminho para cozinhar. O frango deve ser dourado e crocante quando terminar.
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Enquanto o frango estiver cozinhando, faça o molho mexendo juntos o molho de pimenta doce, xarope de bordo (ou mel), molho de soja, suco de laranja, raspas de laranja e alho picado em uma tigela pequena. Prove e ajuste a doçura ou o nível de especiarias ao seu gosto.
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Quando o frango estiver cozido, transfira -o para uma tigela grande e despeje o molho de vulcão sobre os pedaços de frango crocantes. Misture tudo junto, garantindo que cada peça seja revestida.
Fatos nutricionais
Receita de frango rápido do vulcão
Quantidade por porção (1 porção)
Calorias 395
Calorias da gordura 63
% Valor diário*
Gordo 7g11%
Gordura saturada 2g13%
Gordura trans 0,03g
Gordura poliinsaturada 1g
Gordura monoinsaturada 2g
Colesterol 191mg64%
Sódio 1383mg60%
Potássio 768mg22%
Carboidratos 39G13%
Fibra 1g4%
Açúcar 23g26%
Proteína 42g84%
Vitamina a 210IU4%
Vitamina c 12mg15%
Cálcio 54mg5%
Ferro 2mg11%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
- Reaqueça as sobras no forno ou na fritadeira para mantê -las nítidas.
- Sirva sobre arroz branco, arroz frito, macarrão ou ao lado de seus vegetais favoritos.
- Decore com sementes de gergelim, cebola verde, flocos de pimenta vermelha ou coberturas favoritas.
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