Não é segredo que Eu amo cafée nada diz cair como um café com leite de especiarias de abóbora! Ver a Starbucks PSL em seus sinais a cada outono faz com que minha boca seja água. Mas não posso justificar consumir tanto açúcar (50 gramas em tamanho grande), além de todos os aditivos. Sem mencionar que custa cerca de US $ 6+ por xícara para consumir o referido açúcar!
Eu queria encontrar uma maneira de obter esse sabor de abóbora sem o barista. Com meu amor pelo café de abóbora, eu sabia que tinha que encontrar uma maneira de fazê -lo em casa por menos.
Uma receita de leite de especiarias de abóbora com abóbora real
Eu ajustei esta receita fácil de leite de especiarias de abóbora ao longo dos anos e agora não posso beber mais nada! É fácil fazer para si ou para uma multidão com apenas um liquidificador e um fogão (ou panela de barro).
Este leite com tempero de abóbora tem um gosto muito semelhante às versões da PSL da cafeteria sem cores artificiais, sabores e adoçantes. Ah, e na verdade contém purê de abóbora … porque não é um café com leite de especiarias de abóbora real sem ele!
Se você estiver usando abóbora enlatada comprada na loja e não usará a lata, congele o resto em bandejas de cubos de gelo e mantenha-as em uma bolsa para futuros lotes. Ou use -o em algo como este quente Receita de pão de abóbora. Confira o final deste post para obter mais idéias de receitas de abóbora.
Ingredientes para um leite de especiarias de abóbora de alimentos de verdade
Eu gosto de usar leite cru e alimentado com capim, mas nem todos podem ter laticínios. Esta receita de café é naturalmente sem glúten, mas você também pode torná-la livre de laticínios. Sub -leite de coco, leite de amêndoa, leite de aveia ou leite de macadâmia. (Macadâmia é a minha favorita!) Estes são fáceis de encontrar na loja, mas leite de noz caseiro é mais barato e menos diluído.
Eu uso uma meia teática de Espice da torta de abóboramas você pode usar sua própria mistura de canela, cravo e noz -moscada, se não tiver especiarias à mão. Tem um gosto semelhante ao chai, mas sem o cardamomo ou pimenta preta. Essas especiarias são naturalmente antioxidantes e antimicrobianas. Perfeito para a época do ano em que resfriados e flus gostam de fazer suas rondas. E o puro Extrato de baunilha Coisa as especiarias quentes nesta bebida de café.
Cobrando
Uma dose de creme de leite ou creme de coco chicoteada acaba com esta receita e a torna mais decadente. Experimente um distribuidor de creme chicote para o creme de chantilly caseiro (e com baixo teor de açúcar) sob demanda.
Se você quiser evitar o açúcar, sinta -se à vontade para omiti -lo. Eu uso isso Pumpkin Spice Stevia Dropse não perca um pouco o açúcar! Também gosto de adicionar um pouquinho de baunilha ao meu chantilly caseiro. Se você precisar pular os laticínios, não se preocupe. Você pode facilmente fazer isso Creme chantilly de coco.
Latinho de especiarias de abóbora caseira
Este delicioso café com leite de especiarias de abóbora é fácil de fazer e feito com ingredientes alimentares reais. Todo o sabor do café sem nenhum dos aditivos!
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Prepare o café expresso (ou café) diretamente em uma caneca grande com o mel ou xarope de bordo, para que ele se dissolva no calor.
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Em uma panela pequena, misture e aqueça suavemente o leite, o purê de abóbora e a torta de abóbora em fogo médio-baixo até ficar cozinhando, mas não fervendo. Retire do fogo e junte a baunilha.
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Freth a mistura de leite de abóbora aquecida até espuma. Use um liquidificador, liquidificador de frother ou imersão (veja as dicas abaixo).
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Despeje a mistura de leite de abóbora espalhada na caneca com o café expresso adoçado.
Fatos nutricionais
Latinho de especiarias de abóbora caseira
Quantidade por porção (1,5 xícaras)
Calorias 199
Calorias da gordura 72
% Valor diário*
Gordo 8g12%
Gordura saturada 5g31%
Gordura poliinsaturada 0,3g
Gordura monoinsaturada 2g
Colesterol 29mg10%
Sódio 96mg4%
Potássio 467mg13%
Carboidratos 20G7%
Fibra 0,2g1%
Açúcar 19G21%
Proteína 8g16%
Vitamina a 1657IU33%
Vitamina c 2mg2%
Cálcio 313mg31%
Ferro 0,4mg2%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
Cubra com creme chicoteado ou creme de coco chicote, se desejado, e termine com uma pitada de tempero de torta de abóbora ou canela.
Como espalhar o leite
- Método do liquidificador: Transfira cuidadosamente para um liquidificador e misture alto por 20 a 30 segundos até espuma.
- Método do liquidificador de imersão: Use diretamente na panela ou em uma jarra à prova de calor e misture até espuma.
- Método Frother: Um frother de mão também funciona, mas o aquecimento primeiro ajuda a aprofundar o sabor. Este aço inoxidável, Frother elétrico aquece e espuma ao mesmo tempo.
Dicas para fazer um café com leite de especiarias de abóbora caseiro
- Melhor leite para espuma: O leite integral cria a espuma mais cremosa (leite cru e alimentado com capim é o meu favorito). No entanto, a amêndoa ou leite de caju caseiro ou de barista também funciona bem. Evite leites finos de nozes, que não espumam tão facilmente. O leite de noz de macadâmia é especialmente delicioso aqui!
- Dica de atalho: Muitos footes de leite elétrico podem aquecer e espuma ao mesmo tempo. Assim, você pode aquecer o leite, a abóbora e as especiarias juntas no caçador antes de derramar na caneca.
Se você quiser mais, pode dobrar facilmente, triplicar (ou quadruplicar!) A receita para mais pessoas. Até aumentei os ingredientes em 10x antes e o mantenho aquecido em uma panela lenta ou uma jarra. Para uma versão gelada, use uma forte bebida fria. Ou esfrie o café primeiro e misture todos os ingredientes em um liquidificador com 1/2 xícara de gelo.
Para um impulso extra de proteína às vezes vou adicionar uma colher de sopa de colágeno alimentado com capim ou uma colher de Proteína saudável em pó Para mais proteína.
Mais receitas de abóbora
Aqui estão algumas receitas para usar o restante do purê de abóbora depois de fazer seu café com leite de especiarias de abóbora.
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