Essas panquecas de proteínas são fáceis de fazer com 10 ingredientes simples. Eles são um café da manhã delicioso e saudável … que realmente me mantém cheio até o almoço!
Panquecas de proteínas! Se você gosta de começar o seu dia com um café da manhã com alta proteína, esta receita é para você. Cada panqueca contém cerca de 8 gramas de proteína, que sai para aproximadamente 24 gramas por porção!
Desde que compartilhei isso Receita de panqueca fofaEu tenho feito panquecas repetidas. Eles são um dos café da manhã favorito do meu filho e são algo que gostamos de fazer juntos. Mas, por mais que eu ame essas panquecas regulares, às vezes quero um café da manhã que me mantém mais cheio por mais tempo.
É aí que entra essas panquecas de proteínas. Feito no liquidificador, eles não contêm farinha nem açúcar refinado. Em vez disso, a aveia inteira enrolada compõe a base da massa e o xarope de bordo e a banana adicionam doçura.
Pronto em apenas 20 minutos, eles satisfazem qualquer desejo de panqueca … enquanto embalava um pouco de nutrição extra. Espero que você os ame tanto quanto eu!
Ingredientes das panquecas de proteínas
Aqui está o que você precisará fazer esta receita de panquecas de proteínas:
- Aveia inteira rolada – Eles compõem a base da massa. Certifique-se de usar aveia sem glúten certificada se precisar que esta receita seja livre de glúten.
- Leite – qualquer tipo que você goste! Leite regular, leite de amêndoa, e Leite de aveia todos funcionam bem aqui. Se você estiver priorizando a proteína, o leite regular adicionará mais.
- Banana – Acrescenta umidade e doçura. Use uma banana muito madura e irregular para obter o melhor sabor.
- Iogurte grego de leite integral e óleo de abacate – para umidade e riqueza. Sinta -se à vontade para substituir o óleo por manteiga derretida, se preferir.
- Fermento em pó e ovos – Eles ajudam as panquecas a inchar enquanto cozinham.
- Proteína em pó – Para proteína! eu gosto deste 365 proteína orgânica em pómas fique à vontade para usar o seu favorito se tiver um.
- Extrato de baunilha – Para uma profundidade quente de sabor.
- Xarope de bordo – Eu acrescento um pouco à massa por doçura e sirvo as panquecas com mais por cima.
- E sal marinho – Para fazer todos os sabores pop!
Encontre a receita completa com medições abaixo.
Como fazer panquecas de proteínas
Eu adaptei esta receita destes panquecas de aveiae o método é praticamente o mesmo.
Comece fazendo a massa no liquidificador. Adicione todos os ingredientes …
… e misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma tigela grande. Afaste -o para garantir que seja uniformemente misturado.
Então, cozinhe as panquecas. Uso 1/3 de xícara de massa por panqueca e cozinho por 1 1/2 a 2 minutos de cada lado em fogo médio. Eles deveriam ser bem dourados marrons do lado de fora e cozidos no meio.
Se as panquecas estiverem durando muito rapidamente, reduza o fogo para baixo.
Sirva com xarope de bordo! Manteiga de amendoimfrutas frescas e iogurte grego também são deliciosas opções de cobertura.
Dicas de receita
- Adicione os ingredientes líquidos ao liquidificador primeiro. Isso tornará a massa mais fácil de misturar. Se você colocar a aveia na parte inferior, pode ser necessário usar o bastão do liquidificador ou adicionar mais líquido para deixá -lo totalmente suave.
- Adicione o leite conforme necessário. A massa vai engrossar quando se senta. Se ficar muito espesso entre os lotes, afine, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de mais leite.
- Ajuste o calor enquanto cozinha. Quando sua panela começa a manter o calor residual, você pode notar que as panquecas duravam mais rapidamente. Se eles estão dourando mais rápido do que cozinhando no meio, reduza o calor para impedir que eles queimem. Normalmente começo com minha panela em fogo médio e reduzi-o para baixo ou médio-baixo no final do processo de cozimento.
Perguntas frequentes sobre panquecas de proteínas
- Que proteína em pó você usa? eu gosto deste 365 proteína orgânica em pó. Eu entendo sem sabor e sem açúcar. A proteína em pó de baunilha também funcionaria muito bem.
- Como devo armazenar essas panquecas de proteínas? Essas panquecas congelam bem! Sele em um recipiente ou bolsa hermética e congele por até 3 meses. Para descongelar, coloque -os no microondas ou torradeira para um café da manhã rápido.
- Posso fazer a receita sem laticínios? Sim! Substitua o iogurte por uma banana adicional e use seu leite vegetal favorito. Leite de amêndoa é o meu objetivo.
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Panquecas de proteínas
Serve 10 a 12 panquecas
Essas panquecas de proteínas são um café da manhã delicioso e saudável! Eles são fáceis de fazer no liquidificador com ingredientes simples, como aveia, banana e iogurte grego. Nós os amamos com xarope de bordo e frutas frescas por cima.
Impedir que sua tela fique escura
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Em um liquidificador, coloque o leite, banana, ovos, iogurte, óleo de abacate, xarope de bordo, baunilha, aveia, proteína em pó, fermento em pó e sal. Misture até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura em uma tigela grande e mexa para garantir que a massa seja combinada uniformemente.
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e escove levemente com óleo. Use um copo medidor de xícara para despejar a massa na panela, trabalhando em lotes conforme necessário. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1½ a 2 minutos de cada lado, ou até dourar o lado de fora e cozinhar no meio. Reduza o fogo para baixo se as panquecas estiverem dourando muito rapidamente.
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A massa restante engrossará entre lotes. Se ficar muito espesso, fino com 1 a 2 colheres de sopa de leite, conforme necessário.
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Sirva com xarope de bordo.
Faz 10 a 12 panquecas, os fatos nutricionais são calculados para 1 panqueca de um lote de 10