Eu nunca pensei que gostei de curry em pó. Não tenho certeza de onde veio minha opinião negativa, mas uma vez acidentalmente adicionou -o a uma sopa E descobri que eu absolutamente amo isso. O sabor único e complexo faz do pó de curry uma adição incrível às refeições.
Agora eu adiciono esta receita de curry em pó aos pratos de café da manhã, como nossa luta de legumes regulares. Eu também o uso com carnes, sopas e vegetais assados. Eu experimentei adicioná -lo aos pratos tradicionais de curry, embora estes definitivamente não sejam a minha força (alguém quer vir me ensinar?).
O que é pó de curry?
O termo “curry” não é exatamente um conceito claro no mundo da comida. Aplicamos a qualquer número de pratos picantes e picantes e normalmente o associamos à culinária asiática ou indiana. Engraçado o suficiente, a maioria dos temperos de pó de curry não usa folhas de curry, mas é uma mistura de várias especiarias terrosas e esfumaçadas.
O conceito de curry Originado da ocupação britânica da Índia e dos britânicos rotulou a comida como curry indiano. Portanto, os pós de curry de hoje são realmente uma interpretação européia da culinária indiana. Ao longo dos anos, eles evoluíram alguns, mas apresentam combinações diferentes de várias especiarias perfumadas.
Você encontrará SPICE mistura com sementes de feno -grego, sementes de erva -doce, páprica, gengibre moído, sementes de mostarda, sementes de coentro, pimenta caiena, pimenta preta, pimenta em pó, sementes de cominho, folha de louro, alho em pó e canela. As misturas de especiarias de curry podem usar especiarias inteiras torradas e depois aterradas em um moedor de especiarias. Outras receitas (incluindo esta) usam especiarias terrestres para uma versão mais rápida.
Considerando a Benefícios para a saúde das especiariasCurry pode ser uma maneira fantástica de trabalhar em uma gama inteira de especiarias.
Como fazer um tempero suave em pó de curry (ou a gosto)
Por que fazer curry em pó quando você pode comprá -lo? Uma palavra: calor! A maioria dos temperos de curry pré-fabricados que eu tentei empacotar muito calor e especiarias. Isso pode ser difícil para crianças pequenas, especialmente.
Fazer sua própria mistura de especiarias DIY permite que você adapte o calor ao nível certo para sua família. Você também pode ajustar a receita e deixar de fora as especiarias que você não gosta.
Como usar o pó de curry
Existem muitas receitas e adaptações indianas tradicionais que funcionam bem com pó de curry. Também funciona bem como um tempero para batata -doce, grão de bico assado e frango.
Se você não acha que gosta de curry, pode ser que não tenha a mistura certa para o seu gosto. Experimente o seu próprio pó de curry. Comece adicionando -o em pequenas quantidades a receitas simples, como carnes, legumes assados ou sopas e trabalhe a partir daí.
Receita de pó de curry caseiro
O pó de curry caseiro tem um maravilhoso sabor complexo das várias ervas e especiarias. Uma alternativa deliciosa, saudável e econômica para armazenar em pó de curry comprado.
Fatos nutricionais
Receita de pó de curry caseiro
Quantidade por porção (1 colher de chá)
Calorias 11
Calorias de gordura 5
% Valor diário*
Gordo 0,5g1%
Gordura saturada 0,1g1%
Gordura poliinsaturada 0,1g
Gordura monoinsaturada 0,2g
Sódio 4mg0%
Potássio 58mg2%
Carboidratos 2G1%
Fibra 1g4%
Açúcar 0,1g0%
Proteína 0,5g1%
Vitamina a 377IU8%
Vitamina c 0,4mg0%
Cálcio 14mg1%
Ferro 1mg6%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
Use pó de curry em carnes, legumes ou sopas. É especialmente bom com frango, camarão ou legumes.
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Receitas de curry favoritas para tentar
Para uma casa que uma vez evitou curry, com certeza a temos muito agora! Aqui estão algumas das nossas novas refeições favoritas:
Quais são seus pratos favoritos para comer com curry? Há algum especiarias que você preferir no seu? Por favor, compartilhe abaixo!