Receita de salada de macarrão caprese – amor e limões

Esta receita de salada de macarrão Caprese é perfeita para piqueniques de verão! É super brilhante e fresco, cheio de tomates, manjericão e um molho balsâmico leve.

Esta receita de salada de macarrão caprese é praticamente verão em uma tigela! Como você provavelmente pode dizer pelo nome, é uma deliciosa fusão de dois favoritos de verão: salada de macarrão e italiano Salada Caprese.

Se você me perguntar, é uma partida feita no céu. Uma salada de Caprese clássica está repleta de sabor fresco do verão, graças à famosa combinação de mussarela cremosa, tomate suculento e manjericão aromático. Mas não é tão empacotável quanto a salada de macarrão, um item básico em piqueniques e potlucks.

Esta receita fácil de salada de macarrão Caprese combina o melhor de ambos. Você obtém todo o sabor fresco de uma salada caprese em uma forma de salada de massas para piquenique. E não é apenas bom para piqueniques e churrascos – eu também adoro refeições preparando esta salada para um almoço fresco de verão!

Como fazer salada de macarrão caprese

Você pode encontrar a receita completa da salada de massas Caprese com medições na parte inferior desta postagem. Por enquanto, aqui está uma rápida visão geral de como é:

Ingredientes da salada de massas caprese

• Sem surpresa, esta salada de massas caprese começa com tomates, manjericão e mussarela fresca– Os ingredientes da estrela em uma salada de Caprese clássica. Os tomates de cereja ou uva são os melhores nesta salada-eles têm sua forma e têm um delicioso sabor super doce. Eles vão bem com “Ciliegine”, ou bola de mussarela do tamanho de uma cereja.
• Eu também uso cebola vermelha e queijo pecorino na salada. Eles acrescentam uma boa profundidade salgada.
• Eu completo com ele com macarrão (é claro!). Eu acho que em forma de parafuso Cavatappi são realmente divertidos aqui, mas outra massa curta como Fusilli ou Rotini também funcionaria bem.
• UM vestir simples amarra tudo tudo juntos. Feito com azeite, vinagre balsâmico e suco de limão, acrescenta sabor brilhante e picante à salada.

Encontre a receita completa com medições abaixo.

Para fazer a salada, comece cozinhando o macarrão. Duas dicas grandes aqui:

1. Cozinhe o macarrão até que esteja ligeiramente passado al dente. Sempre vou lhe dizer para cozinhar sua massa apenas até ficar al dente quando você estiver fazendo um prato de macarrão quente. Mas para uma salada de macarrão frio, é melhor que as macarrão sejam um pouco mais suaves. Dessa forma, ele ficará macio quando esfriar. (Al dente massas endureceria!)
2. Depois de cozinhar, deixe o macarrão esfriar. Se você jogar o macarrão quente com os outros ingredientes da salada imediatamente, o manjericão fresco e a cebola diminuirão.

Enquanto o macarrão esfria, faça o molho para salada. Misture o azeite, suco de limão, balsâmico, pecorino ralado, alho, sal e pimenta em uma tigela grande.

Em seguida, monte a salada. Adicione o macarrão resfriado e misture o molho e adicione os tomates cereja, a mussarela, a cebola vermelha e o manjericão e misture novamente. Cubra com pecorino raspado e misture delicadamente.

Antes de servir, Tempere a gosto e decore com mais manjericão.

Aproveitar!

O que servir com salada de macarrão caprese

Esta salada de macarrão caprese é um ótimo prato para churrascos e piqueniques de verão. Sirva com hambúrgueres vegetarianos ou Hambúrgueres de feijão preto e outros lados de verão gostam milho grelhadoAssim, salada de batatae Slaw.

Eu também adoro o almoço. Combina perfeitamente com um lado de frutas frescas!

• Dica: Faça disso uma salada de almoço mais sincera, adicionando grão de bico para proteínas à base de plantas.

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