A melhor receita de sopa de tomate! É rico, saboroso e fácil de fazer com ingredientes básicos. Basta adicionar um queijo grelhado para uma refeição deliciosa e reconfortante!
Esta receita de sopa de tomate é um grampo de clima frio em nossa casa. Não poderia ser mais simples de fazer, e os ingredientes são em grande parte o básico da despensa que eu sempre mantenho à mão.
Mais importante, porém, essa sopa de tomate é cremosa, reconfortante e cheia de sabor rico. Os tomates o tornam picante vinagre balsâmico acrescenta doçura, e os flocos de pimenta vermelha dão um chute de calor quente.
Você pode servir por conta própria, coberta com um redemoinho de azeite, pimenta preta e folhas de manjericão fresco … ou você pode emparelhá -lo com um sanduíche de queijo grelhado. Se você está desejando comida confortável e confortável, tanto quanto eu tenho estado, eu definitivamente voto neste último.
Ingredientes -chave na sopa de tomate
Aqui está o que você precisará para fazer esta receita caseira de sopa de tomate:
- Tomateclaro! Tomates em cubos enlatados, para ser exato. Você também pode usar tomates descascados inteiros enlatados e esmagá -los com as mãos antes de adicioná -los à sopa. Se você preferir usar tomates frescos, confira isso assado Receita de sopa de manjericão de tomate em vez de.
- Azeite e manteiga – Eles criam a rica base da sopa. Para tornar esta receita sem laticínios, fique à vontade para usar o azeite adicional em vez da manteiga.
- Cenoura, cebola e alho – Esses vegetais aromáticos dão a profundidade saborosa de sabor.
- Vinagre balsâmico – Acrescenta doçura e Tang.
- Caldo de legumes -Use comprado na loja, ou faça o seu próprio. A água funciona aqui também!
- Leite de coco com gordura ou creme de leite – Honestamente, ambos são fantásticos! Eles fazem a sopa igualmente cremosa. Se você seguir a rota sem laticínios, prometo, você não vai provar um pouco o coco!
- Tomilho seco – Para um sabor quente e terroso.
- Flocos de pimenta vermelha – para calor.
- Folhas de manjericão fresco – Você não pode vencer a combinação de tomates e manjericão! Tiro o manjericão sobre a sopa para adicionar rajadas de sabor fresco.
- E sal e pimenta – Para fazer todos os sabores pop!
Encontre a receita completa com medições abaixo.
Como fazer sopa de tomate
Esta receita caseira de sopa de tomate é tão simples de fazer! Aqui está como vai:
Primeiro, refogue os vegetais. Derreta a manteiga em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio e adicione o azeite. Adicione a cebola, cenoura, alho picado e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais suavizem, cerca de 8 minutos.
Misture o vinagre.
Em seguida, adicione os ingredientes restantes e cozinhe Até as cenouras ficarem macias, 20 a 25 minutos.
Então, misture parte da sopa. Este passo o torna tão cremoso! Retire 4 xícaras de sopa da panela e reserve. Transfira a sopa restante para um liquidificador e misture até ficar homogêneo. Se quiser, você pode usar um liquidificador de imersão para esta etapa, embora eu prefira a textura mais suave que recebo quando uso meu liquidificador comum. Devolva a sopa de purê na panela, junto com as 4 xícaras de sopa grossa. Mexa para combinar.
Finalmente, tempere a gosto e sirva. É isso!
O que servir com sopa de tomate caseira
No topo: Adoro esta sopa com um redemoinho de azeite, uma garoa de leite de coco ou creme de leite, pimenta preta e/ou manjericão fresco por cima. Um pouco de queijo parmesão ralado na hora também é delicioso. Eu também gosto de adicionar croutons caseiros para crocante.
Do lado: Aproveite a sopa com um lado de pão crocante ou a sanduíche de queijo grelhado. Se você preferir algo mais leve, sirva com um Salada verde simplesmeu Salada de couve Caesarou a salada CAESAR clássica.
As sobras ficam bem por até 4 dias em um recipiente hermético na geladeira. Para um armazenamento mais longo, congele a sopa por até 3 meses!
Mais receitas de sopa favoritas
Se você gosta desta receita cremosa de sopa de tomate, tente uma dessas sopas caseiras a seguir:
Receita de sopa de tomate fácil
Serve 6
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Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, cenoura, alho e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 minutos ou até ficarem amolecidos.
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Misture o vinagre e adicione os tomates, água, creme, tomilho, flocos de pimenta vermelha, sal e várias moagens de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 a 25 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
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Retire 4 xícaras de sopa da panela e reserve. Transfira a sopa restante para um liquidificador. Purê até ficar homogêneo. Devolva a sopa de purê na panela com as 4 xícaras de sopa grossa. Mexa para combinar e tempere a gosto.
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Cole em tigelas e sirva com uma garoa de creme, uma garoa de azeite, pimenta preta moída na hora e folhas de manjericão fresco para enfeitar.
*Para tornar esta sopa sem laticínios, substitua o creme por leite de coco com gordura.