Esta receita fácil de ensopado de carne é aconchegante, adequada para crianças e repleta de carne macia, vegetais coloridos e batatas saudáveis - tudo cozido em uma panela para uma refeição em família deliciosa e nutritiva que todo mundo adora!
Receita deliciosa e satisfatória de ensopado de carne fácil
Poucas refeições são tão reconfortantes quanto uma tigela de comida caseira Ensopado de carne fácil em uma noite fria. Esta versão para crianças é carregada com pedaços tenros de carne, batatas macias e muitos vegetais escondidos cozidos em um caldo rico e saboroso. Tudo cozinha junto em uma panela, tornando a limpeza simples e os resultados saudáveis e satisfatórios. É um jantar clássico que toda a sua família vai adorar: quente, nutritivo e perfeito para as sobras do dia seguinte. Sirva com uma fatia de pão crocante ou com arroz integral para uma refeição extra recheada!
Por que amamos Isto:
- Comida reconfortante de uma panela com limpeza fácil
- Recheado com vegetais escondidos e batatas saudáveis
- Compatível com freezer e ótimo para preparar refeições
- Equilíbrio perfeito entre sabor aconchegante e nutrição
A melhor parte desta receita é como a mágica acontece enquanto ela ferve sem supervisão. Depois que tudo estiver na panela, você estará livre para ajudar com a lição de casa, dobrar aquela montanha de roupa suja ou talvez até mesmo roubar alguns minutos para si mesmo. E na hora do jantar, a casa enche-se do aroma mais incrível que leva todos à mesa.
Dicas e sugestões:
- Não apresse a fervura: O cozimento baixo e lento torna a carne macia que derrete na boca.
- Adicione mais vegetais: Adicione abobrinha em cubos, cogumelos ou feijão verde para obter nutrição extra.
- Torne-o mais espesso: Use menos caldo ou adicione uma pasta de amido de milho no final para obter uma textura mais forte.
- Use as sobras de forma criativa: Coloque sobre purê de batata ou arroz para uma segunda refeição fácil.
- Aumento de sabor: Um toque de molho inglês ou vinagre balsâmico acrescenta riqueza.
Substituições:
- Carne bovina: Substitua por ensopado de carne, carne assada ou até mesmo carne moída para uma versão mais rápida.
- Batatas: Experimente a batata-doce para um toque um pouco mais doce.
- Caldo: Use caldo de frango ou de vegetais para uma versão mais leve.
- Vinho: Pule o vinho e use mais caldo com uma colher de chá de molho de soja ou balsâmico para dar profundidade.
- Não contém gluten: Omita a cobertura de farinha e engrosse com amido de milho, se necessário.
Avance e armazene
- Avance: O ensopado fica ainda melhor no dia seguinte! Cozinhe completamente, deixe esfriar e leve à geladeira durante a noite. Reaqueça delicadamente no fogão com um pouco de caldo se engrossar.
- Congelar: Deixe esfriar completamente, transfira para recipientes próprios para freezer e congele por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
- Reaquecer: Aqueça no fogão em fogo baixo ou coloque porções individuais no microondas.
O que servir com esta receita fácil de ensopado de carne:
Receita fácil de ensopado de carne
Esta receita fácil de ensopado de carne é aconchegante, adequada para crianças e repleta de carne macia, vegetais coloridos e batatas saudáveis - tudo cozido em uma panela para uma refeição em família deliciosa e nutritiva que todo mundo adora!
Porções: 6
- 2 libras mandril de carne corte em cubos de 1–1,5″
- 3 colher de sopa 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de chá sal e mais a gosto além de mais para provar
- 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora além de mais para provar
- 2 colher de sopa azeite
- 1 grande cebola amarela, cortada em cubos
- 3 médio cenouras corte em pedaços de 1″
- 2 costelas salsão corte em pedaços de 1″
- 3 cravo alho picado
- 2 colher de sopa pasta de tomate
- 5 xícaras caldo de carne com baixo teor de sódio
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de chá tomilho seco
- 1 Libra Yukon Gold ou batatas vermelhas corte em pedaços de 1″
- 3/4 xícara ervilhas congeladas
- 1-2 colher de chá suco de limão ou vinagre de vinho tinto opcional, para brilho
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Seque os cubos de carne com papel toalha. Misture com farinha, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta até revestir levemente.
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em um forno holandês grande em fogo médio-alto. Doure a carne em lotes por cerca de 5–6 minutos por lote, até que todos os lados estejam bem dourados. Transfira a carne dourada para um prato.
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Reduza o fogo para médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite restante, se necessário. Adicione cebola, cenoura e aipo; refogue por 4–5 minutos até a cebola amolecer. Junte o alho e a pasta de tomate; cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.
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Despeje 1 xícara de caldo de carne, raspando os pedaços dourados do fundo. Cozinhe por 2 minutos para reduzir um pouco.
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Devolva a carne e todos os sucos para a panela. Adicione as batatas, o caldo de carne restante, o louro, o tomilho e uma pitada de sal e pimenta. Mexa para combinar.
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Deixe ferver suavemente e reduza o fogo. Cubra e cozinhe por 1½–2 horas, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia e as batatas cozidas.
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Remova a tampa. Se o guisado estiver ralo, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água e misture no guisado; cozinhe descoberto por 10 minutos até engrossar.
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Junte as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5 minutos.
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Prove e ajuste o tempero com sal, pimenta e suco de limão ou vinagre, se desejar, para dar brilho. Remova as folhas de louro.
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Sirva quente, guarnecido com tomilho fresco, se desejar.