Receita suculenta de almôndegas de ação de graças – descobertas gastronômicas adequadas

Esses Almôndegas de Ação de Graças são suculentos, saborosos e revestidos com uma cobertura de framboesa doce e picante. Eles são realmente todos os sabores que você adora no jantar de Ação de Graças, transformados em deliciosas almôndegas. Adoro prepará-los como aperitivo festivo ou como prato principal aconchegante. É um prato tão divertido para entrar no espírito natalino!

Ingredientes que você precisa

• Peru moído: Obviamente! O frango moído é um ótimo substituto se você não conseguir encontrar peru moído ou não o tiver em mãos.
• Mistura de recheio: Eu adoro uma mistura clássica de recheio de fogão! A farinha de rosca GF também funcionará se você quiser manter esta receita sem glúten.
• Cranberries secas: Eles vão direto para as almôndegas e adicionam um sabor incrível de Ação de Graças.
• Geléia: É difícil encontrar geleia de cranberry o ano todo nos supermercados americanos, e é por isso que esta receita pede geleia de framboesa. Cranberries caseiros ou enlatados também funcionam. Adoro aproveitar as sobras da minha molho de cranberry com gengibre e limão para esta receita!
• Crocante de pimenta: Meu Deus, eu adoro chili crunch! Acrescenta um belo toque de tempero ao molho de framboesa. Não gosta de picante? Basta pular!

Como fazer almôndegas de ação de graças

1. Prepare as almôndegas: Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes para as almôndegas, exceto o peru moído, e misture. Adicione o peru moído à mistura de almôndegas e misture todos os ingredientes. Coloque 2 colheres de sopa nas mãos e faça almôndegas. Repita até que todas as almôndegas estejam formadas (esta receita fará cerca de 18 almôndegas).
2. Asse as almôndegas: Coloque as almôndegas na assadeira preparada. Asse por 6 minutos a 450 ℉, vire e leve ao forno por mais 5 minutos.
3. Faça o molho: Adicione a geléia e o chili crunch em uma panela pequena e cozinhe por alguns minutos.
4. Misture e sirva: Misture as almôndegas cozidas no molho de framboesa e sirva! Você também pode usar o molho de framboesa como molho se estiver servindo essas almôndegas como aperitivo.

• Mistura de recheio -> Sobras de recheio ou pão ralado
• Peru moído -> Frango moído, carne moída ou moído à base de plantas
• Geléia de framboesa -> Geléia de morango, molho de cranberry em lata ou sobras de molho de cranberry

Servindo ideias

Como prato principal: Ao servir essas almôndegas de Ação de Graças como prato principal, gosto de servi-las sobre uma cama de purê de batata com requeijão e com um lado vegetariano como o meu cenouras glaceadas ou couve de bruxelas assada.

Como aperitivo: Esta é uma receita tão divertida para servir de aperitivo nas confraternizações de férias! Gosto de servi-los em uma panela elétrica com palitos e o molho de framboesa como acompanhamento.

Armazenamento e reaquecimento

Deixe suas almôndegas de ação de graças esfriarem completamente. Em seguida, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3-5 dias.

Para reaquecer: Reaqueça tampado no forno ou na panela elétrica para evitar que as almôndegas ressequem.

Como congelar almôndegas cozidas de Ação de Graças

1. Cozinhe almôndegas: Cozinhe as almôndegas até atingirem uma temperatura interna de 165°F.
2. Almôndegas legais: Deixe as almôndegas esfriarem completamente.
3. Congelar: Depois de resfriados, transfira-os para um saco próprio para freezer do tamanho de um galão ou outro recipiente próprio para freezer. Remova o máximo de ar possível e sele. Congele por até 3 meses.

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Posso fazer almôndegas de peru com cranberry com antecedência?

Definitivamente! Gosto de prepará-los quando estou servindo em uma festa e depois aquecê-los / mantê-los aquecidos na panela elétrica.

Posso substituir o molho de framboesa por outra coisa?

Claro que sim! Sobras de molho de cranberry são uma ótima alternativa. Você também pode substituir a geléia de framboesa por outra geléia ou pasta de frutas, embora isso altere ligeiramente o sabor.