Com recheio de cream cheese rico em cada deliciosa mordida, esta receita dinamarquesa vegana caseira é perfeita para café da manhã, brunch ou sobremesa!
Easy Vegan Cream Cheese Danish
Fazer seus próprios doces dinamarqueses em casa pode parecer intimidadora, mas esta receita de cinco ingredientes facilita o processo.
E a melhor parte? Você pode transformar a base em qualquer sabor escolhido e todos os sabores são completamente veganos.
Crie um lote para o café da manhã em família de domingo ou sirva para os hóspedes em sua próxima festa de brunch ou clube do livro.
De creme de morango, limão, mirtilo ou laticínios, quando você derruba o básico, as possibilidades de sabor são infinitas.
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Sabores dinamarqueses veganos
Simples: Dobre a receita de preenchimento de cream cheese abaixo e omite o recheio de torta. Tem gosto de cheesecake na forma de uma massa!
Vegan mirtilo dinamarquês: Troque o recheio de torta de cereja pelo recheio de torta de mirtilo. Ou adicione maçãs e uma pitada de canela moída para criar dinamarquês da Apple.
Chocolate: Pouco antes de servir, regue os laticínios dinamarquês sem laticínios com lascas de chocolate derretidas à base de plantas ou polvilhe mini pedaços de chocolate escuro por cima.
Nutella: Em vez de recheio de torta, use meia xícara de Nutella caseira ou outra avelã de chocolate vegana se espalhou. Decore com açúcar em pó após assar.
Rolo de canela: Dobre o recheio de queijo creme, deixe de fora as cerejas e mexa meia colher de chá de canela com o creme de queijo. Bata meia xícara de açúcar em pó com uma quarta colher de chá de canela e uma colher de sopa de leite sem leite para fazer um esmalte.
Queijo creme de morango: Adicione os morangos em cubos ao topo em vez do recheio de torta.
Banana: Use uma quantidade igual de purê de banana madura em vez dos mirtilos ou recheio de cereja.
Torta de abóbora: Combine meia xícara de purê de abóbora com três colheres de sopa de açúcar mascavo e uma pitada de canela e tempero de torta de abóbora. Use como substituto para o recheio de torta.
Framboesa: Substitua geléia de framboesa pela fruta. Você também pode experimentar a ameixa, laranja, amora, uva ou atolamento de damasco. Adicione diferentes sabores de geléia aos dinamarqueses e dê aos seus convidados uma seleção para escolher.
Limão: Use geléia de limão ou uma quantidade igual de Coalhada de limão vegano.
Vídeo de receita passo a passo
Acima – observe como fazer os veganos dinamarqueses do zero.
Ingredientes
Você precisa de apenas cinco ingredientes para esses doces simples veganos.
Creme de creme vegano – Use seu creme de cream não embalado, como Violife, Kite Hill, Trader Joe’s Vegan ou Tofutti.
Se você deseja experimentar diferentes recheios, como creme vegano ou creme de coco, não deixe de deixar um comentário e informe -nos como é.
Açúcar – A receita exige apenas uma quarta xícara de açúcar, que é muito menor do que muitas outras receitas dinamarquesas tradicionais ou veganas.
As opções que funcionam incluem açúcar branco regular, açúcar de coco não refinado, xarope de bordo puro ou xilitol para dinamarquês sem açúcar.
Massa de rolo crescente – Você pode usar rolos Crescent caseiros ou de lojas.
A maioria das marcas de rolos crescentes refrigerados é acidentalmente vegana, incluindo Pillsbury, Trader Joe’s, Immaculate Baking Company e Annie’s. Algumas marcas genéricas de mercearias, como Giant, Aldi, Wegmans, Walmart e Safeway, também são veganas.
Para criar dinamarquês saudáveis sem óleo hidrogenado ou sabores artificiais, escolha o assado imaculado ou a de Annie.
Para opções sem glúten ou sem glúten, faça sua própria massa caseira e use apenas a receita de preenchimento abaixo.
Suco de limão – Este ingrediente transmite um toque extra de queijo. Se você não tiver nenhuma em mãos, pode omitir o suco de limão. Uma quarta colher de chá de extrato de baunilha pura para sabor também é opcional.
Recheio de torta – Para dinamarquês cheios de frutas, você precisa de meia xícara de preenchimento de torta em lata ou caseira. Eu escolhi usar mirtilo e cereja.
Como mencionado anteriormente, você pode substituir outra fruta, como o recheio de torta de maçã. Ou dobrar o recheio de queijo creme e deixe de fora o recheio de frutas.
Xarope de bordo puro – Para criar uma lavagem de ovo vegana dourada brilhante sem ovos e adicione a doçura aos rolos, escove cada massa com agave ou xarope de bordo puro antes de assar no forno.
Você pode usar massa de massa caseira?
Eu escolhi a massa de rolo crescente porque queria uma receita rápida e fácil que até os padeiros iniciantes possam seguir.
Se você preferir uma receita mais tradicional, vá com uma das muitas receitas dinamarquesas veganas clássicas disponíveis on -line ou em livros de receitas veganos.
Especialmente para aqueles que aderem a um estilo de vida sem glúten ou ceto, você pode absolutamente fazer sua própria massa do zero e ainda usar as idéias de receita de preenchimento e sabor que eu forneci neste post.
O mesmo vale para os leitores que desejam substituir a massa folhada ou fermento. Você pode usar qualquer loja comprada ou casal de pastelaria caseira. Basta mudar o tempo de cozimento, conforme necessário.
Como fazer o melhor dinamarquês vegan
Comece reunindo todos os seus ingredientes.
Para preparar o recheio de queijo creme vegano, misture o cream cheese, açúcar, suco de limão e extrato de baunilha opcional até ficar homogêneo.
Eu recomendo o uso de um processador de alimentos, um misturador de suporte ou batedores de mão para obter os resultados mais suaves. No entanto, você pode tecnicamente fazer esse passo à mão se deixar o creme de queijo chegar primeiro à temperatura ambiente e empregar muita força e paciência do braço.
Se você estiver fazendo seu próprio recheio de torta de baga, prepare -o neste momento.
Quando estiver pronto para assar o dinamarquês, pré -aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Abra os recipientes de rolos Crescent, mas não os desenrole.
Em vez disso, fatie -se largura com uma faca afiada em seis seções por recipiente.
Pressione a massa com uma colher e as mãos limpas para criar um poço em cada centro. Você quer que os poços sejam o mais profundo possível, para permitir espaço para todo o recheio.
Pincele a área da superfície de cada rolo com xarope de bordo puro ou agave. Esta etapa acrescenta doçura à massa real para complementar os preenchimentos doces.
Coloque cerca de uma colher de sopa de cream cheese vegan em cada poço. Economize cream cheese para chuviscos por cima após o assado.
Finalmente, coloque algumas colheres de chá de enchimento de torta sobre o cream cheese.
Coloque os bolos dinamarqueses sem laticínios em uma assadeira untada ou uma bandeja segura no forno forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone.
Asse no rack central do forno pré -aquecido por dezoito minutos.
Retire cuidadosamente do forno e deixe esfriar.
Decore com a cobertura de cream cheese restante antes de se transferir para pratos individuais para desfrutar no café da manhã ou sobremesa.
Dicas para armazenar sobras
Mantenha as sobras dinamarquesas em um recipiente coberto na geladeira por até cinco dias e reaqueça no microondas ou na parte superior do fogão antes de servir.
Você também pode congelar esta receita em um recipiente hermético, se não se importar que o congelamento possa resultar em uma textura de queijo creme um tanto gelado e preenchimento de frutas.
É bom deixar o laticínio livre de laticínios e dinamarquês sem ovos no balcão por algumas horas à temperatura ambiente, como quando serve em uma festa ou para convidados durante a noite.
Quando cortado em doze porções, cada pastelaria vegana cheia tem menos de 200 calorias.
Dinamarquês vegano sofisticado
Para o melhor café da manhã ou adição de brunch sobre os quais os hóspedes falarão por meses, transformarão seu dinamarquês básico em bolos fofos em forma de coração.
Formam a massa não cozida em formas de coração com as mãos ou use grandes cortadores de biscoitos de coração para cortar corações antes de fazer um poço no centro de cada coração para encher.
Os corações são uma escolha divertida para o Dia dos Namorados ou uma festa de brunch ou festa do pijama para meninas. E o mesmo método também funciona com outras formas.
Experimente os cortadores de biscoitos de coelho para a Páscoa, abóboras para Halloween, formas de peru para o Dia de Ação de Graças e árvores de Natal ou flocos de neve no inverno.
Esta receita foi inspirada pelo meu Rolos de canela vegana e Tortas pop veganas.
- 2 tubos rolos crescentes
- 4 Oz Creme de creme vegano
- 1/4 xícara açúcar ou xilitol
- 1/2 TBSP suco de limão
- 1/4 TSP Extrato de baunilha pura (opcional)
- 1/2 xícara Recheio caseiro de torta de cereja ou enchimento de torta comprada na loja
- 1/3 xícara xarope de bordo puro ou agave
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Primeiro faça o recheio misturando o creme de queijo, açúcar, suco de limão e baunilha opcional até ficar homogêneo. Eu recomendo o uso de um processador de alimentos ou batedores para obter resultados mais suaves. Se fizer preenchimento de torta caseira, prepare -o agora também. Pré -aqueça o forno a 350 F e abra os recipientes de rolos crescentes. Fatia largura em doze seções. Pressione poços nos centros de cada seção. Faça os poços o mais profundo possível, para permitir espaço para mais recheio. Pincele a superfície dos rolos com agave e coloque cerca de uma colher de sopa de preenchimento de queijo creme em cada poço. Cubra com algumas colheres de chá de recheio de torta. Asse em uma bandeja forrada ou untada por 18 minutos. Deixe legal. Regue a cobertura de creme de cream cheese em cima do dinamarquês vegan. Aproveite no café da manhã ou sobremesa.Ver fatos nutricionais
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