Garotas de proteínas, estou de volta com outra receita de rolo de canela proteína! Estes absolutamente deliciosos Gotas de chocolate com manteiga de amendoim Rolos de canela de proteínas são feitos com ingredientes simples, não têm tempo de subida e contêm uma proteína acrescentada sorrateira graças ao PB2 e queijo cottage misturado!
Esses deliciosos rolos de canela de proteína fazem 6 rolos (eu amo fazer o meu em uma lata de muffin! Os rolos fofos tão perfeitamente quando assados) e embalam 10g de proteína por rolo! Eles são perfeitamente manteiga de amendoim, e as lascas de chocolate derretem na massa quando assa-é realmente uma partida feita no céu de canela. Espero que você ame esta receita tanto quanto eu!
- 10g de proteína por rolo de canela! Tudo isso graças ao PB2 e queijo cottage misturado.
- Sem tempo de aumento! Os rolos tradicionais de canela são um trabalho de amor, e esta pequena receita de rolo de canela de proteína em lote leva todo o barulho dos rolos tradicionais.
- Pequeno lote! Eu amo que esta receita faça apenas 6 rolos, é perfeita para servir um pequeno grupo ou meus filhos e seus amigos.
- Manteiga de amendoim + chip de chocolate é uma combinação de sabor que era apenas para ficar junto!
Ingredientes em destaque
- Farinha para todos os fins: A base da massa, farinha para todos os fins, dá a esses rolos de canela de chocolate com manteiga de amendoim a textura perfeita.
- Queijo cottage misturado: Escolha 4% ou 5% de queijo cottage e misture seu queijo cottage antes de misturá -lo com a massa e a cobertura. Isso garantirá uma consistência suave por toda parte.
- Manteiga de amendoim em pó PB2: Você precisará do PB2 para a massa, o recheio e a cobertura. Adiciona um ótimo sabor de manteiga de amendoim + um ótimo impulso de proteína.
- Chips de chocolate: As lascas de chocolate são dobradas diretamente na massa. Eu testei isso com lascas de chocolate de tamanho padrão e mini chips, e ambos funcionam muito bem!
- Xarope de bordo: O xarope de bordo e a canela são uma partida feita no paraíso pegajoso do rolo.
- Açúcar mascavo: Para o recheio, você misturará o açúcar mascavo com PB2 e canela moída.
Asse em uma lata de muffin
Como esta receita produz 6 rolos, eu amo assá -los em uma lata de muffin! Os rolos se afastam perfeitamente quando assados e parecem essas fotos lindas! Se você preferir fazer 4 rolos maiores, recomendo assá -los 4 × 1 em uma panela de pão. Você também pode dobrar esta receita para fazer 12 rolos do tamanho de uma lata de muffin.
Aqui está uma dica!
Aguarde para congelar esses rolos de canela de proteína de chocolate com manteiga de amendoim até agora antes de servir. Isso impedirá que a cobertura derrete nos rolos e se torne muito escorrendo.
Sinta -se à vontade para prepará -los e congelar com antecedência. Depois de enrolar os rolos de canela, coloque -os em uma tábua ou assadeira. Congele -os individualmente por 2 horas. Quando estiverem parcialmente congelados, enrole -os firmemente em filme plástico e congele -os por até 3 meses.
Certifique -se de descongelá -los completamente antes de assar.
Armazene esses rolos de canela em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Eu gosto de aquecer o meu no microondas e adicionar um pouco mais de glacê ao topo antes de servi -los como sobras 🥰🥰.
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Pré-aqueça o forno a 350 ℉ e pulverize uma lata de muffin de 6 contagens com spray de cozinha. Reserve.
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Faça a massa. Comece misturando o queijo cottage até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o queijo cottage misturado, o PB2 e o xarope de bordo em uma tigela grande e mexa para combinar. Certifique -se de que não há caroços.
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Adicione a farinha, o fermento, o sal marinho e as lascas de chocolate à mistura PB2. Use uma espátula de silicone ou colher de madeira para combinar.
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Quando uma bola for formada principalmente, gire a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Enrole a massa em um retângulo cerca de 6 × 10 polegadas.
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Faça o recheio. Misture o açúcar mascavo, o PB2 e a canela em uma tigela pequena. Espalhe-o em cima da massa lançada. Em seguida, enrole firmemente a massa longitudinalmente em um log.
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Corte em 6 pedaços e coloque na lata do muffin.
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Asse por 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Esfriar por 10 minutos.
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Enquanto os rolos estão assando, faça a cobertura. Adicione todos os ingredientes da cobertura a uma tigela e bata para combinar.
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Gelo os rolos de canela resfriados e sirva.
- Eu recomendo a cobertura dos rolos de canela antes de servir. A cobertura restante pode ser armazenada na geladeira.
- Rolinhos de canela restantes podem ser armazenados em um recipiente hermético.
- Se os rolos de canela estiverem desenrolando antes de assar, use um pouco de água para selar a extremidade fechada.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais uma colher de sopa de farinha de cada vez.
- Você pode cortar a massa em 4 rolos de tamanho maior ou 6 pequenos rolos de canela. Eu gosto de assar os 6 pequenos rolos de canela em uma lata de muffin. Certifique -se de pulverizar o seu muffin Tin Line com spray de cozinha.
Calorias: 263 KCALAssim, Carboidratos: 43 gAssim, Proteína: 10 gAssim, Gordo: 6 gAssim, Fibra: 2 gAssim, Açúcar: 19 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.
Fotografia: As fotos tiradas neste post são de Erin da frigideira de madeira.