Salada de batata vermelha (luz na maionese)

Esta salada de batata vermelha fácil de bebê é leve na maionese e muito com sabor – um delicioso prato de churrasco que você fará durante todo o verão!

Salada de batata vermelha bebê

Eu amo uma boa salada de batata caseira, e essa é a favorita-especialmente se você não gosta do tipo pesado e carregado de maionese. Ele exige apenas uma colher de sopa de maionese, mas ainda tem muito sabor cremoso e picante, graças a Dijon Mostarda, azeite e vinagre de vinho tinto. E como é feito com batatas vermelhas, não há descascamento envolvido, o que torna ainda mais rápido se unir. Para mais idéias de salada de batata mais leves, confira minha Salada de batata arco -íris e Salada de batata de verão com maçãs.

Por que isso funciona!

História verdadeira – eu costumava temer fazer salada de batata, porque descascando todas essas batatas pareciam muito trabalho. É por isso que eu amo esta versão feita com batatas vermelhas – não é necessário descascar! É mais leve que a salada tradicional de batata, mas ainda cremosa, picante e cheia de sabor.

• Rápido e fácil – Não há necessidade de descascar as batatas!
• Saudável – As batatas vermelhas fornecem vitamina C, vitamina B6, potássio, ferro e fibra alimentar. Eles são ainda mais altos em fibra quando consumidos com as peles.
• Luz na maionese – Ainda cremoso, graças ao curativo cremoso Dijon

Ingredientes que você precisará

Aqui está o que você precisará. Consulte o cartão de receita abaixo para medições.

• Vegetais: Batata vermelha, pimentão verde, cebola vermelha, cebolinha.
• Medicamento: Dijon Mostarda, azeite extra -virgem, vinagre de vinho tinto, maionese, sal e pimenta

Como fazer salada de batata vermelha

Aqui estão as direções passo a passo para fazer esta salada de batata. Jogar as batatas quentes com os ingredientes restantes faz toda a diferença aqui. Veja instruções imprimíveis no cartão de receita abaixo.

1. Lave bem as batatas vermelhas para remover qualquer sujeira ou detritos. Corte as batatas em pedaços de tamanho par, deixando a pele.
2. Encha uma panela grande com água e adicione um sal. Coloque as batatas na panela e deixe ferver. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho.
3. Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare o molho. Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda dijon, o vinagre de lamento vermelho, o azeite, o sal e a pimenta até ficar bem combinado.
4. Escorra as batatas cozidas e deixe esfriar por alguns minutos até ainda estarem quentes, mas não mais quentes.
5. Transfira as batatas quentes para a tigela grande. Adicione a cebola vermelha picada, a cebola verde e a pimentão verde na tigela.
6. Misture delicadamente tudo até que as batatas estejam uniformemente revestidas com o molho.
7. Para variação, você pode adicionar ingredientes opcionais adicionais, como picles de endro, aipo, salsa fresca, endro fresco, alho em pó ou ovos cozidos picados. Misture -os suavemente.
8. Cubra a tigela com filme plástico até estar pronto para servir. A salada é a melhor temperatura ambiente, mas você também pode servi -la gelada.

O que servir com salada de batata

Esta salada de batata vermelha é perfeita para levar a um piquenique ou churrasco. Você pode fazer isso na noite anterior, para que esteja pronto para ir. Seria ótimo servido com:

Variações:

• Se você não conseguir encontrar batatas vermelhas bebês, use batatas de pele vermelha maiores, batata de russet ou batatas douradas yukon cortadas em pedaços pequenos.
• Adicione ingredientes opcionais adicionais, como picles de endro, aipo, alho em pó ou ovos cozidos picados.
• Adicione ervas frescas como salsa fresca, endro fresco ou cebolinha.
• Se você quiser omitir a maionese, troque -a com iogurte grego gordo.

Perguntas frequentes

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