24 de agosto de 2025 8 Comentários Salte para a receita
A salada de berinjela assada é para o verão. Berinjela está fresca agora!
Você precisa pegar uma berinjela e assá -lo. Esta receita é fácil e descobri que as mais recentes berinjelas no mercado não precisam de salga para remover a amargura. Sim, esses bebês são naturalmente doces.
Eu não apresentei berinjela tanto quanto deveria. Meu marido e filha são um pouco alérgicos, então eu tendem a não cozinhar – mas eu adoro! Confira Como cozinhar vegetais na grelha e Receita de mergulho de berinjela Para outras idéias de berinjela.
As berinjelas têm um alto teor de água, quase sem colesterol ou gordura e são uma ótima fonte de fibra. Eles também são uma boa fonte de vitamina C, vitamina K, magnésio, fósforo, cobre, fibra alimentar, ácido fólico, potássio e manganês.
Assar berinjela a uma alta temperatura com um vinagre balsâmico jogado – faz com que ela tenha um sabor bastante doce. Eu me apaixonei loucamente, instantaneamente apaixonado por esta berinjela assada e a escondi do meu marido.
O prato acima é antes de assar. Depois de terminar de cozinhá -lo, fica menor e mais doce.
É um pouco triste usar um forno de alta temperatura no verão, mas você pode refrigerar os resultados para ter um lanche frio e legumes.
Você pode comê -lo claro, enfiar em uma pita, misturar com tomates cereja e verduras saladas ou colocá -lo em cima do arroz.
É um prato delicioso para qualquer churrasco e acho que vou mastigar a geladeira se fizer tempo para cozinhá -lo.
Use o processador de alimentos para picar o alho e a cebola para economizar tempo.
Como você cozinha berinjela? Você se preocupa em salgar?
Receita de berinjela assada
Faz 4 porções, ¾ xícara por porção
Ingredientes
1 berinjela grande, picada (cerca de 7 xícaras)
3 dentes de alho, descascados e picados
1 cebola vermelha pequena, picada
1 colher de sopa de azeite
¼ xícara de vinagre balsâmico
sal e pimenta a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 F. Misture a berinjela, alho, cebola, azeite e vinagre em uma assadeira de 9x13x2 polegadas.
Asse por 10 minutos. Retire e jogue a berinjela e asse por mais 15 minutos até amolecer e suculento.
Adicione sal e pimenta a gosto. Desfrute de temperatura quente, fria ou ambiente.
Fatos nutricionais
Para ¾ Cup = 80 caloriasAssim, 3,8 g gordo, 0,5 g gordura saturada, 11,0 g carboidratos, 5.1 g açúcar, 1,7 g proteína, 5,5 g fibra, 4 mg sódio, 1 freestyle smartpt
Os valores dos pontos são calculados por Snack Girl e são fornecidos apenas para informações. Veja todas as receitas de garotas de lanche