Salada de Espinafre
Esse Salada de Espinafre mantém a simplicidade com espinafre tenro, maçãs crocantes e nozes com cobertura de bordo, tudo misturado em um vinagrete balsâmico vigoroso. Esta é uma receita clássica de salada que combina com qualquer coisa para servir como acompanhamento fácil ou um almoço rápido.
Envie-me a receita por e-mail!
( function() { const style = document.createElement( ‘style’ ); style.appendChild( document.createTextNode( ‘#wpforms-139484-field_1-container { posição: absoluto !importante; overflow: oculto !importante; display: inline !importante; altura: 1px !importante; largura: 1px !importante; índice z: -1000 !importante; preenchimento: 0 !importante } #wpforms-139484-field_1-container label { contador-incremento: nenhum; document.currentScript?.remove();
De tempos em tempos, enviaremos e-mails do Well Plated. Você pode cancelar a assinatura a qualquer momento. Tem uma conta? Conecte-se.
A salada de espinafre que não consigo parar de fazer.
Eu não posso levar o crédito por isso salada de espinafre receita. Em vez disso, você pode direcionar seus aplausos e elogios (sério, é tão bom) para minha irmã Elaine, que fez isso para o almoço quando eu visitei.
Essa salada estava tão deliciosa que imediatamente peguei a receita dela. Quando ela fez, ela deixou de fora a cebola roxa, mas acho que dá um belo pedaço. Vou deixar isso para você!
A outra revelação? Fazer nozes cristalizadas é TÃO fácil! Eu não percebi que não era um grande processo (porque a última coisa que queremos quando fazemos uma salada é um grande processo) e esses minutos extras valem 100% a pena. Ultimamente, quando faço isso, dobro as nozes cristalizadas e guardo os extras para saladas, Parfaits de iogurte e lanches durante a semana!
Vamos detalhar o que torna esta salada uma grande vitória:
- O equilíbrio perfeito de texturas. Acho que textura é igual a sabor quando se trata de preparar uma salada de sucesso e esta salada de espinafre é perfeita! As folhas de espinafre são mais macias do que outras verduras, o que as torna o complemento perfeito para nozes crocantes e maçãs crocantes.
- Essas nozes, embora. O que realmente torna esta salada especial são as nozes cristalizadas com bordo. Eles levam apenas alguns minutos no fogão, mas transformam a salada inteira em algo que parece digno de um restaurante.
- Uma salada fácil. eu amo meu Salada de Rúcula quando procuro um lado simples para servir com algo como Coxas de Frango Assadase esta salada de espinafre juntou-se a ele como uma opção de acompanhamento que combina com qualquer coisa e fica pronta em minutos.
Ingredientes principais
Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receitas abaixo, mas aqui estão algumas notas que você deve ter em mente.
- Espinafre bebê. Ou use meio espinafre, meio outro verde como rúcula ou verduras mistas.
- Nozes. Para uma grande crocância, use metades de nozes em vez de pedaços.
- Xarope de bordo. Em vez de caramelizar as nozes com açúcar, esta receita usa xarope de bordo, que acrescenta sabor além de doçura.
- Cebola Vermelha. Corte-os em fatias finas para que não sobrecarreguem o sabor dos outros ingredientes.
- Maçãs. Gosto de variedades doces e crocantes como Fuji, Gala ou Honeycrisp. Você também pode usar uma pêra, se quiser. (E quando for verão, adicione isto Salada de Espinafre e Morango para o seu cardápio!)
- Vestir. Você precisará de azeite, vinagre balsâmico, mostarda Dijon, sal e pimenta para este molho fácil para salada.
Como fazer salada de espinafre
Doces as nozes (foto 1). Cozinhe as nozes com o xarope de bordo e o sal até ficarem glaceadas.
Legal (foto 2). Espalhe as nozes em papel manteiga; o esmalte vai endurecer à medida que esfria.
Faça o vinagrete (foto 3). Misture os ingredientes do molho.
Vista a cebola e a maçã (foto 4). Misture a cebola fatiada e as maçãs com um pouco de molho. Deixe descansar por 10 minutos, se tiver tempo. Isso suaviza o sabor da cebola e ajuda a unir os sabores.
Terminar (foto 5). Adicione o espinafre e as nozes; misture com o molho restante e APROVEITE.
Variações de receita
- Faça disso uma refeição. Cubra com fatias Peito de Frango Grelhado ou frango assado.
- Adicionar bacon. Desmoronar Bacon para fritadeira de ar por alguma bondade esfumaçada.
- Torne-o extravagante. Queijo de cabra esfarelado, queijo azul ou até mesmo cheddar ou parmesão ficariam deliciosos aqui.
- Experimente sem nozes. Você pode glacear sementes de girassol ou pepitas em vez de nozes!
O que servir com salada de espinafre
- Carne de porco. As maçãs nesta salada de espinafre ficam incríveis com carne de porco! Experimente com Costeletas de porco assadas ou Lombo de porco grelhado.
- Frango. Esses Coxas de Frango com Alecrim com um acompanhamento desta salada seria o jantar de outono perfeito.
- Sanduíches e hambúrgueres. Como um suculento Hambúrguer de Frangoou faça uma refeição vegetariana com um Sanduíche De Salada De Grão De Bico.
Imprimir
Adicionar à coleção Ir para coleções
Salada de Espinafre
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0,3; }
Ingredientes
Para a Salada de Espinafre:
- 1 xícara metades de nozes
- 2 colheres de sopa xarope de bordo puro
- ⅛ colher de chá sal kosher
- ½ médio cebola roxa fatias muito finas
- 8 onças espinafre bebê ou meio espinafre, meio mix de verduras ou rúcula
- 2 maçãs crocantes sem caroço e em fatias finas, como Fuji, Gala ou Honeycrisp – no outono, gosto de 1 maçã e 1 pêra
Para o molho:
- ¼ xícara azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa xarope de bordo puro
- 2 colheres de sopa Mostarda Dijon
- ½ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá pimenta preta moída
Instruções
-
Faça as nozes: Coloque as nozes em uma frigideira média e cubra com o xarope de bordo. Aqueça em fogo médio-baixo por 4 a 5 minutos, mexendo sempre, até a calda engrossar e cobrir as nozes. Junte o sal. Despeje sobre uma folha de papel manteiga e separe. Deixe endurecer enquanto prepara o resto da salada.
-
Faça o curativo: Em um copo medidor de líquidos com bico ou tigela, misture o azeite, o vinagre, o xarope de bordo, o Dijon, o sal e a pimenta.
-
Coloque a cebola, a maçã e a pêra na tigela de servir. Cubra com um terço do molho e misture bem. Se o tempo permitir, misture tudo por cerca de 10 minutos enquanto as nozes continuam esfriando (se não tiver tempo para isso, não se preocupe! Gosto de fazer isso para suavizar um pouco o sabor da cebola).
-
Adicione o espinafre e as nozes resfriadas. Misture bem e umedeça com molho adicional conforme desejado (tenha cuidado para não exagerar). Sirva imediatamente.
Notas
- Sinta-se à vontade para fazer nozes extras; eles armazenam em temperatura ambiente por até 1 semana.
- PARA ARMAZENAR: Esta salada de espinafre é melhor apreciada fresca, pois as verduras vão murchar e as maçãs começarão a dourar após a montagem. Se você tiver sobras, coma-as em um dia; você pode adicionar espinafre fresco para reavivar um pouco a salada.
