Salada de frutos do mar veganos com corações de palmeira, grão de bico e algas marinhas (sem glúten)
Almejando os sabores frescos e salgados de uma salada clássica de frutos do mar – sem o peixe? Esta salada vegana de frutos do mar oferece todo o sabor inspirado no oceano usando apenas ingredientes à base de plantas. Feito com corações de palmeira, grão de bico, aipo, cebola vermelha e algas marinhas, é jogada em um molho picante, especiarias e embaladas com ervas, com um toque de endro para esse autêntico sabor à beira-mar.
Esta salada de frutos do mar à base de plantas é leve o suficiente para um almoço de verão, saudável o suficiente para um jantar cheio de proteínas e completamente vegano, vegetariano e sem glúten. Se você é baseado em plantas ou apenas procurando uma reviravolta refrescante nos clássicos de frutos do mar, esta receita será sua nova opção. É delicioso que se transformou em um caranguejo vegan Louie – apenas sirva uma colher em uma tigela de salada com alface, tomate, pepino. Ou em um sanduíche de salada de frutos do mar vegano – pão de fermento torrado com uma colher desta salada de frutos do mar, adicione alface, fatias de tomate e fatias de abacate. Você também pode servir a salada de frutos do mar em uma tigela como um prato principal frio, lado ou aperitivo para festas, piqueniques e jantares ao ar livre. É delicioso servido com pão integral ou bolachas. Yum! Tão versátil, leve, saudável e delicioso. Tudo o que você precisa fazer é estocar esses ingredientes versáteis de despensa à base de plantas-corações vencidos de palmeiras, grão de bico e condimentos para apresentar esta receita em qualquer dia do ano. Servi essa salada vegana de frutos do mar com uma dose de caviar vegan (foto aqui), o que oferece um sabor ainda mais intenso do mar.
Descrição
Esta salada vegana de frutos do mar apresenta corações de palmeira, grão de bico, algas marinhas e molho picante. Leve, saudável e cheio de sabor do oceano-100% à base de plantas e sem glúten!
Salada de frutos do mar veganos:
- ¼ xícara maionese vegana
- 1 colher de chá Dijon Mostarda
- 1 colher de sopa ketchup
- ½ limãoJuiced (sobre 1 colher de sopa)
- 1 colher de chá Tempero antigo da baía
- 1 colher de chá grânulos de algas marinhas, como kelp ou Dulse
- 1 (15 onças) pode grão de bico, drenado
- 1 (14 onças) pode corações das palmas das mãosdrenado
- 2 caules salsãofinamente picado
- ¼ pequeno cebola (vermelho, amarelo, branco), finamente em cubos
- 1 colher de sopa alcaparras, drenadas
- 2 colheres de sopa picado, fresco aneto (ou 1 colher de chá seco)
- 1 colher de sopa cebolinha picada (ou 1 colher de chá seco)
Cobertas, acompanhamentos (conforme desejado):
- Adicione maionese, mostarda, ketchup, suco de limão, tempero antigo e grânulos de algas marinhas a uma tigela média. Misture até ficar bem combinado.
- Coloque o grão de bico drenado no recipiente de um processador de alimentos e processo por alguns segundos, apenas até que o grão de bico esteja bem picado e lascado. (Não superprocesso ou liquefazer; a textura deve ser grossa.) Transfira para a tigela com a mistura de maionese.
- Coloque os corações drenados da palmeira no recipiente do processador de alimentos e processe por alguns segundos, até ficar picado, mas não liquefeito. Transfira para a tigela com a mistura de maionese e o grão de bico.
- Adicione aipo, cebola, alcaparras, endro e cebolinha à tigela e misture delicadamente até ficar bem combinado.
- Sirva imediatamente com coberturas e acompanhamentos, conforme desejado; ou relaxar até o tempo de servir. Pode armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias.
- Faz 6 porções (1/2 xícara cada).
Notas
Este recheio é um excelente recheio de sanduíche, com pita, pão de trigo integral torrado ou envoltório. Você também pode servi -lo em cima de uma tigela de salada: alinhe as tigelas individuais com alface verdes e cubra com salada de frutos do mar vegana, pepino, tomate e cunhas de limão.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 porção
- Calorias: 141
- Açúcar: 2 g
- Sódio: 376 g
- Gordo: 8 g
- Gordura saturada: 1 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 3 g
- Proteína: 5 g
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