Ei, espero que tudo esteja bem. Estamos em nossa casa de campo no arquipélago de Estocolmo para desfrutar de férias de Páscoa, mas eu queria postar esta receita antes que os frutos cítricos estejam totalmente fora de temporada. Vou contar mais sobre a salada abaixo, mas primeiro queríamos compartilhar alguns links para coisas que gostamos, projetos em que participamos e novos livros que estamos ansiosos.
Big Love April
– Quando Covid atingiu a Dinamarca, o restaurante Noma teve que fechar temporário, mas um forro de prata é que a equipe do NOMA abriu o restaurante de hambúrguer ao ar livre Popl e deles Hambúrguer vegetariano é feito com quinoa fermentada e parece incrível. Mal podemos esperar para visitar!
– Cada receita do novo livro de Hetty McKinnon Para a Ásia com amor parece tão bom. Conte -me para todos os pratos simples de macarrão!
– Luise e eu participamos do segundo episódio do Podcast do projeto limpo. Com Oliver Amdrup-Chamby de Puori e Jackie Bowen, do Clean Label Project, onde conversamos sobre a transição para uma dieta baseada em plantas e aprendemos muitas toxinas em alimentos. Encontre -o no seu jogador de podcast.
– Chef icônico David Chang cozinha salmão em seu microondas E a seção de comentários vai bananas. Hilário de ler.
– Para qualquer pessoa interessada em trabalhar nas mídias sociais, posso recomendar a assinatura do Rachel Karten’s Newsletter “Link in bio”. Anteriormente, ela era chefe de mídia social da revista Bon Appétit e suas entrevistas são estelares! Ela também lista as vagas de empregos em mídia social.
– Luise fez um entrevista (em dinamarquês) com a lua mel sobre a vida como pais, partindo da escola de parteira e nossa Suplementos Puori.
– Heidi Swanson é um dos primeiros blogs de comida que lemos e todos os seus livros são lindos com a vibração da Signature California. Nós pedimos seu novo livro Super natural simples e mal posso esperar até chegar.
– Notícias divertidas! Estamos trabalhando em uma edição totalmente nova de nosso Tatuagens vegetais Juntamente com o ilustrador Penelope Dullaghan e os esboços até agora estão parecendo ás! Eles estarão disponíveis neste verão.
– no livro final que queremos recomendar é o novo livro de Julia Turshen Simplesmente Julia. É inteligente, criativo, simples e tem uma visão muito equilibrada da saúde.
– Se você está se perguntando o que cozinhar durante o feriado da Páscoa, aqui estão algumas dicas:
Sopas: Sopa de aspargos e espinafre ou Cenoura, tomate e sopa de coco
Saladas: Aspargos grelhados e quinoa de limão cremoso ou Salada de celebração da primavera
Tortas: Torta de piquenique perfeita ou Tortinha de beterraba e verduras
Chocolate: Xícaras de tahine de chocolate ou isso Banana, Almondo e Bolo de Chocolate
Passando para isso esta salada. Eu cozinhei isso como um Terapia de almoço Cookalong No Instagram, outro dia e é tão bonito quanto simples. Praticamente vivemos em frutas cítricas neste inverno, tanto como lanches, mas também em saladas de almoço e jantar. Se você não experimentou saladas cítricas, eles têm um sabor incrível combinado com verduras amargas, queijo feta assado Ou – como nesta receita – com azeite, abacate cremoso, avelãs crocantes, datas doces e um pouco de pão para absorver os sucos restantes. Confira os links e aproveite o fim de semana!