Esse salada de maçã Combina maçãs azedas doces, nozes crocantes, queijo feta cremoso e um vinagrete de bordo zingy para o prato de lateral do outono perfeito. Está pronto em apenas 20 minutos e ótimo para facilitar refeições ou festas durante a semana!
Aqui está uma maneira simples de transformar maçãs em um prato incrível: minha receita favorita de salada de maçã! Se eu pudesse comer uma salada pelo resto do tempo, esta é isso. Fiz esta receita mais vezes do que posso contar.
Ele tem todo o sabor e a textura contrastes: fatias de maçã azeda crocante, toques de sementes de romã, queijo cremoso e nozes-pecãs com temperos de canela. Coberto com um molho de bordo picante, e é Perfeição da salada no meu livro. Eu sirvo para jantares e férias, e também como um prato fácil da semana!
Ingredientes nesta salada de maçã
Esta receita de salada de maçã tem tudo a ver com ingredientes mínimos com o máximo impacto. É chique o suficiente para entreter, mas simples o suficiente para combinar com uma refeição fácil da semana. Os sabores tornam isso um ótimo salada de outono ou salada de inverno (ideal para Ação de Graças ou Natal), mas funciona em qualquer estação. Aqui está o que você precisará para esta saborosa salada verde:
Escolhendo as maçãs perfeitas para salada
Eu tentei esta receita com diferentes variedades de maçãs e algumas funcionam melhor que outras. Maçãs rosa Lady são minha melhor escolha: Eles têm um incrível sabor doce e uma crocância nítida que se mantém bem em saladas. A cor vermelha brilhante também está linda!
Maçãs de Honeycrisp são outra excelente opção, um pouco mais doce que a dama rosa, mas com a mesma crise. Variedades que você pode encontrar em pomares de maçã que funcionam bem são Jonathon e Jonagold.
Apples da Granny Smith Trabalhe bem se você preferir mais acidez: também é divertido misturá -los com uma variedade vermelha mais doce para apelo visual. Faça o que fizer: sempre evite maçãs deliciosas vermelhas nesta salada!
Opções para as nozes
As nozes cristalizadas acrescentam um chute de bondade doce e com temperos de canela a esta salada. Trabalho comprado na loja em uma pitada, mas eu prefiro fazer meu próprio caseiro Pecans cristalizados. Leva apenas 5 minutos de tempo de preparação! Eu faço um grande lote e os guardo à temperatura ambiente: eles mantêm por até duas semanas.
Se você está com pouco tempo ou quer menos açúcar, pode substituir com Pecanos torrados Para uma crise mais simples, mas ainda deliciosa.
Você também pode usar outras nozes como nozes cristalizadas ou nozes torradasAssim, amêndoas torradaspistache ou avelãs.
Variações criativas e ideias de servir
Esta salada de maçã é uma das minhas 5 melhores favoritas Receitas de salada de todos os tempos! Muitas vezes, faço isso da maneira clássica, mas aqui estão algumas variações que tentei e amei:
- Para uma refeição mais sincera: Adicionar frango grelhado ou Frango grelhadoou mesmo alguns tofu assado Para transformá -lo em um almoço ou jantar leve.
- Substituições de queijo: Queijo de cabra Cria uma textura mais cremosa, enquanto Gorgonzola adiciona um elemento nítido e picante. Outras idéias são Gouda, Gouda defumada ou Manchego.
- Swaps sazonais: No verão, substituo frutas frescas pelas sementes de romã. O inverno exige cranberries secos ou até uma pêra fatiada. A primavera é perfeita para adicionar morangos frescos.
- Alternativas de vestir: Enquanto o vinagrete de bordo é o meu objetivo, esta salada também é ótima com Vinagrete balsâmico ou mesmo um VINAGRETTE DE MELAssim, molho de semente de papoulaou Dijon Mostarda Mosar.
Dicas e armazenamento
Esta salada é ótima para entretenimento, porque a maioria dos componentes pode ser preparada à frente. Lavo e seco as verduras com até dois dias de antecedência, faço as nozes cristalizadas sempre que conveniente e misturo o vinagrete uma semana antes.
A única coisa a evitar se preparar é cortar as maçãs: adicione -as imediatamente antes de servir para evitar o escurecimento.
Notas alimentares
Esta receita de salada de maçã nítida é vegetariana e sem glúten. Para vegano e laticínios, omitisse o queijo (e para vegan, use nozes torradas).
Salada de maçã fácil
Esta receita fácil de salada de maçã é uma delícia, estrelando frutas nítidas, verduras, migalhas de queijo e um vinagrete de bordo picante.
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Time de cozimento: 0 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Colheita: 4 1x
- Categoria: Salada
- Método: Sem cozinhar
- Cozinha: Salada
- Dieta: Vegetariano
Para a salada
Para o Vinagrete de bordo vestir (use 6 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa xarope de bordo
- 2 colheres de sopa cidra de maçã ou vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa Dijon Mostarda
- ¼ colher de chá sal kosher
- 6 colheres de sopa azeite
- Pimenta preta moída fresca (opcional)
- Se estiver usando, prepare o Pecans cristalizados com antecedência (ou uso adquirido).
- Faça o molho: em uma tigela média, bata o xarope de bordo, vinagre, mostarda dijon, sal e pimenta preta. Bata o azeite 1 colher de sopa de cada vez até que um molho cremoso se formar. (Se desejar, faça com antecedência e leve à geladeira até 2 semanas; leve à temperatura ambiente antes de servir).
- Corte a maçã fina.
- Coloque os verdes em uma placa grande ou individual. Cubra com fatias de maçã, nozes cristalizadas, queijo de cabra ou migalhas de queijo feta e sementes de romã ou cranberries secos. Cubra com cerca de 6 colheres de sopa do curativo (ou mais conforme desejado) e sirva imediatamente. (Para avançar, mantenha todos os componentes separados com ingredientes frescos e molho refrigerado. Misture as maçãs com suco de limão para evitar o escurecimento. Leve o molho à temperatura ambiente e adicione todos os ingredientes diretamente antes de servir.)
Outras receitas de salada para tentar
Esta salada de maçã é uma receita favorita de salada verde que funciona para feriados Tão quanto uma noite descontraída durante a semana.
Se você ama esta salada de maçã tanto quanto eu, você vai querer experimentar estas receitas semelhantes: Salada de pêra com nozes ou Salada de beterraba com queijo de cabra.
Para mais inspiração para saladas, não perca meu Salada de espinafre perfeitaAssim, Melhor salada de couveou Salada picada favorita: Todas as receitas favoritas do leitor!