Salada de Maçã • Salada de Maçã com Vinagrete de Bordo – Doce e crocante •

Esta salada de maçã equilibra doce, ácido, crocante e cremoso: maçãs crocantes, verduras apimentadas, mirtilos e nozes torradas. Tudo jogado em uma seda vinagrete de bordo. É um acompanhamento de outono perfeito, um almoço leve ou uma elegante salada natalina. Passo a passo e vídeo abaixo.

Adoramos uma boa salada. Como uma receita de salada que enche o coração e a barriga, e uma. que é carregado com sabores e nutrientes. Principalmente as Saladas de Outono e Inverno têm um carácter acolhedor e farto que adoramos.

Nosso Salada de Figo, Salada de Couve Flor, Salada de couve-flor com brócolis, Salada de Brócolis, Salada De Batata Doce são apenas alguns! As nozes de bordo adicionam crocância caramelizada que é feita da mesma forma que nosso popular Nozes Cristalizadas. Esta receita é rápida de fazer, fácil de impressionar e super rápida de fazer!

Esta receita de salada de maçã centra maçãs em fatias finas misturadas com uma cama de verduras, cogumelos frescos, mirtilos, cebolas, abacates e muito mais! Coberto com nozes crocantes de bordo, cranberries secas e um molho vinagrete de bordo doce feito com xarope de bordo puro.

Por que você vai adorar esta salada de maçã

• SABOROSO! É realmente uma deliciosa mistura de vegetais, frutas, frutas secas, nozes, todos com sabores ousados.
• O contraste textural é impecável! Maçãs crocantes + nozes crocantes + frutas secas e vegetais em borracha.
• Sazonal e ótimo para as férias. Funciona igualmente bem para jantares e almoços de primavera, quando as maçãs estão na estação.
• Fácil de fazer, não precisa cozinhar e pode ser transformado em uma refeição completa.
• Prepare-se com antecedência: o vinagrete de bordo e as nozes podem ser preparados com antecedência; monte com a salada antes de servir.
• Customizável! Você pode trocar maçãs, nozes, adicionar queijo ou verduras para se adequar a diferentes dietas.

Ingredientes que você precisa

• Salada Verde. Espinafre, rúcula, alface ou qualquer verdura que você quiser.
• Maçãs. Use seu tipo favorito de maçã ou uma mistura delas. Maçãs em fatias finas são melhores para dar textura. Você pode adicionar pêra ou misturar uma mistura de ambos.
• Cenouras. Cenouras desfiadas.
• Cebolas. Usamos cebola roxa em rodelas finas.
• Abacates. Em fatias finas.
• Cranberries Secas. Você pode usar qualquer fruta seca, se quiser.
• Mirtilos. Para maior doçura e suculência.
• Cogumelos. Adoramos os sabores terrosos e corporais dos cogumelos que equilibram a doçura.
• Nozes de bordo. Siga este guia e vídeo para Nozes Cristalizadassubstituindo o açúcar por xarope de bordo e adicione uma colher de chá de canela. Você também pode experimentar amêndoas.
• Vinagrete de bordo. Faça isso!! Você pode adicionar maionese para um molho mais cremoso.
• Opcional. Salsa fresca ou cebolinha picada, raspas de limão, sal marinho em flocos. Adicione queijo como queijo feta.

Como fazer salada de maçã

1. Primeiro passo, prepare o vinagrete de bordo com antecedência. Siga o Nozes Cristalizadas guia e vídeo substituindo o açúcar por xarope de bordo puro e adicione 1 colher de chá de canela.
   
2. Prepare os ingredientes da salada, pique, fatie e pique todos eles.
3. Adicione a salada em uma tigela grande.
4. Regue generosamente com o molho de bordo.
5. Misture bem.
   
6. Cubra com muitas nozes crocantes e doces.
7. E está pronto para desfrutar!!

Dicas para receita de salada de maçã

1. Escolha maçãs crocantes e agridoces (Honeycrisp, Pink Lady, maçãs Fuji, maçãs granny smith) – mantêm a forma e contrastam com o molho.
2. Siga nosso guia para Nozes Cristalizadas substituindo o açúcar por xarope de bordo.
3. Faça o nosso vinagrete de bordoe guarde na geladeira com antecedência!
4. Evite o escurecimento das maçãs temperando-as logo antes de servir ou misture as fatias de maçã com um pouco de suco de limão.
5. Adicione seus ingredientes favoritos à salada ou troque-os. Adicione proteína para torná-lo um prato principal.

Variações

• Colheita de outono: adicione abóbora assada, sementes de romã e couve para uma salada sazonal mais saborosa.
• Torção Waldorf: inclua aipo e uvas, substitua nozes por nozes e use um molho cremoso de iogurte de bordo.
• Atualização de bacon salgado: misture o bacon crocante para obter um contraste saboroso e esfumaçado.
• Opção vegana: Adicione cubos de tofu sedoso e troque o óleo em vez de manteiga nas nozes cristalizadas de bordo.

Quais maçãs são melhores para salada de maçã?

Escolha maçãs crocantes e agridoces que mantenham a textura: Honeycrisp, Pink Lady, Fuji ou Gala. Maçãs mais macias irão machucar e amolecer rapidamente.

Como evito que as maçãs fiquem douradas na salada?

Misture as fatias com um pouco de suco de limão e água (1 colher de sopa de limão + 2 colheres de sopa de água por maçã). Alternativamente, você pode temperar a salada imediatamente antes de servir.

Como você faz nozes de bordo sem queimar o bordo?

Assista com atenção e siga nosso guia e vídeo de perto para Nozes Cristalizadas!

Posso fazer o vinagrete de bordo com antecedência?

Sim, guarde em uma jarra hermética na geladeira por 7 a 10 dias. A emulsão pode separar-se; agite bem ou bata antes de usar.

Que queijo combina melhor com salada de maçã?

O queijo de cabra (chevre) confere sabor e cremosidade; o feta é uma alternativa mais salgada; O parmesão raspado dá um saboroso acabamento umami.

As nozes-pecã são saudáveis?

As nozes fornecem gorduras e micronutrientes saudáveis, mas as versões cristalizadas contêm adição de açúcar do xarope de bordo. Eles são ótimos e fazem o lanche perfeito.

Como posso dimensionar esta salada para uma multidão?

Duplique, triplique ou quádruplique os ingredientes e divirta-se!