Esse Salada de macarrão com pimenta vermelha assada com queijo cottage Receita é a verão esmagar! Cemitando com vegetais frescos e sufocados em um delicioso molho de pimenta vermelha assada caseira, que é de partes iguais esfumaçadas, doces e cremosas. É o complemento perfeito para literalmente qualquer churrasqueira no quintal.
Adoro encontrar novas maneiras de ser criativo com salada de massas. É basicamente minha linguagem de amor de verão. Se estou preparando meu picante Salada de massas de atum dilly para dias de praia ou meu defumado Salada de macarrão de milho de rua Para churrascos no quintal, cada versão parece uma deliciosa rebelião contra acompanhamentos tristes e encharcados. Esta beleza de pimenta vermelha assada? Considere o meu último verão comestível.
Sem saladas chatas aqui! Apenas jogue, regue e devore para o melhor prato sem gravação, que é tão vibrante quanto um piquenique ensolarado. Você vai cair em Looove.
Dica superior para esta receita ⤵️
Eu imploro de você, Não pule o salteador do alho! No final desta receita, você refogue o alho picado em azeite por alguns minutos e depois a despejará sobre a salada de macarrão e atirar. Ele acrescenta um sabor tão rico e profundo de alho que não pode ser replicado de outra maneira.
Refogar o alho é super fácil, mas pode queimar facilmente; portanto, fique de olho nele e retire do fogo imediatamente quando estiver dourado.
Os principais ingredientes
- Fusilli: Fomos com o Fusilli porque ele agarra o molho tão bem, mas fique à vontade para usar qualquer macarrão pequena que você goste, pegará bem o molho.
- Queijo tipo cottage: A base cremosa do nosso molho. Adiciona sedosidade repleta de proteínas sem dominar.
- Pimentão vermelho assado de uma jarra: Isso fornece doçura esfumaçada instantânea sem a confusão de assar.
- Queijo feta: Magia salgada e quebradiça que faz cada mordida aparecer com vibrações mediterrâneas.
- Vegetais: Aspargos nítidos, cebola vermelha e ervilhas se juntam para fazer uma festa de dança cheia de sabores.
- Tomates cereja: Bombas de sabor pequeno suculento que explodem com o verão em cada mordida.
- Ervas frescas: Dill traz frescura, e Basil acrescenta sofisticação doce.
- Alho: Isso é refogue e adicionado à salada no final. Ele acrescenta um sabor tão rico, eu não recomendo pular o refogue.
Encontre a lista de ingredientes completos no cartão de receita abaixo.
Misture os vegetais como quiser! Abobrinhapimentão, berinjela ou até mesmo cenoura assada Seria opções impressionantes. Você também pode adicionar verduras folhosas, como espinafre ou rúcula, para um pouco de sabor extra e um impulso de nutrientes.
Se você tiver sobras, armazene -as em um recipiente hermético e leve à geladeira para até 3 dias. Misture com ervas frescas adicionais para refrescar as coisas antes de servir 🥰.
Comparações de receitas para fazer desta uma refeição inteira
Esta salada de massas vibrantes é o melhor companheiro de verão, pronto para jazz tudo, desde churrascos no quintal até jantares fáceis da semana. Emparelhe -o com Frango grelhado na Califórnia Para um perfil de sabor semelhante ou intensificar seu jogo de hambúrguer com opções saborosas como o Hearty Hambúrguer suíço de cogumelos ou Quinoa hambúrgueres de batata -doce. A salada cremosa é a combinação perfeita para aqueles sabores salgados e terrosos!
Se você está atirando a churrasqueira, Costeres de porco grelhados suculentos Ame o chute picante da salada, enquanto Costelas para trás sem falhas (Feito no forno ou na grelha) Transforme a combinação em um spread de verão.
-
Deixe ferver uma panela grande de água salgada. Adicione a massa e cozinhe até ficar al dente. Coe o macarrão e enxágue com água fria. Reserve.
-
Prepare o molho. Coloque o queijo cottage, pimenta vermelha, queijo feta, ½ colher de chá de sal, pimenta e raspas de limão em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos. Misture até ficar espesso e liso. Reserve.
-
Prepare um banho de gelo em uma tigela grande e reserve.
-
Deixe ferver uma panela pequena de água muito salgada. Adicione os aspargos e cozinhe por 1 minuto quando a água estiver fervendo.
-
Coe os aspargos e transfira imediatamente para o banho de gelo. Deixe descansar por 10 minutos.
-
Adicione macarrão resfriado, cebola vermelha, ervilhas, tomate cereja, molho de queijo cottage e sal restante em uma tigela e misture. Adicione o endro e o manjericão frescos e misture novamente.
-
Coe os aspargos e jogue -o na salada.
-
Aqueça o azeite na panela e adicione o alho à panela. Refogue por 1-3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e despeje sobre a salada de macarrão e misture.
-
Cubra a salada de macarrão com os restantes flocos de queijo feta e pimenta vermelha.
- Eu escolhi Fusilli porque ele mantém o molho de macarrão muito bem. Você pode usar qualquer macarrão menor que desejar.
- Sinta -se à vontade para misturar os vegetais que você usa.
Calorias: 304 KCALAssim, Carboidratos: 41 gAssim, Proteína: 15 gAssim, Gordo: 10 gAssim, Fibra: 5 gAssim, Açúcar: 7 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.
Fotografia: As fotos tiradas neste post são de Erin da frigideira de madeira.