Esses Sliders de mergulho francês traga todos os sabores de um clássico sanduíche francês em um controle deslizante quente, extravagante e desmontável, perfeito para compartilhar. Com carne tenra cozida lentamente, cebola caramelizada e pãezinhos amanteigados, esta receita com certeza será um sucesso em qualquer reunião – especialmente com bastante au jus para mergulhar. Depois de prepará-los, eles rapidamente se tornarão os favoritos para festas e refeições em família.
Esses Sliders de mergulho francês são o melhor prazer para todos em comida reconfortante. A carne tenra e cozida lentamente é empilhada em pãezinhos doces e macios, coberta com provolone derretido e finalizada com coberturas amanteigadas e saborosas – depois assada até ficar quente e dourada. Servido com rico au jus para mergulharesses controles deslizantes são perfeitos para dias de jogo, reuniões familiares, potlucks ou um jantar fácil de preparar.
Usar a panela elétrica torna a carne incrivelmente saborosa e macia com muito pouco tempo de trabalho. Depois que a carne estiver cozida, os controles deslizantes se juntam rapidamente e assam lindamente no forno.
Por que você vai adorar esses controles deslizantes de mergulho francês:
- Perfeito para alimentar uma multidão – Faz um lote grande
- Carne cozida lentamente – Concurso sempre
- Sabores clássicos de molho francês – Carnudo, saboroso e com queijo
- Amigável para antecipação – Ótimo para festas e feriados
- Dippable e irresistível – Au jus leva-os ao topo
Dicas para os melhores controles deslizantes de mergulho francês:
- Use mandril assado – Possui o teor de gordura perfeito para uma carne macia e desfiada.
- Não apresse as cebolas – A caramelização lenta adiciona um sabor incrível.
- Mantenha os rolos intactos enquanto corta – Facilita muito a montagem.
- A barraca de alumínio é importante – Evita o escurecimento excessivo enquanto os controles deslizantes aquecem.
- Sirva imediatamente – Os controles deslizantes são melhores quentes e derretidos.
Variações de receitas e sugestões de sabores:
- Sliders de molho francês picante: Adicione pepperoncini fatiado ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
- Controles deslizantes de manteiga de alho: Misture o alho em pó ou o alho picado na cobertura de manteiga.
- Molho Francês de Cogumelos: Adicione os cogumelos salteados junto com a cebola.
- Chute de raiz-forte: Espalhe raiz-forte preparada ou maionese de raiz-forte nos pãezinhos.
- Troca de queijo suíço: Substitua o provolone por suíço para obter um sabor clássico de delicatessen.
Substituições de ingredientes:
- Mandril assado:
Podem ser usados redondo inferior, assado de alcatra ou assado de ponta de lombo (pode ser um pouco mais magro). - Rolinhos doces:
Pãezinhos deslizantes, brioches ou pãezinhos funcionam bem. - Queijo provolone:
Suíça, mussarela ou Havarti são ótimas alternativas. - Tomilho fresco:
Substitua ½ colher de chá de tomilho seco, se necessário. - Mistura para sopa de cebola:
Use alho em pó, flocos de cebola seca e uma pitada de sal, se não estiver disponível.
Mais receitas saborosas de sanduíches:
Sliders de mergulho francês
Esses Sliders de mergulho francês traga todos os sabores de um clássico sanduíche francês em um controle deslizante quente, extravagante e desmontável, perfeito para compartilhar!
Porções: 12
- 3-4 libras carne assada Chuck funciona muito bem
- 1 pacote au jus mix
- 1 pacote mistura de molho marrom
- 1 1/2 xícaras água
- 3 colher de sopa manteiga
- 1 médio cebola amarela em fatias finas
- 2 colher de chá tomilho fresco picado
- 1/4 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta preta
- 12 pãezinhos doces ou pães deslizantes
- 10 fatias queijo provolone
- 1/2 xícara manteiga derretido
- 1 1/2 colher de sopa mistura de sopa de cebola seca
- Salsa fresca picada guarnição opcional
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Coloque o mandril assado na panela elétrica. Polvilhe metade da mistura de au jus e molho sobre o assado e esfregue suavemente na carne. Vire o assado e repita com a mistura restante. Despeje a água nas laterais da assadeira.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 6 horas. Retire o assado e coloque-o sobre uma tábua. Descarte o excesso de gordura e desfie a carne com dois garfos. Reserve o caldo para mergulhar.
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Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por 12–15 minutosmexendo ocasionalmente, até ficar macio e dourado. Junte o tomilho, o sal e a pimenta. Retire do fogo e reserve.
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Pré-aqueça o forno para 350°F.Mantendo os rolos intactos, corte-os horizontalmente para separar a parte superior e inferior. Coloque a metade inferior (com o lado cortado para cima) em uma Assadeira de 11 × 7 polegadas.
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Faça uma camada com metade do queijo provolone, a carne desfiada, a cebola caramelizada e o restante do queijo provolone. Coloque as pontas dos rolos sobre o queijo.
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Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e a sopa de cebola seca. Pincele uniformemente por cima dos rolos (ou despeje com cuidado). Cubra frouxamente com papel alumínio (certifique-se de que não toque nos rolos). Asse por 25 minutose, em seguida, descubra e asse mais 5 minutos até que os topos fiquem dourados.
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Sirva os sliders quentes com au jus ao lado para mergulhar. Decore com salsa, se desejar.