Sopa de arroz selvagem de frango cremoso

A primeira vez que meu marido deu uma mordida de Sopa de arroz selvagem de frango cremosoele declarou “a gostosura” (e não apenas porque era literalmente derretido quente).

Se você conhece meu marido, sabe que isso é extremamente alto, e eu concordo 100% que cada colher dessa sopa grossa e saudável é decadente e satisfatória de uma maneira que apenas sopas cremosas podem ser.

Sopas de brothy – Você sabe que eu te amo – mas quando as temperaturas externas despencam e as receitas mais aconchegantes são necessárias para aquecê -lo de dentro para fora e cremoso sopa de arroz selvagem de frango é apenas o ingresso.

Este é um tipo de sopa mínima de 2-4 tigela!

Veja como fazer isso

Ingredientes de sopa de arroz selvagem de frango cremoso

Esta receita tem um gosto de frango cremoso e sopa de arroz selvagem da Panera (sim!), Exceto que é sem glúten e feito do zero com apenas alguns ingredientes. Aqui está o que você precisará:

• Vegetais: Cenouras, aipo e cebolinha ou cebola compõem a parte vegetariana da sopa.
• Alho: adiciona toneladas de sabor.
• Azeite extra -virgem: para refogar os vegetais.
• Ervas e temperos secos: Tempero de aves, tomilho seco, sal e pimenta fornecem muito sabor aconchegante e cozido lento a cada tigela de frango cremoso e sopa de arroz selvagem.
• Caldo de galinha ou caldo: forma a base da sopa.
• Peitos de frango: são escalfados no caldo ou caldo para mantê -los macios e suculentos, depois são picados ou triturados. Sinta -se à vontade para usar sobras churrasqueira ou Frango assado em vez de.
• Mistura de arroz selvagem: Eu normalmente uso Lundberg Wild Blend Rice Para todos os meus Pratos selvagens à base de arrozembora eu tenha encontrado isso Arroz Royal de Rice Select Rice Tem um tipo específico de arroz que inchita e cachos como a sopa de arroz selvagem de frango cremoso Panera. Tão aleatório, eu sei, mas eu realmente gosto de usar a mistura de seleção de arroz para esta sopa em particular. Lundberg funciona muito bem também!
• Manteiga: é levado de farinha para engrossar a sopa.
• Farinha sem glúten: Use a mistura que você mantém à mão para assar sem glúten, como Bob’s Red Mill Gluten Free 1 para 1 Farinha de cozimentovs uma única farinha como farinha de amêndoa ou farinha de coco. Você pode usar a farinha para todos os fins se não precisar comer GF.
• Leite: Tudo o que você mantém à mão para beber. Fiz esta sopa com tudo, desde leite de amêndoa sem açúcar a leite integral com resultados fantásticos – sem necessidade de creme de leite!

Como armazenar e reaquecer

Minha receita para frango cremoso e sopa de arroz selvagem faz o suficiente para alimentar um exército, o que é ótimo porque é reaquece super Bem, para almoços fáceis e aconchegantes ao longo da semana.

• Para armazenar: Deixe esfriar a sopa até que quente ou temperatura ambiente e cubra a panela de sopa com uma tampa e leve à geladeira por até 3 dias. Ou coloque a sopa em recipientes de armazenamento de tamanho individual com tampas e leve à geladeira.
• Para reaquecer: Adicione caldo de frango ou caldo à panela e depois reaqueça em fogo médio até aquecer. Ou adicione um toque de caldo ou caldo ao recipiente de armazenamento individual e mexa e microondas até aquecer.

Eu não recomendo congelar esta sopa – o arroz cozido tem uma tendência a se transformar em um pinçar um congelado e depois reaquecido!

Como fazer sopa de arroz selvagem de frango cremoso

Comece adicionando picado cenoura, aipo, e Shalotes ou cebola para azeite extra virgem em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Tempere com sal e pimenta Em seguida, refogue até que os legumes fiquem macios, 8 a 10 minutos.

Adicione fresco alho, tempero de aves, e Tomilho seco Então refogue até que o alho fique muito perfumado, 1-2 minutos.

Adicionar caldo de galinha ou caldo Para a panela, coloque uma tampa em cima e gire o calor para o alto para ferver.

Uma vez que o caldo estiver fervendo, adicione peitos de frango que foram cortados ao meio, coloque a tampa de volta em cima, abaixe o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido, 10 a 12 minutos.

Transfira o frango cozido para uma tábua de corte, depois pique ou rasgue -o quando estiver frio o suficiente para manusear.

Enquanto isso, adicione a mistura de arroz selvagem Na panela, coloque uma tampa de volta em cima e cozinhe o arroz até ficar al dente, 20 a 30 minutos, dependendo da marca usada, mexendo ocasionalmente.

De novo eu realmente amo Arroz Royal de Rice Select Rice Para esta sopa, mas meu típico itens, Lundberg Wild Blend Ricefunciona muito bem também!

Quando o arroz tiver 10 minutos ou mais para cozinhar, crie um molho branco feito com roux e leite para engrossar nossa sopa de arroz selvagem de frango. Derretido manteiga em panela média em fogo médio, depois bata Farinha sem glúten E cozinhe enquanto mexe por um minuto.

Fluxo em leite (Qualquer tipo), enquanto mexe para criar um molho suave e cozinhe por 1-2 minutos, ou até que a mistura tenha espessado levemente, mexendo lentamente, mas constantemente. Se o arroz ainda tiver um pouco de tempo para cozinhar, remova a panela do fogo e coloque uma tampa por cima para manter a mistura quente.

Quando o arroz estiver al dente, córregue na mistura de leite + manteiga + farinha enquanto me puxa a sopa constantemente. Adicione o frango e, em seguida, altere tudo para combinar e cozinhe até que o arroz esteja totalmente cozido e a sopa espessou, cerca de 5 minutos.

Foi tudo o que ela escreveu! Esta receita de sopa de arroz selvagem simples, mas impressionante e aconchegante, com frango, é uma que você fará repetidamente. Tão satisfatório, tão grosso e saudável – você vai adorar cada última gota. Aproveitar!

Sopas mais aconchegantes e saudáveis

Fotos de Ashley McLaughlin

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