Se você já teve Sopa de Cheddar de Brócolis Panera Você sabe que é grosso, brega e tão delicioso. Então, decidimos recriar esta sopa em casa, e omgggg ousamos dizer que é ainda melhor que o OG?!
Não quer aceitar nossa palavra para isso? Os comentários ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ falam por si.
““Fiquei muito feliz ao ver esta receita postada e não decepcionou. Muito simples de fazer. Usei caldo de osso de frango para adicionar proteínas e nutrição. Textura perfeita e ótimo sabor! Bom trabalho!” – Lennie
Onde estão meus fãs de Panera? Esta incrível receita de sopa de cheddar de brócolis é para você e tem um gosto exatamente como o de Panera.
Sirva em uma tigela de pão ou em uma tigela normal com uma fatia de pão duro!
- Nossa dica nº 1 para esta sopa é Use queijo cheddar recém ralado. É isso mesmo, sugerimos comprar um bloco de queijo cheddar amarelo e destruí -lo. Por que? Descobrimos que o queijo ralado recém derrete e se mistura muito melhor nesta sopa do que o queijo pré-ramo.
- #2 dica é para Use um roux de farinha em vez de amido de milho para engrossar a sopa: IMO, um roux tem um gosto muito melhor que o amido de milho e faz o trabalho para engrossar também. Testamos o Roux com farinha AP, farinha de trigo integral branca e farinha de GF 1: 1, e todos funcionam muito bem.
Ingredientes que você precisa
Boas notícias! Esta receita exige ingredientes básicos e fáceis de encontrar:
- Queijo cheddar ralado: A estrela do show é queijo cheddar recém -desfiado. Quanto mais fresco, melhor. Certifique -se de comprar um quarteirão e rasgar seu próprio queijo.
- Brócolis: Esta receita exige brócolis frescos. Recomendamos apenas o uso de brócolis frescos, portanto, não use congelado!
- Cebola: a cebola é um ótimo sabor para iniciantes de sopa. Adiciona profundidade e sabor. Usamos cebola amarela, mas também trabalhos brancos.
- Caldo de galinha: Tecnicamente, qualquer tipo de caldo funciona, mas adoramos o caldo de galinha de sabor adicionado a esta receita de sopa de cheddar de brócolis Panera.
- Cenouras: As cenouras do palito de fósforos adicionam outro vegetariano nesta sopa, além de um toque de cor.
- Farinha: A farinha é usada para ajudar a engrossar esta sopa. Não é necessário amido de milho!
- Leite: O leite é usado para afinar um pouco a sopa e adicionar volume.
Servindo recomendações
Você sabia que a Panera realmente vende tigelas de pão na loja?! Genius, certo? É altamente recomendável comer esta sopa em uma tigela de pão ou com pão ao lado.
Como meu marido dizia: “Algo sobre a maneira como o brega tem o gosto da tigela de pão é muito melhor do que outras sopas”. Sim, essa é uma citação direta dele.
Caso contrário, você pode absolutamente superar esta sopa com algo crocante como:
- crackers de ostras
- croutons
- peixe dourado
- Saltines
Deixe sua sopa esfriar completamente. Em seguida, transfira -o para um recipiente hermético. Guarde na geladeira por até 3-5 dias.
Infelizmente, não recomendamos congelar esta sopa para mais tarde. Os brócolis provavelmente ficariam muito mingau.
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Aqueça uma panela grande ou forno holandês em fogo médio/alto. Adicione a manteiga.
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Quando a manteiga derreter, adicione a cebola e ¼ colher de chá de sal na panela e cozinhe a cebola por 3-4 minutos.
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Adicione o brócolis, o alho em pó e outra colher de chá de sal na panela e refogue por 2-3 minutos adicionais.
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Despeje o caldo na panela e deixe ferver.
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Volte o fogo para baixo e remova cuidadosamente 1 xícara de caldo da panela e reserve.
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Adicione as cenouras, a pimenta do reino e o restante do sal na panela e mexa. Deixe os ingredientes ferver em fogo baixo.
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Em seguida, adicione a 1 xícara de caldo removida da panela para uma tigela média e bata a farinha no caldo. A mistura vai engrossar rapidamente.
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Despeje o caldo espessado de volta na panela e bata todos os ingredientes.
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Adicione o leite à panela e bata.
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Gire o fogo para médio e deixe a sopa ferver por 4-5 minutos.
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Retire do fogo e adicione lentamente o queijo ralado à panela. Mexa consistentemente o queijo na sopa até que esteja completamente incorporado.
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Deixe a sopa ferver em fogo baixo até ficar espesso e atingir a temperatura e a consistência desejadas.
- As informações nutricionais não incluem tigela de pão.
(Video-id de video-video-video-video-video-video-video = “8irua0xd” upload date = “2021-10-09t09: 00: 00.000z” name = “panera brócoli) cheddar sopa” Descrição “DUP DUP DUP DUP DUP DUPE ANOTO LANIA LAN O LAN CHEDDAR SOPO RECIPE DO FÁCIL SOPA DE A SOPA DE A SOPA DO FÁCIL”
Calorias: 444 KCALAssim, Carboidratos: 20 gAssim, Proteína: 23 gAssim, Gordo: 31 gAssim, Fibra: 3 gAssim, Açúcar: 6 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto, devem ser usadas apenas como uma aproximação.