Receita de sopa de ervilha vegana e vegana – saudável, saudável e deliciosa
Aqueça com uma tigela saudável e satisfatória disso Sopa de ervilha vegana fácil de vegan– Uma receita clássica e nutritiva que é fácil de fazer e embalada com sabor! Feito com ervilhas secas saudáveis, aipo, cenoura, alho e ervas aromáticas, esta sopa é perfeita para veganos, vegetarianos ou para quem procura uma refeição saudável e reconfortante. Além disso, é naturalmente sem glúten e repleto de proteínas à base de plantas, tornando-a uma ótima opção para preparar refeições e jantares aconchegantes. As ervilhas divididas não exigem imersão durante a noite, para que você possa cozinhar esta receita em cerca de uma hora. Apenas refogue os vegetais, adicione as ervilhas, temperos e caldo, tampe e cozinhe até ficar macio. Você também pode torná -lo mais rapidamente em um pote instantâneo ou recorrer à sua panela lenta para deixá -la borbulhar enquanto você se foi. Vai estar quente quando você chegar em casa!
Eu amo sopas nutritivas reconfortantes, como esta receita de sopa de ervilha dividida. Minha mãe sempre fazia sopas de feijão vegetarianas como essa, e também as aprecio o ano todo em minha própria casa. Combinado com pão integral e uma salada lateral, esta sopa gostosa é como uma refeição em uma. E também é muito amigável e sustentável. Pulsoscomo ervilhas divididas, são uma ótima proteína ambientalmente amigável para colocar seu prato (ou tigela!). Esta sopa de ervilha vegetariana é ótima em potlucks, utilização não autorizada e depois de esqui. Na verdade, servi esta sopa em uma recente reunião da comunidade no meu bairro e foi um sucesso! Vamos mergulhar em como fazer essa sopa que aquece a alma!
Descrição
Desfrute de uma tigela reconfortante de sopa fácil de ervilha vegana feita com ingredientes saudáveis, incluindo ervilhas, legumes e ervas. Esta receita simples, nutritiva e econômica é perfeita para dias frios e dietas à base de plantas.
- Aquecer óleo em um grande Forno holandês ou maconha pesada em fogo médio-alto.
- Adicione cebola, alho, cenoura e aipo e refogue por 7 minutos, até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione estragão, tomilho, páprica defumada, mostarda e pimenta preta.
- Adicione as ervilhas, caldo, água, sal e folhas de louro.
- Mexa bem e cubra com uma tampa. Reduza o fogo para médio.
- Cozinhe, mexendo com frequência, por cerca de 1 hora, até que as ervilhas fiquem muito macias e a textura esteja espessa e como ensopada. Pode adicionar água adicional, conforme necessário, para obter textura desejada.
- Retire do fogo, remova e descarte as folhas de louro, decore com salsa e sirva. Faz 8 (cerca de 1 ½ xícaras) porções.
Notas
Pote instantâneo: Siga as etapas 1-4 usando a função refogue do seu pote no instante. Mexa bem, prenda a tampa e empurre a configuração “Bean/Chili”. Cozinhe de acordo com as instruções do fabricante. Siga a Etapa 7.
Panela lenta: Siga as etapas 1-5 em uma panela lenta, adicionando todos os ingredientes, mexendo bem, cobrindo e cozinhando por 8 a 10 horas em baixa ou 4-6 horas em configuração alta. Siga a Etapa 7.
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Time de cozimento: 67 minutos
- Categoria: Sopa
- Cozinha: americano
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