Sorvete de pêssego Kefir | Kara Lydon

Embalado com probióticos, este sorvete de pêssego é feito com kefir amigável, creme, pêssegos frescos, mel e baunilha. Agite-o para uma consistência de serviço macio ou envie-o diretamente para o freezer para obter um sorvete duro cremoso.

Esta postagem do blog é patrocinada por Terry naturalmente. Obrigado por apoiar as marcas que tornam possível este blog. Como sempre, as opiniões são minhas.

Por que eu amo esta receita!

Eu grito, você grita, todos gritamos por sorvete probiótico!

Quem não ama um decadente, Deliciosa sobremesa Isso também tem um benefício nutricional? É isso mesmo, este sorvete é feito com kefir repleto de probióticos. Uma bebida fermentada de leite, o kefir tem um sabor azedo semelhante ao iogurte, mas é mais fino em consistência.

Mais cremoso que o leite, kefir faz uma adição deliciosa aos smoothies, Certos de saladaAssim, panquecase você adivinhou, sorvete.

Como nutricionista Quem se concentra na saúde intestinal, eu sou a verdade sobre a inclusão de alimentos fermentados na dieta. Por um lado, eles têm um sabor delicioso (IMHO) e dois, eles contêm probióticos, também conhecidos como “boas bactérias intestinais”, que demonstrou ajudar a apoiar um microbioma saudável.

Benefícios nutricionais à parte, este sorvete é o que faz neste verão / outono, enquanto os pêssegos estão na estação e estourando com sabor.

Churn ou sem mudança, você decide! Gosto de agitar meu sorvete para obter essa consistência macia e isso ajuda a torná-lo mais cremoso com o congelamento final. Mas você poderia facilmente derramar a mistura em uma panela de pão e congelá -la imediatamente; Pode ter apenas uma textura um pouco mais gelo.

Se você tem pequenos em casa, esta pode ser uma receita muito divertida para fazer em família! Minha criança de quatro anos adorava ajudar a fazer isso e achou tão legal ver o líquido começar a engrossar no sorvete na sorveteira.

Pegue uma colher e cavar!

Ingredientes que você precisará

Notas sobre ingredientes

Pêssego kefir: Eu só conseguia encontrar um kefir com sabor de pêssego com baixo teor de gordura (e é por isso que adicionei o creme de chantilly à receita), mas um kefir de pêssego de leite inteiro funcionaria ainda melhor! Você também pode experimentar um kefir de leite integral simples, mas pode ter que adicionar pêssegos extras ou mel para doçura.

Creme de chicote pesado: Adiciona uma gordura necessária para fazer sorvete cremoso que vai agitar bem

Pêssegos: Eu gosto de usar pêssegos amarelos maduros para sua doçura e cor

Mel: adiciona um pouco de doçura extra

Baunilha: adiciona uma doçura floral ao sorvete

Sal: ajuda a melhorar todos os sabores

Sorvete compactado por probióticos!

Sou a favor de comer sorvete regular e de maneira alguma estou dizendo que você deve substituir o sorvete por esta versão do kefir. Mas se a incorporação de mais alimentos kefir e/ou fermentados em sua dieta é uma meta, este sorvete pode ser uma maneira divertida de fazer isso!

Enquanto a saúde intestinal e a pesquisa probiótica ainda é bastante nova, Existem alguns estudos promissores que mostram um efeito benéfico positivo na saúde digestiva geral. Os efeitos dependem de quais cepas você usa, a dosagem e que tipo de suporte você está procurando.

Se você estiver interessado em experimentar probióticos, os alimentos fermentados são um ótimo lugar para começar, mas é difícil saber quais cepas e quantos você está realmente recebendo. É por isso que um suplemento probiótico pode ser uma abordagem mais direcionada. Conversar com um nutricionista ou médico sobre seus objetivos de saúde pode ajudá -lo a escolher uma tensão probiótica (ou tensões).

Eu gosto Terry Naturalmente Florasure® Probiótico porque fornece uma combinação única de cepas (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus e Bifidobacterium bifidum) Isso pode ajudar a aliviar o gás ocasional, inchaço, cólicas, diarréia e constipação.* Apenas uma cápsula por dia oferece 20 bilhões de culturas vivas e ativas.

*Essas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.

Como fazer sorvete de pêssego

1. Misture, baby! Adicione pêssegos, kefir, creme, mel, baunilha e sal no liquidificador e misture até ficar homogêneo.
2. Hora de agitar! Despeje a mistura de kefir em uma sorveteira e agite de acordo com as instruções do fabricante até atingir a consistência do serviço suave.
3. Ligado ao freezer. Desfrute de sorvete macio ou transfira para um recipiente seguro para freezer e congele até ficar com força, cerca de 4 horas.
4. Amoleça e sirva. Deixe o sorvete descansar à temperatura ambiente por 15 minutos antes de pegar e servir.

Equipamento que você precisará

Liquidificador
Sorveteira

Dicas de especialistas

1. Use pêssegos maduros quando na estação ou substituir por pêssegos congelados para fazer o ano todo.
2. Certifique-se de que a tigela do freezer da sorveteira tenha sido congelada por 15 a 24 horas antes do uso.
3. Somente o kefir com baixo teor de gordura resultará em uma textura gelada, quase como um sorvete ou sherbet. Adicionar o creme de chantagem ajuda a obter uma consistência mais cremosa e semelhante a um sorvete. Você também pode usar um kefir de leite inteiro.

Preparação e armazenamento

Armazene o sorvete em um recipiente exaperador de freezer ou armazene em pão com filme plástico ou papel de cera pressionado firmemente no sorvete para evitar queimaduras de freezer. Enquanto o sorvete é o mais fresco quando consumido em poucas semanas, este sorvete pode ser armazenado por até três meses.

Receitas que combinam bem

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