Spirulina usa
Spirulina é consumida principalmente como um suplemento dietético em vez de um alimentoao contrário de outras algas marinhas, como Nori ou kombu. Em muitos países em desenvolvimento, foi efetivamente usado para combater a desnutrição. Notavelmente, apenas 1 grama de spirulina pode fornecer duas vezes a exigência diária de vitamina A de uma criança.
É excepcionalmente alta eficiência de conversão de proteínas o torna um suplemento alimentar valioso para crianças em crescimentoenquanto seu sabor suave permite que ele seja facilmente incorporado às refeições regulares.
Perfil de segurança
A Spirulina, sendo uma cianobactéria de água doce, tem um perfil de nutrientes exclusivo em comparação com as algas marinhas. Ao contrário de Nori ou Kombu, ele contém relativamente níveis mais baixos de iodo e metais pesados, tornando -o adequado para consumo regular, mesmo para indivíduos com preocupações da tireóide.
A Spirulina é valorizada por seu teor de proteínas excepcionalmente alto, vitaminas (A, B-complexo, C e K) e minerais como ferro, magnésio e potássio. Seu consumo moderado oferece uma ampla gama de benefícios à saúde que geralmente são difíceis de obter de outros alimentos à base de plantas. (Isenção médica).
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Leitura adicional (links abre na nova janela):
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Organização de Alimentos e Agricultura –Uma revisão sobre cultura, produção e uso de spirulina como alimento para humanos e alimentos para animais domésticos e peixes .