Surto de Listeria ligado a pratos de massa preparada mata 6: NPR

Um surto mortal de listeria ligado a massas preparadas vendidas em redes de supermercados em todo o país está piorando, dizem autoridades federais de saúde.

No final de outubro, o surto matou seis pessoas e adoeceu 27, das quais todas, exceto duas, foram hospitalizadas, de acordo com a atualização da semana passada dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Um dos afetados foi uma mãe grávida, resultando em perda fetal.

Casos foram relatados em 18 estados: Califórnia, Flórida, Havaí, Illinois, Indiana, Louisiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Carolina do Norte, Nevada, Ohio, Oregon, Carolina do Sul, Texas, Utah, Virgínia e Washington.

“Desde a última atualização da contagem de casos do CDC em 25 de setembro de 2025, um total de 7 novas doenças de 3 estados foram relatadas, com 2 mortes adicionais relatadas”, disse o relatório. A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) disse.

Essa lista cresceu nos últimos meses. O surto começou em junho, quando preocupações com a listeria levaram ao recall de diversas marcas de frango pronto para consumo. fettuccine Alfredo refeiçõesfeito pela FreshRealm Inc. e vendido sob a marca Home Chef na Kroger e a marca Marketside no Walmart.

Em resposta, a FreshRealm começou a testar algumas de suas amostras de massa – e em meados de setembro, elas deram positivo para listeria. Outros testes genéticos confirmaram que era a mesma cepa de listeria que foi detectada na refeição Alfredo de frango anteriormente recolhida da FreshRealm, disse o FDA na época.

Essa descoberta levou ao recall de mais dois produtos com prazos de validade específicos no final de setembro e início de outubro: Marketside Linguine com almôndegas de carne e molho Marinara, vendido no Walmart, e Trader Joe’s Cajun Style Blackened Chicken Breast Fettuccine Alfredo.

Eles compartilhavam um fornecedor de massas, Nate’s Fine Foods. A empresa fornece massas e grãos pré-cozidos para os setores de atacado de serviços de alimentação e restaurantes, de acordo com seu site.

No final de setembro, a Nate’s expandiu ainda mais seu recall para incluir outros lotes de massas pré-cozidas “incluindo fettucine, linguine e farfalle (gravata borboleta), depois que uma amostra de massa linguine coletada e testada pela FreshRealm deu positivo para Listeria monocytogenes”, o FDA disse.

Início de outubro vi os recalls de várias outras saladas de macarrão pré-preparadas e pratos de macarrão para aquecer e comer vendidos nas lojas Trader Joe’s, Albertsons, Kroger, Walmart, Giant Eagle e Sprouts em todo o país.

Em um final Declaração de setembroa Nate’s disse que estava fazendo o recall dos produtos por “muita cautela” e pediu desculpas por qualquer preocupação que isso tenha causado.

“Nossa principal prioridade é garantir a segurança das pessoas que apreciam nossos produtos e continuaremos a tomar todas as medidas apropriadas até que este assunto seja resolvido”, afirmou, acrescentando que está trabalhando em estreita colaboração com o CDC, FDA e autoridades estaduais de saúde para identificar a fonte.

O FDA diz está trabalhando com Nate para determinar se são necessários recalls adicionais. As autoridades de saúde dizem que os clientes que compraram qualquer uma destas refeições devem deitá-las fora e limpar os seus frigoríficos, recipientes e quaisquer superfícies que possam ter entrado em contacto com os alimentos.

Neste ponto, é mais provável que os produtos que foram recolhidos entre Junho e Outubro estejam nos frigoríficos e congeladores dos clientes do que nas prateleiras das lojas. A maioria deles tinha prazo de validade anterior a 10 de outubro.

O produto recolhido com o prazo de validade mais longo é uma refeição congelada, Scott & Jon’s Shrimp Scampi com Linguini Bowls. Esses pratos, que foram distribuídos a distribuidores e operadoras atacadistas em todo o país, têm prazo de validade em março de 2027. Um porta-voz da empresa disse à NPR que os varejistas retiraram o produto de suas prateleiras.

O que saber – e fazer – sobre a listeria

A infecção por Listeria, ou listeriose, tem maior probabilidade de adoecer grávidas e recém-nascidos, adultos com mais de 65 anos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

As mulheres grávidas podem apresentar apenas sintomas leves, como febre, fadiga e dores musculares, mas devem estar cientes de que a listeria pode causar abortos espontâneos, parto prematuro ou infecção potencialmente fatal do recém-nascido.

Os sintomas incluem febre, dores musculares, problemas gastrointestinais, rigidez no pescoço, confusão e perda de equilíbrio. Eles geralmente começam duas semanas após a ingestão de alimentos contaminados, mas podem começar no mesmo dia ou até 10 semanas depois, afirma o CDC.

Pode ser difícil confirmar a extensão de um surto, uma vez que algumas pessoas recuperam da infecção sem cuidados médicos. Para aqueles que necessitam de atenção médica, o CDC afirma que normalmente leva de três a quatro semanas para determinar se a doença faz parte de um surto.

O CDC afirma ter entrevistado 13 das pessoas que adoeceram no final de setembro. Sete deles relataram comer refeições pré-cozidas antes do início da doença e quatro mencionaram especificamente comer fettuccine de frango Alfredo.

O CDC e o FDA dizem que os consumidores devem entrar em contato com seu médico para relatar quaisquer sintomas de listeriose e receber cuidados. Eles também podem relatar quaisquer efeitos adversos à saúde para o FDA on-line.

Os EUA registraram vários surtos de listeria no ano passado.

Um surto de 2024 ligado à carne deliciosa deixou 10 pessoas mortas e dezenas de outras hospitalizadas em todo o país. Um relatório do Departamento de Agricultura dos EUA divulgado em janeiro culpou “práticas inadequadas de saneamento“em uma instalação Boar’s Head já fechada na Virgínia e listada vários passos seria necessário para proteger melhor o público da listeria.

Em fevereiro, quase dois milhões assados – incluindo alguns donuts vendidos na Dunkin’ – foram recolhidos devido a preocupações com listeria. Nesse mesmo mês, shakes congelados vendidos para lares de idosos e instalações de cuidados de longa duração foram recolhidos em conexão com um surto de listeria que remonta a 2018. O FDA diz esse surto deixou 42 pessoas doentes e matou 14 – em 21 estados – antes que as autoridades o declarassem encerrado em maio.