Farmers Market Sushi vegetal (vegano, saudável e delicioso)
Procurando uma refeição vibrante, saudável e satisfatória à base de plantas? Este sushi vegetal do mercado de agricultores é a maneira perfeita de desfrutar de produtos sazonais de uma maneira divertida e saborosa. Embalados com vegetais nítidos e coloridos e embrulhados em arroz de sushi e nori perfeitamente temperados, esses rolos de sushi vegano não são apenas visualmente impressionantes – eles também são incrivelmente nutritivos e simples de fazer em casa. Seja você um amante de sushi de longa data ou apenas explorando refeições à base de plantas, esta receita saudável de sushi vegetariana certamente se tornará um favorito para almoçar, jantar ou preparar refeições. Este sushi é completamente vegano, sem glúten e uma maneira fantástica de usar vegetais frescos do mercado de agricultores locais. Vamos rolar!
Você sabia que pode fazer o melhor sushi de todos os tempos, com base no que é fresco, sazonal e local? O sushi vegano artesanal é uma das minhas delícias especiais favoritas. Basta cozinhar seu arroz, cortar seus vegetais favoritos e começar a rolar. Você pode conferir meu guia passo a passo para fazer sushi vegetariano artesanal aqui. Esta receita fácil para o Sushi de vegetais do mercado de agricultores é uma ótima maneira de iniciar essa tradição alimentar. Esta é uma receita comprovada e comprovada em minha casa, e eu adoro deixar minha família e o jantar convidados entrarem em ação e fazer seu próprio rolo de sushi vegetariano para desfrutar na refeição deles. Embora eu goste de maneiras de comida japonesa, não sou um verdadeiro especialista dessa cozinha. Confira o trabalho de Michikoque é um especialista em nutrição japonesa baseada em vegetais.
Descrição
Faça o melhor sushi vegetariano de todos os tempos, com base em vegetais locais e esta receita vegana super simples, saudável e deliciosa.
Arroz de sushi marrom:
Recheios vegetais, conforme desejado:
2 xícaras de legumes variados, cortados em tiras finas ou pequenos pedaços, conforme desejado, como:
- Cenouras, descascadas, cortadas em tiras finas de palito de finas
- Pepinos, cortados em tiras finas de palito de finas
- Spears de aspargos, fino, fatiado
- Microgreens ou brotos
- Abacate, fatiado finamente
- Cebola verde, fatiada
- Cogumelos, fatiados
- Abóbora de verão, cortada em tiras finas de palito de finas
- Pimentão, fatiado fino
- Folhas de coentro
- Rúcula ou espinafre, folhas pequenas
- Rabanetes, cortados em tiras finas de palito de finas
- Floretes de brócolis, fatias finas
- Ervilhas de neve, cortadas em lascas finas
- Couve vermelha, cortada em lascas finas
Algas marinhas, coberturas:
Molho Sriracha cremoso vegano:
- Para fazer arroz de sushi marrom: enxágue o arroz marrom e adicione a panela com água. Deixe ferver, depois cubra, reduza o fogo e cozinhe por 40 a 45 minutos até ficar macio e a água ser absorvida. Esfriar por 10 minutos.
- Coloque molho de soja, vinagre e agave em um prato pequeno por microondas e aqueça por 2 minutos. Mexa até ficar homogêneo. Despeje sobre o arroz e mexa para combinar. Reserve.
- Prepare 2 xícaras de vegetais variados em pedaços finos, conforme descrito e coloque em um prato grande.
- Em uma tábua limpa, coloque um Sushi Mat ou um pedaço de filme plástico um pouco maior que o tamanho da folha nori.
- Coloque uma folha de algas nori, lado brilhante para baixo, longitudinalmente em tapete de sushi ou filme plástico.
- Meça cerca de 7/8 de xícara de arroz e espalhe-o uniformemente com uma colher ou as mãos molhadas sobre o lençol nori, deixando uma margem de cerca de um quarto do comprimento da folha nori no lado direito.
- Polvilhe ½ colher de chá de sementes de gergelim sobre o arroz.
- Coloque ½ xícara de vegetais na combinação desejada na margem da folha Nori que não possui arroz.
- Começando com o lado vegetal, role o sushi firmemente, pressionando com o tapete ou o filme plástico para fazer um rolo cilíndrico apertado, até chegar ao final da folha Nori.
- Usando uma faca afiada, corte o rolo em 8 fatias. Repita quatro vezes com todos os ingredientes.
- Faça o molho sriracha cremoso vegano combinando maionese vegana, molho sriracha, gengibre, agave e suco de limão em um prato pequeno.
- Organize o sushi rola em um prato com vegetais adicionais, brotos ou verduras, conforme desejado. Regue com molho sriracha cremoso vegano e decore com coentro, cebola verde ou manjericão, conforme desejado.
- Desfrute ou relaxe em um recipiente hermético até servir a hora de até 5 dias. Faz 8 porções (1/2 role cada).
Notas
Se você gosta de fazer sushi, tente isso fácil Sushi fazendo kit Isso tem tudo o que você precisa para fazer o sushi rola da maneira mais fácil.
Para tornar esta receita mais rápida, pré -cozinhe o arroz no dia anterior e depois misture com ingredientes de arroz de sushi e leve à geladeira até estar pronto para rolar seu sushi.
Adicione o tofu fatiado na etapa 8 para aumentar a proteína desta receita.
- Tempo de preparação: 1 hora
- Time de cozimento: 45 minutos (arroz pré -cozido para economizar tempo)
- Categoria: Entrada
- Cozinha: Asiático, americano
Nutrição
- Tamanho da porção: 1/2 sushi role cada
- Calorias: 137
- Açúcar: 2 g
- Sódio: 123 mg
- Gordo: 5 g
- Gordura saturada: 1 g
- Carboidratos: 21 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 2 g
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