Esta receita de tagalongs de manteiga de amendoim de escoteira saudável pode ser vegana, sem glúten, sem açúcar, sem grãos e amigável!
Biscoitos de escoteiros caseiros
É uma temporada de biscoitos de escoteiros mais uma vez.
E você sabe o que isso significa … Tagalongs! Mints finos! Faça Si Dos! Samoas!
Ou quaisquer cookies que eles estejam vendendo hoje em dia.
(Mango Cremes? O que ??)
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Tagalongs de manteiga de amendoim saudáveis
Vou ficar com o clássico.
A receita de hoje é para tagalongs caseiros saudáveis, aqueles rissóis grossos de manteiga de amendoim com uma crosta amanteigada e um revestimento liso de chocolate.
Até que eles saíssem com biscoitos de escoteiros saudáveis (ou pelo menos veganas escoteiras Tagalongs), não estou deixando as escoteiras se divertirem.
No momento da imprensa, em 2025, os rissóis de manteiga de amendoim, fornecidos pelos padeiros da ABC, são veganos. No entanto, tagalongs, fornecidos por pequenos padeiros de brownie, não são. A região em que você mora determinará qual opção está disponível para você.
E ambas as opções contêm óleo hidrogenado não saudável.
Então, no fim de semana passado, montei uma fábrica de biscoitos de escoteiros DIY na cozinha.
No final da noite, minha fábrica produziu com sucesso lotes de balas finas e saudáveis caseiras, caramelo Delites, e tagalongs.
A melhor parte? Todos os biscoitos eram grãos inteiros, sem glúten, sem gordura trans, sem laticínios e sem ovos.
Nunca vou entender por que uma instituição preocupada em criar meninas jovens saudáveis continua a produzir e promover cookies contendo o óleo hidrogenado da artéria quando existem métodos alternativos de cozimento.
É verdade que os cookies não devem ser alimentos saudáveis, mas por que manter as gorduras trans? Até Oreos se livrou do óleo hidrogenado em seus biscoitos.
Sério, você não sentirá falta das gorduras trans nesses biscoitos de escoteiros saudáveis.
Eles são apenas Muito bom.
Receita de tendência: Biscoitos de bola de neve (4 ingredientes)
Vídeo de biscoito de escoteira saudável
Acima, assista ao vídeo completo mostrando como fazer os cookies.
Ingredientes
A receita exige manteiga de amendoim, pedaços de chocolate, farinha de amêndoa, adoçante de escolha, sal, bicarbonato de sódio, água e extrato de baunilha puro.
Manteiga de amendoim – Sinta -se à vontade para usar manteiga de amendoim convencional ou natural.
Para uma alternativa livre de amendoim, manteiga de amêndoa, manteiga de girassol ou trabalho com manteiga de caju. Leve à geladeira a manteiga de nozes até estar pronta para uso, porque você a deseja firme.
Farinha de amêndoa – A farinha de amêndoa fina ou a farinha de amêndoa sem farinha está prontamente disponível em supermercados regulares, Trader Joe’s, Target, Whole Foods e Lojas de Alimentos Saúde.
Alérgico a amêndoas? Use esta receita simples para Biscoitos de açúcar vegano como a base dos biscoitos.
Chocolate – É sua escolha se deve ser semi -doce, leite, leite de aveia ou lascas de chocolate escuro.
Adoçante – Eu gosto de xarope de bordo puro não refinado aqui. Mel, açúcar em pó e agave também funcionam.
Para criar biscoitos de escoteiros Keto, adoçam com estévia ou eritritol em pó.
Como fazer biscoitos de escoteiros saudáveis
O primeiro passo é reunir seus ingredientes. Pré -aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
Guarde a manteiga de amendoim na geladeira, porque você a quer firme, não escorrendo.
Misture todos os ingredientes secos, exceto as lascas de chocolate em uma tigela grande. Mexa bem para incorporar uniformemente o bicarbonato de sódio e sal.
Adicione os ingredientes molhados, menos a manteiga de amendoim. Parece seco no começo. Continue mexendo por pelo menos um minuto, quebrando grandes pedaços de massa à medida que avança.
Enrole em uma bola grande ou transfira a massa de biscoito para uma grande bolsa Ziploc e enrole em uma bola de dentro da bolsa. Acho esta segunda opção muito menos confusa e fácil de moldar sem a massa grudando nas mãos.
De dentro da bolsa ou entre duas folhas de papel manteiga, use um pino de rolagem para rolar finamente a mistura de biscoitos de amêndoa em um retângulo com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
Use um cortador de biscoitos ou a borda de um copo pequeno para cortar círculos ou formas de escolha.
Re-role qualquer restos restantes de massa para que nenhum seja desperdiçado.
Coloque os cortes de biscoitos crus em uma assadeira untada ou no tapete de silicone e asse na prateleira central do forno pré -aquecido por doze minutos.
Deixe os biscoitos assados esfriarem e depois transfira para uma placa revestida de pergaminho. Leve à geladeira ou congele até o frio ao toque.
Espalhe a manteiga de amendoim em cima de cada base de biscoitos e depois volte para a geladeira. Esta etapa é importante porque garante que a manteiga de amendoim não derreta quando tocar o molho de chocolate quente na próxima etapa.
Revestimento de chocolate
Adicione as lascas de chocolate a um prato seguro para o microondas ou a tigela superior de uma caldeira dupla.
Derreta cuidadosamente o chocolate, indo devagar e verificando com frequência para que não queime. Se você é novo em derreter chocolate, pode achar útil ler as instruções completas na minha receita para Morangos cobertos de chocolate.
Depois que as fichas estão totalmente derretidas, acho que a agitação em apenas uma colher de chá de óleo de vegetais ou coco produz um molho muito mais suave. No entanto, este ingrediente é opcional.
Usando uma colher ou garfo, abaixe um biscoito coberto de manteiga de amendoim no chocolate. Volte na placa revestida de pergaminho e repita esta etapa com todos os cookies restantes.
Leve à geladeira para definir o revestimento de chocolate, depois sirva e aproveite.
Armazene quaisquer tagalongs restantes em um local frio e seco ou na geladeira ou no freezer.
A receita foi adaptada do meu Biscoitos de manteiga de amendoim veganos e estes Cookies ceto.
Tagalong Cookies
- 1 xícara farinha de amêndoa
- 1/8 TSP sal
- 1/8 TSP bicarbonato de sódio
- 2 TBSP xarope de bordo puro ou mel, ou Stevia equivalente
- 2 TSP água ou óleo
- 1/2 TSP Extrato de baunilha pura
- 1/2 xícara manteiga de amendoim ou submarino amigável de alergia
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Pré -aqueça o forno a 325 F. Refrigere a manteiga de amendoim na geladeira. Mexa os ingredientes secos ao biscoito em uma tigela e misture molhado (menos a manteiga de amendoim). Estará seco no começo. Continue mexendo por um minuto ou dois, quebrando grandes aglomerados, até que se pareça com uma massa de biscoito. Transfira para uma grande bolsa Ziploc e enrole em uma bola de dentro da bolsa. Ainda dentro da bolsa ou entre duas folhas de papel manteiga, use um pino de rolamento para aliviar a massa com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Corte círculos ou formas de escolha com cortadores de biscoitos ou a borda de um copo pequeno. Asse 10 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira ou congele até ficar frio ao toque. Espalhe a manteiga de amendoim em cada base de biscoitos. Volte à geladeira enquanto derrete com cuidado o chocolate e misture o óleo opcional. Use uma colher para revestir os biscoitos em chocolate. Leve à geladeira para definir. Aproveite seus biscoitos caseiros de escoteiros saudáveis!Ver fatos nutricionais
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