O tempero para taco é algo que procuro sempre para dar sabor a carne bovina, outras carnes e até vegetais. Eu inventei isso tempero caseiro para taco de bife porque adoro o sabor sem os aditivos frequentemente encontrados em misturas de temperos comprados em lojas. Você já olhou o verso de um pacote de tempero para taco comprado em uma loja e viu “outros sabores?” Você não verá isso nesta receita. Apenas especiarias inteiras e sal!
Este tempero para taco de bife super saboroso vem junto em apenas 7 ingredientes você provavelmente já tem em mãos em seu armário de temperos. Mantenha um lote deste tempero para taco de bife à mão para fazer meu famoso tacos de bife de flanco!
Por que esta mistura funciona
Fazendo tacos de bife para o jantar, mas não sabe por onde começar a temperar sua carne? Eu te peguei com essa mistura de temperos! Este incrível tempero para taco de bife é o quantidade perfeita de salgados e doces e é feito com apenas 7 especiarias no total.
Eu recomendo triplicar esta receita e guardar as sobras em um pote Mason para mais tarde. Você vai agradecer a si mesmo, confie em mim 😉
Usei esse tempero em muitos cortes de carne bovina, incluindo bife de flanco e bife de tira. E combina muito bem com carne moída também, para o meu tacos de carne moída.
O que há no tempero para bife e taco
- Alho em pó
- Pimenta em pó
- Cominho
- Páprica defumada
- Açúcar mascavo
- Sal e pimenta
Personalizações fáceis e variações de sabor
Este tempero para taco de bife geralmente é suave, mas você pode facilmente torná-lo mais picante, mais defumado ou até mais doce. Você também pode diminuir facilmente o sódio sem afetar muito o sabor.
Torne-o mais picante: Se você preferir uma mistura de temperos para taco de bife mais picante, adicione mais páprica defumada ou flocos de pimenta vermelha. Se você gosta de picante, adicione um pouco de pimenta caiena à mistura.
Torne-o mais esfumaçado: Adicione mais páprica defumada.
Torne-o mais doce: Adicione mais açúcar mascavo.
Reduza o sódio: Diminua o sal utilizado.
Como usar este tempero
Uma boa regra para o meu tempero para taco de bife é que você precisa de cerca de 4 colheres de sopa de tempero para cada 1 quilo de carne.
Quando usando este tempero para taco de bife, massageie-o bem na carne e deixe-o descansar “endurecido” no bife antes de cozinhar. Isso resultará em um bife super saboroso e macio para seus tacos.
Melhores cortes para tacos de bife
Tecnicamente, este tempero para taco de bife pode ser usado com QUALQUER corte de carne bovina, mas eu pessoalmente recomendo bife de flanco, bife de diafragma ou lombo.
O bife de flanco pode ter uma má reputação porque é um corte de carne mais acessível (além disso, é bastante magro). Adoro bife de flanco porque quando você tempera e cozinha corretamente, fica deliciosamente saboroso e macio – o que o torna um corte de carne perfeito para o meu tacos de bife em fatias finas.
Basta fazer um lote inteiro (ou um lote duplo ou triplo se quiser economizar mais!) Usando as quantidades de ingredientes abaixo e armazenar em um recipiente hermético em seu armário de temperos por até 3 meses. Gosto de rotular meus potes de especiarias com o nome da mistura de especiarias e também com a data, para que você saiba há quanto tempo está lá.
Vidro
Frascos de especiarias
Organize seus temperos caseiros com este conjunto de potes de temperos de vidro vazios!
Mais das minhas misturas de especiarias favoritas
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Coloque todos os ingredientes em um pequeno recipiente de vidro ou frasco de vidro.
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Misture para combinar.
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Guarde em local fresco e escuro.
- Por 1 quilo de bife: use 4 colheres de sopa de tempero para taco de bife.
- Rendimentos: 1 xícara
Calorias: 71 calorias, Carboidratos: 15 g, Proteína: 2 g, Gordo: 1 g, Fibra: 2 g, Açúcar: 0 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.