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Os melhores tipos de mel cru, classificados mais limpos para a maioria contaminados, com base no potencial de poluição das flores que fornecem o néctar às abelhas.
Como apicultor iniciante, fiquei muito interessado em saber exatamente onde minhas abelhas estão recebendo o néctar que eles fazem no mel cru que colho para nossa família e amigos.
Obviamente, se as plantas das abelhas forem forrageando o néctar forem pulverizadas ou crescendo em áreas poluídas, o mel cru será, consequentemente, menos do que o ideal ou até contaminado!
Essa é uma grande razão pela qual é muito importante conhecer seu apicultor pessoalmente, para que você saiba a localização exata de suas colméias e se essa área está limpa o suficiente para consumir mel!
Também é possível que as abelhas possam ser forrageando o néctar de flores de plantas OGM, como a canola, que possui flores amarelas brilhantes pelas quais as abelhas são muito atraídas.
O mel cru orgânico é uma opção fantástica se você pode encontrar uma fonte local para ela.
Para que o mel bruto seja certificado orgânico, o USDA exige que o apiário esteja localizado em áreas onde as fontes de néctar e pólen dentro de um raio de 3,8 km (4,8 km) são predominantemente orgânicas ou selvagens e livres de substâncias proibidas (por exemplo, pesticidas sintéticos, herbicidas ou GMOs).
Isso não significa que todas as culturas ou plantas devem ser certificadas orgânicas dentro desse raio, mas a área deve ser suficientemente isolada da agricultura convencional para evitar a contaminação.
Como as abelhas podem procurar até 5-7 quilômetros de sua colméia, esses padrões orgânicos não são perfeitos e apenas exigem flores, colheitas e vegetação não espalhadas na faixa de forrageamento típica de 1 a 3 milhas de abelhas.
Assim, o potencial para as abelhas voarem mais do que o dobro dessa distância ainda é uma possibilidade.
Tipos de mel cru classificou melhor para pior
Agora que discutimos como o mel cru pode ser contaminado se houver pesticidas/herbicidas/OGMs dentro de um raio de 5-7 milhas do apiário, listarei os vários tipos de mel cru que você pode encontrar no mercado do fazendeiro ou nas lojas de healthfood de propriedade localmente.
Esses rankings “limpos ou contaminados” incluiriam mel creme bem como mel líquido.
Dica: se um tipo específico de mel cru não listar o tipo no rótulo e você não puder perguntar diretamente ao apicultor sobre o paradeiro do apiário para confirmar zonas sem poluição, sugiro evitar que ele esteja do lado seguro.
Mais limpo
Abaixo estão os tipos de mel cru que têm o menor potencial para resíduos químicos.
Manuka
Mel de manuka cru (Leptospermum Scoparium) está no topo da lista para o tipo mais limpo de mel que você pode comprar. Encontrados na Austrália e na Nova Zelândia, esses arbustos nativos crescem principalmente em áreas remotas com possibilidade muito baixa de contaminação.
Dito isto, o mel de Manuka é muito forte e melhor para uso medicinal, em vez de cobrir uma tigela de aveia ou misturado em iogurte.
Esse tipo de mel também não é local para a maioria do planeta, então utilizando Manuka como um antibiótico natural é como eu o uso em nossa casa.
Tupelo
O mel de Tupelo vem do néctar da goma de Tupelo (Nyssa Ogeche).
Essas árvores nativas crescem nos pântanos intocados e não levados da Flórida e na Geórgia.
As áreas úmidas isoladas que abrigam as árvores de goma de Tupelo têm rendimentos curtos de flor, que trabalham para favorecer ainda mais seu status de alto status como o mel cru mais limpo dos Estados Unidos.
Por esse motivo, o mel de Tupelo geralmente pode ser certificado orgânico.
Assim, ao lado do mel produzido por minhas próprias colméias, Tupelo é meu mel preferido de comprar localmente enquanto moro no centro da Flórida.
Acácia
Floresce da árvore de acácia (Robinia Pseudoacacia) Forneça ao néctar abundante para as abelhas fazer mel de acácia.
Essas árvores crescem principalmente em florestas intocadas que seriam expostas a pouca ou nenhuma pulverização química.
Sourwood
O Honey Sourwood vem de flores silvestres em áreas remotas das Montanhas Apalaches com pouca ou nenhuma poluição ou contaminantes.
Às vezes limpo, às vezes não
Os tipos de mel cru abaixo às vezes podem ser limpos o suficiente para comer, mas geralmente não são.
Se você tiver uma fonte para esses tipos de mel que você gosta, verifique a localização exata do apiário para garantir que nenhuma área poluída esteja dentro de um raio de 8 quilômetros.
Linden
As flores das árvores de Linden fornecem o néctar para esse tipo de mel.
Essas árvores são geralmente encontradas em áreas adjacentes urbanas ou urbanas, em vez de florestas ou montanhas intocadas. Assim, o mel de Linden tem um maior potencial de contaminação.
Se você mora em uma área rural, esse tipo de mel local provavelmente está bem.
Blossom de laranjeira
Groves de laranja fornecem o néctar incrivelmente doce para esse tipo de mel.
Larange Blossom Honey é meu tipo pessoal de mel favorito. No entanto, só vou comprá -lo se certificado porque os bosques de laranja convencionais onde os apiários são normalmente colocados são bastante pulverizados.
Trevo
Como a flor de laranja, o mel de trevo convencional tem o potencial de resíduos, uma vez que normalmente vem de pastagens mistas com fazendas próximas que provavelmente empregam algum tipo de pulverização.
Se você gosta do gosto do Clover Honey como eu, procure -o de apicultores locais que possam atestar sua pureza.
Tipos mais sujos de mel cru
Os seguintes tipos de mel cru têm uma alta probabilidade de contaminação e/ou resíduos de glifosato.
É melhor evitá -los, a menos que você o obtenha de um apicultor que possa atestar pessoalmente sua pureza.
- Alfafa mel. Colheita de campo que provavelmente é altamente pulverizada e/ou Roundup Ready Alfafa.
- Mel de girassol. Monocultura intensiva com alto neonicotinóide detecção.
- Mel de trigo sarraceno. Mel escuro com resíduos de pesticidas provavelmente.
- Honey (canola). Muito alta probabilidade de que o mel seja da OGM Blooms.
E quanto a Wildflower?
O mel do meu apiário do meu quintal vem de flores silvestres na área. Essas plantas não são pulverizadas em grandes campos abertos a cerca de 1,6 km da minha casa.
Assim, estou bastante confiante de que está limpo.
Se você gosta de mel de flores silvestres, ele pode ser limpo ou contaminado com base na localização.
A limpeza do mel de flores silvestres depende do raio de forrageamento (até 5-7 milhas do apiário).
O mel remoto de flores silvestres está alto devido a fontes primitivas, enquanto as variantes agrícolas ou urbanas são melhor evitadas devido à probabilidade de exposição contaminante.
Abaixo está um pequeno vídeo de uma colheita recente do mel limpo de flores silvestres do meu apiário do quintal. Um hobby tão divertido, o que eu recomendo!
Referências
(1) Certificação orgânica do USDA
(2) Resíduos de pesticidas organoclorados no mel de Uganda como bioindicador de contaminação ambiental e implicações reprodutivas para a saúde para os consumidores
(3) Determinação de neonicotinóides e 199 outros resíduos de pesticidas no mel por cromatografia líquida e gasosa juntamente com espectrometria de massa em tandem
