Torta fácil de frango com biscoitos

Uma torta deliciosa e fácil de panela de frango feita com frango assado cozido, vegetais mistos congelados, biscoitos de geladeira e um molho de frango rápido e cremoso feito de uma mistura de manteiga e azeite, farinha, caldo de frango e leite.

A torta tradicional de panela de galinha é facilmente uma das melhores refeições de comida caseira – e por boas razões! É uma caçarola de frango cremosa com pedaços macios de frango e legumes misturados aninhados sob uma crosta escamosa e amanteigada. O problema é que pode ser muito trabalho e muito tempo. Esta versão: Easy Chicken Pot Pie com biscoitos no topo, tem todo o sabor, toda a cremosidade e todo o conforto … na metade do tempo.

A chave para torná-la rápida é usar a carne de um frango assado comprado na loja (ou qualquer sobra, frango cozido ou peru), um saco de legumes misturados congelados e um pacote de biscoitos de geladeira. Com esses ajudantes, tudo o que você precisa fazer é fazer um molho caseiro de frango cremoso com manteiga e azeite, cebola, alho, farinha, caldo de frango e leite. Este molho/molho é Inacreditavelmente delicioso E é o que faz desta receita uma favorita da família.

Como fazer uma torta de panela de frango fácil com biscoitos:

Defina uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de azeite e cozinhe até que a manteiga derreta.

Em seguida, adicione ½ xícara de cebola picada e 2 dentes de alho picado. Deixe esse cozinhar, mexendo com frequência, até que a cebola fique macia, cerca de 5 minutos.

Faça o Roux: Misture a farinha para todos os fins e deixe cozinhar, mexendo com frequência, por 3 minutos. A mistura será uma cor marrom dourada clara.

Bata lentamente em 2 x xícaras de caldo de galinha e ½ xícara de leite. Eu uso leite integral, mas acredito que 2% ou mesmo o leite não gordinho funcionará; Eles podem não produzir o mesmo nível de cremidade. Deixe a mistura ferver e continue cozinhando até que espessou – deve ser espessa o suficiente para revestir sua colher, cerca de 5 a 8 minutos.

Misture 4 xícaras de frango cozido picado ou desfiado, juntamente com um saco de 1 (10 onças) de legumes misturados. Cozinhe até que o frango e os legumes sejam aquecidos, cerca de 5 minutos. Prove a mistura e adicione sal e pimenta ao seu gosto. Normalmente, adiciono pelo menos ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta do reino, mas observe: a quantidade de sal que você adicionará dependerá da salinidade do caldo de galinha que você usou (regular vs. de baixo som) e se o seu frango ou não foi fortemente temperado (frango assado comprado na loja vs. peito de frango escalfado liso).