Aqui está o que você precisa saber para Faça uma pizza Isso tem um gosto melhor do que o seu restaurante favorito – tudo no conforto de sua própria casa!
Na semana passada, recebi meu quarto texto em duas semanas fazendo a mesma pergunta: “Acabamos de ter um forno de pizza – Help! Por onde começamos?” Parece que todo mundo em nosso amigo Circle pegou o inseto de forno de pizza ao ar livre, investindo em um Ooni ou a Roccbox (que é o que usamos e absolutamente amamos).
Depois de anos aperfeiçoando nosso jogo de pizza e inúmeras festas de pizza de fim de semana, Alex e eu percebemos que construímos muitas dicas para compartilhar. Foi isso que inspirou nossa nova série do Instagram em fazer pizzaria. Porque, honestamente, depois de dominar o básico, não há nada como puxar uma pizza perfeitamente carbonizada e borbulhante de um forno quente em seu próprio quintal.
Mas essas dicas de pizza funcionam, mesmo que você não tenha um forno de pizza! Você pode fazer pizza de próximo nível no seu forno padrão.
Por que a noite de pizza de sexta -feira se tornou nossa coisa
Quando você faz uma pizza do zero, não está apenas alimentando pessoas – está criando uma experiência (certo?!). Há a antecipação à medida que a massa aumenta, a criatividade de escolher coberturas e aquele momento incrível em que você puxa uma pizza bubbilizada e carbonizada do forno.
Tornou -se nosso botão de redefinição semanal, uma maneira saborosa de fazer a transição do caos da semana para o relaxamento de fim de semana.
A fundação: acertando sua massa
O segredo para aprender a fazer uma pizza que rivaliza com sua pizzaria favorita começa com uma grande massa de pizza. Eu testei inúmeras receitas ao longo dos anos, e Alex e eu temos algumas opções, dependendo do meu humor e da linha do tempo:
Para iniciantes, recomendo começar com o nosso Receita clássica de massa de pizza– É infalível. Se você está se sentindo ambicioso, tente nosso Receita de massa de pizza italiana Para essa textura autêntica e mastigável. Para aquelas noites em que você quer algo mais leve, nosso Massa de pizza de crosta fino e fácil é absolutamente perfeito.
Tem um mixer de suporte? Nosso Método do misturador de massa de massa de pizza economizarei tempo e esforço.
Se você tiver a sorte de possuir um forno de pizza, não perca isso Receita de massa de pizza ooni: é projetado especificamente para cozinhar em alta calor.
Quer uma massa de pizza ainda mais fácil? Tente isso pizza de folhaque faz 3 pizzas médias de uma só vez em uma folha, ou meu prato profundo favorito pizza de panela feito em uma frigideira de ferro fundido.
A arte de cobrir sua pizza
Aqui é onde a diversão realmente começa. Quando você faz uma pizza em casa, você pode ser o artista. Comece com clássicos como o nosso Margherita Pizza ou Pizza Marinara– Ambos provam que os ingredientes simples podem criar algo incrível.
Nossa cobertura favorita é tão rápida Receita de molho de pizza: Você pode fazer isso em 5 minutos, não é necessário cozinhar, e o sabor está fora deste mundo! (É a receita que eu mais fiz em todo o site.)
Para algo mais aventureiro, tente pizza de cogumelos com ervas frescas ou o pizza vegetariana picante. Os amantes de queijo vão obcecados com isso Quattro Formaggi Pizza e Pizza de queijo de cabra.
Precisa de mais inspiração? Nosso guia abrangente para coberturas de pizza e nosso coleção completa de receitas de pizza deve despertar sua criatividade.
Além do tradicional: misture as coisas
Às vezes você quer fazer uma pizza, mas deseja algo diferente. É quando eu me volto para o nosso Receita de pizza mexicana ou até pizza pita Para uma versão rápida da semana. Esse pizza de azeitona é perfeito para os amantes do sabor do Mediterrâneo, enquanto pizza de camarão parece elegantemente indulgente.
Tornando -o uma experiência completa
Quando você faz uma pizza, não se esqueça dos lados! Confira meu guia para lados para ir com pizza Para os acompanhamentos perfeitos. E se você está hospedando amigos, nosso Como dar um podcast de festa de pizza tem todas as dicas que você precisa.
Equipamento essencial de pizza
Se você estiver fazendo pizza em casa, há alguns equipamentos que você precisará. Para um forno padrão, você precisará de uma pedra de pizza para obter a crosta macia perfeita. Uma casca de pizza facilita o deslizamento da pizza do forno.
A farinha de Tipo 00 é a chave para o próximo nível massa de pizza com a textura perfeita. E se você estiver no mercado de um forno de pizza, aqui estão os nossos favoritos!
Comece nesta sexta -feira!
Pronto para fazer uma pizza que se tornará sua nova tradição de sexta à noite? Escolha sua massa, junte suas coberturas e lembre -se – a perfeição não é o objetivo. Conexão é. Algumas das minhas memórias favoritas de pizza envolvem crostas ligeiramente queimadas e desastres de superar que, de alguma forma, tinham um sabor incrível porque Alex e eu os fizemos juntos.
Se você está desejando um Pizza napolitana ou quero experimentar o meu Melhor pizza saudávelo ingrediente mais importante é o amor que você coloca nele. Confie em mim, depois de começar a fazer pizza em casa, você nunca mais vai querer voltar à entrega!
