Açafrão tem vários benefícios à saúde em seu dia. Este tempero anti-inflamatório oferece uma cor brilhante e um sabor quente a uma variedade de receitas. Saiba mais com essas 5 principais maneiras de usar receitas de açafrão + açafrão.
Vamos ser sinceros, açafrão é quente! Parece que todo mundo está fazendo essa raiz amarela-laranja em suplementos de açafrão, smoothies dourados e cozinha saborosa. Quase 4.000 anos, açafrão é nativo da Índia e tem sido importante como tempero em cerimônias religiosas e na medicina tradicional e herbal, especialmente para artrite e questões digestivas. Embora amplamente reconhecido por seu teor de curcumina e pelos benefícios de saúde do açafrão, há muito mais nesse tempero antigo, geralmente chamado de açafrão indiano, por sua cor e sabor mais baratos, mas igualmente agradáveis.
Açafrão vem da raiz açafrão. Com aparência semelhante à raiz de gengibre, não é surpresa que a açafrão esteja relacionada ao gengibre e também ao cardamomo. Quando cortado, no entanto, açafrão fresco revela sua carne laranja e brilhante. A raiz fresca está se tornando mais comum nos mercados hoje em dia, mas você pode definitivamente encontrá -la em forma seca como açafrão no solo. Saiba mais sobre o uso da raiz fresca de açafrão aqui. Como é o gosto de açafrão? Um componente-chave do pó de curry de especiarias indianas, açafrão é o que dá ao pó de curry aquele tom lindo e laranja e um sabor quente e levemente picante.
Há muitas pesquisas sobre benefícios à saúde de açafrão. Uma fonte importante do poderoso composto da planta, curcumina, açafrão é conhecido por suas atividades antioxidantes e anti-inflamatórias, como ajudar a prevenir a síndrome metabólica, artrite, ansiedade, doenças cardíacas e até ajudar a gerenciar a dor muscular induzida pelo exercício. No entanto, é importante ingeri -lo com pimenta preta para que o corpo possa absorvê -lo melhor. E esteja ciente das promessas exageradas de açafrão on-line, onde é prometido curar uma série de condições. A pesquisa científica ainda está surgindo sobre como esse tempero pode ajudar a proteger sua saúde.
Você não precisa tomar suplementos caros de açafrão – você pode se divertir na culinária! Tente incluir açafrão diariamente em uma variedade de receitas, de cereais, café, sopas, pratos de curry, assados e até sobremesas. No entanto, se você estiver interessado em tomar suplementos, o melhor suplemento de açafrão deve vir de uma empresa respeitável que ofereça validação de produtos de terceiros para garantir que eles incluam os níveis apropriados de ingredientes e sejam livres de contaminantes. Consumerlab.com analisou recentemente tempero de açafrão e encontrado Açafrão orgânico cooperativo da fronteira ter níveis mais baixos de chumbo do que outros produtos nas prateleiras das lojas. Consumerlab.com também deu as principais classificações para Açafrão de Signature Kirklandem termos de dose encontrada no produto e preço.
A raiz fresca e açafrão pode durar na geladeira por algumas semanas. Tudo o que você precisa fazer é descascar e adicioná -lo aos seus pratos favoritos cortando -os ou rasgando finamente. Quando você o usa em sua forma fresca, açafrão é mais leve, para que você possa usar uma raiz inteira (cerca de 3 polegadas de comprimento) em uma única receita. Se você não possui açafrão fresco, pode desfrutar de açafrão seco e moído em sua forma em pó em uma variedade de receitas.
Adoro usar açafrão em tantas receitas, incluindo sopasAssim, ensopadosfricções, assados e muito mais. Confira minha receita para Leite dourado (Abaixo), que é um açafrão picante e aromático à base de plantas, com açafrão e outros especiarias. Siga comigo no meu vídeo Para esta receita também. E estou compartilhando minhas 5 principais maneiras de usar açafrão + receitas de açafrão abaixo. Fique dourado com açafrão!
https://www.youtube.com/watch?v=xhuci5r4v8o
5 principais maneiras de usar açafrão + receitas de açafrão
1. Misture açafrão em smoothies
Traga uma explosão instantânea de sol ao seu dia quando adicionar açafrão ao seu smoothie matinal. Ou, nesse caso, lanche da manhã, ou refeição leve em movimento. É tão fácil chicoteá -lo com frutas e vegetais favoritos, como pêssegos, melão, espinafre e abacate em um smoothie de açafrão – qualquer coisa é! Dê meu Smoothie de açafrão dourado atrás!
2. Faça tigelas de grãos brilharem com açafrão
Mexa algumas colheres de chá de açafrão nos elementos da sua próxima tigela de grão, incluindo o arroz fervilhante ou o grão inteiro de escolha, legumes assados ou até molho, para adicionar um soco de cor rica, sabor e nutrientes à sua refeição. Esse Tigela de brilho vegano Acima faz exatamente isso! Uma das minhas maneiras favoritas de destacar açafrão é Crie uma tigela com arroz açafrão ou quinoa ou farro como base. As tigelas são a estratégia perfeita para a preparação simples das refeições: junte seus ingredientes – uma base de grãos integrais, produtos sazonais, proteínas vegetais e um molho saboroso – e você está pronto para ir!
3. Frescer verduras
Bata açafrão, rico em compostos anti-inflamatórios entregues em um sabor quente e terroso, em vinigrettes e molhos para regar saladassalteado vegetaisAssim, envoltóriose até para marinada tofu. Uma simples mistura de azeite, suco de limão e temperos de escolha é o suficiente para adicionar isso inesperado, mas oh, tão agradável magia às suas refeições.
4. Mexa açafrão em sopas
Tornou -se uma segunda natureza para eu adicionar açafrão terrestre a sopas e ensopados fervendo no meu fogão para uma pitada de compostos saudáveis de curcumina, uma explosão de cor e seu toque quente e terroso. Mas sempre que tenho açafrão fresco à mão, ralo a raiz (cerca de 3 polegadas) e a uso. E eu gosto de economizar um pouco para usar como um enfeite lindo para servir! Se você não tem açafrão fresco à mão – sem preocupações; usar Açafrão terrestre em vez de.
5. Açafrão mexido com tofu
Não há como perder os ovos quando açafrão se junta à disputa. O emparelhamento icônico de tofu desmembrado e açafrão cria um delicioso Tofu de açafrão mexidoque é um prato que você sempre encontrará nos menus veganos em restaurantes e cozinhas domésticas, bem como em livros de receitas veganos – e por boas razões! A combinação de sabor é irresistivelmente rica e salgada. Adicione um componente vegetal como verduras terrosas e tomate azedo para obter um resultado ainda mais complexo.
10 receitas de açafrão saudável
Para mais receitas baseadas em vegetais com açafrão, confira o seguinte:
Para obter mais blogs sobre saúde e bem -estar, consulte o seguinte:
Como influenciador da Amazon, ganho com compras qualificadas. Para mais informações sobre links de afiliados, clique aqui.