Esses flores de manteiga de amendoim sem farinha são uma das minhas receitas de biscoitos favoritas no Fit Foodie Finds. A massa do biscoito em si é feita apenas com manteiga de amendoim, açúcar mascavo, ovo e extrato de baunilha. Uma massa simples e sem farinha para um delicioso biscoito enrolado em açúcar turbinado e coberto com um clássico Hershey’s Kiss.
Procurando uma versão mais tradicional das flores de manteiga de amendoim, dê uma olhada no meu receita de biscoitos de beijo de manteiga de amendoim!
- Ingredientes simples
- Naturalmente sem glúten
- Sabor clássico perfeito para as férias
“Esses biscoitos são melhores que os de farinha!” – Raquel
“Estes são ótimos! Adorei a simplicidade e o facto de não precisar de farinha. Eu também acho que o beijo Hershey gruda melhor neles do que nas tradicionais flores de manteiga de amendoim, então isso é um bônus adicional 🙂” -Megan
O que você precisa
- Manteiga de amendoim: Apenas manteiga de amendoim totalmente natural funcionará para esta receita.
- Açúcar mascavo: O açúcar mascavo é essencial para esses biscoitos – você não deve ignorá-lo ou substituí-lo, pois fornece a umidade necessária e contribui para a textura em borracha.
- Ovo: Tudo que você precisa é de um ovo para esses biscoitos. Ajuda a unir os ingredientes e é crucial para esta receita, já que você não usa farinha.
- Extrato de baunilha: Um pouco de baunilha ajuda muito no departamento de sabores desses biscoitos.
- Açúcar turbinado: Você vai enrolar as bolas de massa de biscoito em açúcar turbinado para adicionar doçura e crocância!
- Beijos de Hershey: O Hershey Kiss é o último ingrediente que você adiciona antes de assar, não esqueça!
Batedeira manual ou batedeira: Qualquer um deles funcionará! Adoro usar minha batedeira KitchenAid quando estou assando, mas qualquer batedeira ou até mesmo mexer a massa manualmente serve.
Colher de biscoito: Você precisará de uma colher de biscoito de 1 colher de sopa para esta receita. Usar uma concha para biscoitos ajudará a fazer biscoitos de tamanhos iguais.
Lareira e Mão
Misturador de pé
Esta batedeira Hearth and Hand é a nossa favorita!
Como fazer flores de manteiga de amendoim
- Prepare a massa de biscoito: Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture até incorporar bem.
- Refrigere a massa do biscoito: Transfira a massa para a geladeira e leve à geladeira por uma hora. Isso é crucial por alguns motivos: ajuda a hidratar a farinha, o que manterá os biscoitos úmidos. Também ajuda os biscoitos a manterem a forma e a não espalharem muito na hora de assar. Não pule esta etapa!
- Enrole bolinhas de massa de biscoito: Usando uma concha para biscoitos, pegue 1 colher de sopa de massa e faça uma bola. Em seguida, passe cada bola no açúcar turbinado e coloque na assadeira.
- Asse biscoitos: Asse os biscoitos a 350°F por 10 minutos.
- Adicione os beijos Hershey: Assim que os biscoitos saírem do forno, coloque um Hershey Kiss no meio de cada biscoito, pressionando o Kiss dentro do biscoito.
- Asse novamente: Retorne a assadeira ao forno por mais 2 minutos. Isso permitirá que o Hershey’s Kisses derreta a quantidade certa nos biscoitos.
- Deixe esfriar e aproveite: Transfira os biscoitos para uma gradinha e APROVEITE!
Trocas e variações fáceis
Existem poucos ingredientes nesses biscoitos, então não há muitas substituições ou variações. Aqui estão algumas substituições que testei e obtive bons resultados:
- Você pode substitua a manteiga de amendoim por um tipo diferente de manteiga de nozeslembre-se de que o sabor mudará com base na manteiga de nozes usada.
- Se você está com falta de Hershey Kisses, você pode dobre pedaços de chocolate ou M&Ms em vez disso, nos biscoitos.
- Se você não gosta de chocolate e só quer um clássico biscoito de manteiga de amendoim, pule os beijos de Hershey completamente!
Servindo sugestões
Esses biscoitos são perfeitos para uma bandeja de biscoitos natalinos, troca de biscoitos ou até mesmo como presente! Adoro curtir o meu com um xícara de café ou chocolate quente. Meus filhos sempre adoram mergulhá-los em um copo de leite.
Deixe esses biscoitos esfriarem completamente antes de guardá-los em um recipiente hermético em local fresco e escuro por até uma semana. Certifique-se de que os Hershey’s Kisses endureceram completamente antes de empilhar os biscoitos, ou eles podem quebrar.
Mais das minhas receitas favoritas de biscoitos de férias
-
Pré-aqueça o forno a 350ºF e forre uma assadeira com papel manteiga.
-
Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture até incorporar bem.
-
Transfira a massa para a geladeira e leve à geladeira por 1 hora.
-
Use uma colher de sopa para retirar a massa do biscoito e enrole-a em bolas. Passe cada bola no açúcar turbinado. Coloque-o em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
-
Retire do forno e coloque um beijo Hershey no meio de cada biscoito, pressionando o beijo Hershey para baixo e achatando o biscoito.
-
Retorne a assadeira ao forno por mais 2 minutos. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem. Transfira para uma gradinha para esfriar.
- Esta receita foi atualizada em 4 de dezembro de 2023. Aqui está o link para a receita antiga.
- Certifique-se de deixar a massa do biscoito na geladeira para permitir que a farinha hidrate.
- Esses biscoitos não têm farinha, então terão uma textura um pouco diferente em comparação com as tradicionais flores de manteiga de amendoim. Meu biscoitos de beijo de manteiga de amendoim são feitos com farinha multiuso, então é uma boa alternativa a esta versão sem farinha.
- Os Hershey’s Kisses são adicionados aos biscoitos e assados novamente por alguns momentos para que os Hershey’s Kisses derretam um pouco no biscoito.
- Esses biscoitos ficam excelentes congelados para mais tarde.
Calorias: 136 calorias, Carboidratos: 15 g, Proteína: 3 g, Gordo: 8 g, Fibra: 1 g, Açúcar: 13 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.
Fotografia por: A frigideira de madeira