Se você está procurando ideias para bebidas natalinas, essas 6 receitas clássicas são fáceis de fazer com ingredientes comuns de bar.
A temporada de férias sempre foi um dos meus períodos favoritos do ano. Tenho o piano de Natal ligado o tempo todo, adoro o brilho das luzes cintilantes ao anoitecer e, claro, todas as festas de Natal e encontros temáticos. Por mais que eu adore comidas festivas – tudo, desde troca de biscoitos até Ideias para tabuleiros de charcutaria de Natal para aperitivos festivos – Admito que especialmente adoro a alegria que acompanha as bebidas natalinas. Quer seja uma caneca fumegante de chocolate quente depois de um dia de trenó ou uma receita de ponche natalino espumante servida em uma tigela de ponche gigante durante as festas de fim de ano, esses goles tornam a temporada ainda mais divertida.
Todos os cardápios de restaurantes e bares têm algo sazonal e único para compartilhar nesta época do ano, e copiei muitos de seus temas em coquetéis que preparo em casa ou em festas. Bônus se você puder agrupá-los para um feriado! Muito mais divertido do que trazer uma garrafa de vinho.
Você pode personalizar os níveis de doçura, brincar com temperos, adicionar sementes frescas de romã ou preparar um coquetel exclusivo que combine com o tema da noite.
Muitos deles também podem ser feitos como mocktails! Use uma versão NA de um álcool (ideias aqui!) ou simplesmente faça-os com club soda ou seltzers. Apenas certifique-se de avisar as crianças se você picar a tigela de ponche ou a gemada:) (Falando da minha experiência de infância!)
Você também pode gostar do meu Coquetel de Cranberry de Natal ou isso Coquetel de Gin com Cranberry.
6 ideias para bebidas de fim de ano
Abaixo estão algumas das melhores bebidas natalinas que tomei este ano, que são festivas, simples de fazer e infinitamente personalizáveis. Esteja você oferecendo um grande jantar em família, participando de um encontro aconchegante ao lado da lareira ou planejando festas de Natal com amigos, essas bebidas vão trazer alegria.
Vinho Quente com Laranja e Canela
Uma das bebidas festivas por excelência, o vinho quente enche toda a casa com o cheiro do conforto do inverno. É fácil de fazer, ótimo para servir uma multidão, como minha amiga Ivy fez no fim de semana passado, e pode ser mantido aquecido no fogão por horas. O que mais adoro é como ele é personalizável – adicione cravo extra, reduza o açúcar, acrescente anis estrelado ou troque frutas cítricas.
Ingredientes tudo a gosto
- Vinho tinto
- Paus de canela
- Fatias de laranja
- Cravo inteiro
- Mel ou açúcar
- Respingo de conhaque opcional
Aqueça lentamente no fogão e coloque em canecas resistentes ao calor. Decore com frutas cítricas frescas.
Ponche de Natal Clássico
Este vibrante ponche de Natal é perfeito para servir em uma tigela de ponche em qualquer reunião. Com sua combinação de suco de cranberry, ginger ale e fatias de frutas cítricas, é refrescante, espumante e lindamente vermelho – ideal para fotos! O sabor funciona para crianças e adultos (e você sempre pode adicionar metade do lote – certifique-se de rotulá-los bem!).
Ingredientes
- 3 xícaras de suco de cranberry
- 2 xícaras de suco de laranja
- 3 xícaras de refrigerante de gengibre ou refrigerante de limão (adicione antes de servir para que fique borbulhante)
- 1 laranja grande, fatiada
- ½ xícara de sementes de romã
- Álcool opcional: 1 a 1½ xícara de vodka ou rum branco (dependendo de quão forte você deseja)
Use uma tigela de ponche média ou uma jarra grande para servir. Você pode usar gelo normal antes de servir ou colocar cranberries congelados dentro!
Avelã à moda antiga
Já que um Old Fashioned é minha bebida preferida (um cubo, por favor!), esta é beijo do chef para um gole aconchegante nas férias. Tomei uma bebida semelhante no Birch and Bloom, e minha amiga Meg me deu uma garrafa de Frangelico para fazer em casa como presente de festa. O Frangelico traz uma doçura suave de avelã que combina lindamente com o calor do bourbon. Esta é uma escolha maravilhosa para festas de fim de ano e festas de Natal porque é fácil de preparar em uma jarra grande ou misturar individualmente para convidados que apreciam um coquetel bem equilibrado. Sirva com cerejas em palitos ao lado. E bônus extra se você for fumante de coquetéis!
Ingredientes
1 parte de Frangelico
1 parte de bourbon
0,25 parte de xarope simples
4 traços de bitters aromáticos
Casca de laranja
Um grande cubo de gelo
Instruções
Etapa 1: Adicione o Frangelico, o bourbon, o xarope simples e o bitters em uma coqueteleira.
Etapa 2: Adicione gelo e mexa por 15–20 segundos até esfriar e ficar sedoso.
Etapa 3: Coe em um copo baixo sobre um cubo de gelo grande.
Etapa 4: Coloque uma casca de laranja sobre o copo e coloque-a para dar aroma.
Em lote à moda antiga (faz cerca de 8 bebidas)
Esta versão permanece fiel às proporções originais, ao mesmo tempo que a torna adequada para grandes grupos e super simples de servir pré-resfriada em uma jarra grande. Você pode dobrar esta receita se precisar de ainda mais!
Ingredientes do lote
1 xícara de Frangélico
1 xícara de bourbon
¼ xícara de xarope simples
32 traços de bitters aromáticos (cerca de ½ colher de chá se você não quiser contar cada traço)
8–10 cascas de laranja grandes
Como fazer o lote
Etapa 1: Combine o Frangelico, o bourbon, o xarope simples e o bitters em uma jarra grande ou recipiente de mistura.
Etapa 2: Mexa bem por 20-30 segundos para misturar completamente e deixe esfriar um pouco (você pode mexer com um pouco de gelo e depois coar o gelo).
Etapa 3: Adicione as cascas de laranja diretamente na jarra para infundir o sabor. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora, até 24 horas.
Etapa 4: Quando estiver pronto para servir, despeje sobre gelo fresco em copos individuais.
Etapa 5: Enfeite cada bebida com uma casca de laranja fresca e algumas sementes de romã para dar aquele brilho festivo.
Coquetel de férias com romã espumante
Este coquetel exclusivo é um dos meus favoritos porque é simples, elegante e não muito doce. Perfeito para noites de meninas ou para tomar um gole antes da festa. Bubbly torna-o ainda mais festivo.
Ingredientes
- 1 xícara de suco de romã
- 1 garrafa de prosecco ou champanhe (você pode usar Vinho espumante NA aqui também)
- 1 onça de licor de laranja (submetido em xarope simples de laranja para NA)
- Sementes de romã para enfeitar
Instruções
Etapa 1: Adicione um pouco de licor de laranja em cada taça de champanhe.
Etapa 2: Encha o copo até a metade com suco de romã.
Etapa 3: Cubra com espumante gelado.
Etapa 4: Polvilhe sementes de romã por cima para dar brilho.
Mule de Moscou com cranberry
Não sou o maior fã de gengibre, mas tenho alguns amigos que adoram uma mula de Moscou! (Acho que por causa da divertida caneca de cobre!) Esta é uma variação sazonal da versão clássica. A adição de suco de cranberry confere brilho ácido e deixa a cor linda para as férias.
Ingredientes
- 2 onças de vodca
- 2 onças de suco de cranberry
- Cerveja de gengibre
- Fatias de limão
- Cranberries frescas ou raminho de alecrim
Instruções
Etapa 1: Encha uma caneca de cobre com gelo.
Etapa 2: Adicione a vodka e o suco de cranberry.
Etapa 3: Cubra com cerveja de gengibre.
Etapa 4: Esprema uma rodela de limão e decore com cranberries.
Aquecendo Toddy Quente
Um toddy quente é excelente para noites frias, como em uma caneca de café para viagem enquanto canta ou sob a iluminação de uma árvore. É servido quente e é calmante, levemente picante e fácil de personalizar. Use uísque, rum ou nenhum álcool.
Ingredientes
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 onças de uísque, rum ou sem álcool
- Pau de canela
Instruções
Etapa 1: Água morna em uma caneca.
Etapa 2: Junte o mel até dissolver.
Etapa 3: Adicione suco de limão e álcool se usar.
Etapa 4: Decore com um pau de canela.
Dicas para preparar bebidas natalinas em casa
As bebidas festivas não precisam ser complicadas. Na verdade, alguns dos melhores começam com ingredientes simples, como suco de cranberry, suco de romã, temperos quentes ou até mesmo uma jarra grande e uma garrafa de espumante. Aqui estão algumas dicas para tornar a sua bebida natalina divertida, saborosa e sem estresse.
Escolha uma paleta de cores festiva
As bebidas natalinas parecem instantaneamente mais mágicas quando têm uma aparência adequada. Pense em tons de joias: rubi do suco de romã, granada profundo do vinho quente, branco como a neve do leite de coco, rajadas brilhantes de verde das folhas de hortelã ou o ouro cintilante das fatias de frutas cítricas frescas. Guarnições sazonais como raminhos de alecrim, cranberries e sementes de romã são baratas, mas fazem uma grande diferença para os hóspedes.
Use sabores sazonais
Sabores que definem a estação – canela, cravo, raspas de laranja, baunilha, noz-moscada, hortelã-pimenta, gengibre – podem transformar até mesmo uma bebida clássica em uma bebida de Natal. Adicione temperos às bebidas quentes, faça xaropes simples e festivos para coquetéis natalinos ou misture xaropes aromatizados em suas receitas.
Torne-o amigável para grandes lotes
Se você estiver organizando festas de fim de ano, facilite a vida preparando suas bebidas com antecedência. Misture mocktails ou coquetéis em uma jarra grande ou tigela de ponche, corte as guarnições com antecedência e meça previamente os ingredientes para que tudo o que você precise fazer seja servir, mexer e servir.
Ofereça opções alcoólicas e não alcoólicas
Ponche natalino, vinho quente e coquetéis espumantes exclusivos são divertidos para adultos, mas crianças e quem não bebe também adoram bebidas festivas de fim de ano! Configure uma pequena estação de bebidas para que os convidados possam personalizar sua própria caneca ou copo.
Divirta-se misturando, saboreando e criando memórias. Um brinde a uma época festiva de férias!