Veja como cozinhar grão de bico enlatado em apenas 5 minutos para obter uma saborosa proteína vegetal! Esta receita simples de grão de bico enlatado é um componente de refeição versátil, perfeito para tigelas de grãos, saladas e jantares rápidos.
Quer saber um dos meus truques de refeição favoritos? Este grão de bico enlatado fácil mostra a você como fazer uma lata de feijão sem graça ficar com um sabor incrível em 5 minutos!
Este é um dos meus principais segredos para comer jantares saudáveis à base de plantas. Honestamente, eu não cozinho com receitas todas as noites. Muitas noites faço jantares improvisados com o que encontro na despensa ou na geladeira, junto com esse grão de bico fácil! Eles são ótimos para almoços saudáveis ou como proteína em uma tigela de grãos. Realmente, eu deveria ligar para eles grão de bico que salva vidas.
5 ingredientes para esta receita de grão de bico enlatado
Nem todo mundo sabe como fazer o grão de bico ficar gostoso. Na verdade, muitas pessoas me disseram que não conseguem lidar com o sabor ou a textura do grão de bico. Então, aqui está um truque para experimentar aqueles entes queridos que odeiam o grão de bico. Demora 5 minutos e faz com que tenham um sabor totalmente novo! Aqui está o que você deve ter em mãos para cozinhar grão de bico enlatado rapidamente (ou pule para a receita para começar):
- Grão de bico enlatado: O grão-de-bico enlatado é um alimento básico na nossa despensa: compramos toneladas de uma só vez! Você também pode usar grão de bico cozidoclaro. Evite o sódio reduzido, uma vez que estes são normalmente muito insossos.
- Alho fresco: Em uma pitada, você pode ¼ colher de chá de alho em pó. Mas o alho fresco é a melhor forma de obter sabor instantâneo.
- Páprica defumada: A variedade espanhola de páprica defumada adiciona o tom esfumaçado certo (e você pode usá-lo em muitas outras receitas). Substitua a páprica padrão se não conseguir encontrá-la.
- Azeite e sal: Complete os temperos.
Revisão do leitor 5 estrelas
⭐⭐⭐⭐⭐ “Incrível – conforme anunciado, esta receita transformou uma lata de grão de bico em um acompanhamento delicioso e nutritivo em 5 minutos. Adicionei pimenta caiena, coentro e um generoso suco de limão. Vou experimentar mais temperos na próxima vez!” -Parente
Como cozinhar grão de bico enlatado
Depois de reunir todos os ingredientes, é muito fácil cozinhar o grão de bico enlatado. Na verdade, leva apenas 5 minutos. Aqui está o que fazer:
- Pique o alho. O único corte que você precisará fazer é picar um dente de alho. Não é um profissional em descascar e picar? Vá para Como picar alho.
- Refogue o alho no azeite por 1 minuto. Cozinhe até começar a sentir o cheiro e chiar lindamente, mas antes de dourar. Isso deve levar de 30 segundos a 1 minuto.
- Cozinhe o grão de bico em lata, a páprica defumada e o sal por 2 minutos. Cozinhe apenas até que estejam bem aquecidos. Você ficará surpreso com a quantidade de sabor que surge em apenas alguns minutos de cozimento.
Dimensionamento para preparação de refeições
Esta receita é para 1 lata de grão de bico em lata. Quantas porções isso equivale depende de como você está servindo. A lata geralmente indica que contém 3 porções por embalagem. Mas se você estiver servindo como sua principal proteína vegetal, provavelmente vai querer mais cerca de 2 porções por recipiente para ficar cheio.
Fazendo uma refeição para quatro? Basta dobrar esta receita! Também fica bem na geladeira por 2 a 3 dias, então você pode fazer uma receita maior e reaquecer para comer durante a semana.
Servindo sugestões
Existem tantas maneiras de servir esse grão de bico enlatado para fazer um almoço ou jantar fácil! Aqui estão algumas sugestões de serviço:
- Com triângulos de pita e vegetais frescos. Corte o pão pita em triângulos e adicione os tomates fatiados e os pepinos polvilhados com um pouco de sal. Intensifique polvilhando com queijo feta.
- Como uma tigela de grãos. Adicione quinoa ou arroz, vegetais frescos, azeitonas kalamata e molho de tahine. Tigela grega instantânea!
- Com legumes assados. Fazer vegetais assados e use esses grãos de bico como proteína.
- Com uma batata doce. Faça um batata doce assadae cubra com molho de tahine e endro fresco e salsa.
- Salada César de grão de bico. Adicione-os a salada César clássica para fazer um jantar vegetariano.
Benefícios nutricionais
Por que comer grão de bico enlatado? Esta poderosa leguminosa está cheia de coisas boas. Aqui estão algumas razões para amar o grão de bico:
- Rico em proteínas vegetais. 1 xícara contém 14,5 gramas de proteína, cerca de 30% de suas necessidades diárias de proteína (fonte).
- Excelente fonte de fibra. 1 xícara também contém 12,5 gramas de fibra, cerca de 50% de sua necessidade diária (fonte).
- Pode ajudá-lo a controlar seu peso. O grão de bico tem baixa densidade calórica, o que significa que fornece poucas calorias em relação aos nutrientes que contém. O alto teor de proteínas e fibras também ajuda a saciar o apetite e reduzir a ingestão de calorias nas refeições. (fonte)
Dicas de armazenamento e serviço
As sobras podem ser armazenadas por até 3 dias refrigeradas e mantêm bem o sabor e a textura. Você pode prepará-los com até 2 dias de antecedência, mas sugiro comê-los o mais próximo possível da hora de cozinhar.
Notas dietéticas
Esta receita fácil de grão de bico enlatado é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.
Grão de bico enlatado fácil
Veja como cozinhar grão de bico em lata para que fique com um sabor incrível! Esta receita transforma uma lata de feijão sem graça em uma refeição em 5 minutos.
- Tempo de preparação: 2 minutos
- Hora de cozinhar: 3 minutos
- Tempo total: 5 minutos
- Colheita: 2 para 3 1x
- Categoria: Componente
- Método: Fogão
- Cozinha: americano
- Dieta: Vegano
- 15-onça lata de grão de bico*
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa azeite
- ¼ colher de chá páprica defumada ou páprica normal
- ½ colher de chá sal kosher
- 1 rodela de limão, opcional
- Escorra e enxágue o grão de bico. Pique o alho.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto até ficar perfumado, mas antes de dourar.
- Adicione o grão de bico, a páprica defumada, o sal e vários grãos de pimenta-do-reino. Cozinhe por 2 minutos até aquecer. Sirva imediatamente. Mantenha as sobras refrigeradas por 2 a 3 dias.
Notas
*Duplique esta receita para fazer 4 porções: as sobras guardam bem refrigeradas!
Notas de armazenamento: As sobras podem ser armazenadas por até 3 dias refrigeradas e mantêm bem o sabor e a textura. Você pode prepará-los com até 2 dias de antecedência, mas sugiro comê-los o mais próximo possível da hora de cozinhar.