Vivemos numa época em que “vivemos melhor através da química”. Na verdade, temos uma vida mais conveniente através da química. A vida é mais confortável. Os plásticos funcionam melhor do que antes. Nossa tecnologia facilita nossas vidas de várias maneiras. Temos que fazer muito menos trabalho físico apenas para comer, ter roupas e ter abrigo físico adequado. Não queremos indevidamente todos os avanços alcançados pela “melhor vida através da química”. Nossa civilização avançou profundamente. Mas estaremos pagando um preço que ainda não compreendemos?
E se a epidemia de diabetes tipo 2 não for causada por alimentação excessiva e estilo de vida sedentário? E se o enorme aumento da diabetes se dever a estas toxinas no nosso ambiente, aquelas que ingerimos no nosso corpo?
Esta questão foi colocada em 2016 em editorial do Dr. Joseph Pizzorno, ND, intitulado “A epidemia de diabetes se deve principalmente a toxinas?“publicado no Medicina Integrativa, um Jornal do Clínico. O Dr. Pizzorno investigou os dados e indicou que você poderia explicar grande parte do aumento do diabetes desde a década de 1960 ao aumento dos produtos químicos que produzimos. Vamos dar uma olhada mais de perto no que ele encontrou. Afinal, o Dr. Pizzorno não é um peso leve no mundo da medicina natural. Junto com Michael Murray, ele escreveu o Livro didático de medicina naturale foi cofundador da Bastyr University, a primeira instituição médica naturopata credenciada do país.
A epidemia de diabetes: de 3 em 1.000 a 1 em 5 em adultos de 45 a 64 anos
De acordo com o Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), a incidência de diabetes nos EUA aumentou de 0,3% em 1936 para 0,9% em 1958, até 7,2% em 2013. Mas as estatísticas pioraram muito desde então.
Estes são os estatísticas atuais (2021) sobre a prevalência de diabetes do CDC:
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11,6% da população total dos EUA tem diabetes.
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Adultos de 45 a 64 anos: 18,9% (quase 1 em 5)
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Adultos com mais de 65 anos: 29% (quase 1 em cada 3).
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16 vezes aumentou desde 1960 e 50 vezes aumentou desde 1936.
Ninguém pode argumentar com sucesso que isto se deve à genética porque os nossos genes não mudaram tanto em menos de 100 anos. Isto se deve inteiramente a fatores ambientais, como os alimentos que ingerimos, o estilo de vida que levamos (atividade física, sono e respostas ao estresse) e a carga química que carregamos.
A epidemia de diabetes: além do açúcar e da obesidade
Dr. Pizzorno, em seu editorial, destacou que o aumento do diabetes não se correlaciona fortemente com o aumento do açúcar. Contribuem, mas não explicam todo o aumento. Abaixo está seu gráfico sobre o açúcar. Quando olho para o consumo de açúcar entre as décadas de 1930 e 1960, não há muitas mudanças; é quase plano. Houve uma ligeira queda temporária durante a Segunda Guerra Mundial, enquanto o diabetes triplicou. O açúcar não aumentou tanto desde então, enquanto o diabetes aumentou 16 vezes. Portanto, o açúcar não explica toda a epidemia de diabetes.
Em seguida, o Dr. Pizzorno apresentou um gráfico mostrando a correlação entre as taxas de diabetes e a liberação de poluentes orgânicos persistentes (POPs) no meio ambiente. Esses produtos químicos não desaparecem, mas se acumulam em nossos corpos ao longo do tempo, e uma grande carga corporal de POPs está fortemente associada à síndrome metabólica e ao risco de diabetes. Dê uma olhada no gráfico a seguir.
Muitas outras coisas poderiam estar correlacionadas com o aumento do diabetes, já que muitas coisas mudaram, como o aumento do uso de óleos de sementes. A correlação não significa que esses produtos químicos causem diabetes. Eles apenas aumentaram ao mesmo tempo. Isso é tudo que você pode dizer neste gráfico.
Se você conseguir remover esses produtos químicos e o diabetes desaparecer, você estará começando a apresentar um caso melhor. Mas não temos esses dados neste momento.
Figura 2. O Epidemia de diabetes se correlaciona com liberação de POPs Para o Meio Ambiente.
Usando dados epidemiológicos, o Dr. Pizzorno forneceu uma estimativa muito provisória da contribuição de produtos químicos essenciais para o diabetes:
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Arsênico: 18%
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Bisfenol A (BPA): 14%
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Dioxinas (não PCB): 4%
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Pesticidas organoclorados (OCPs): 3%
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Bifenilos policlorados (PCBs): 13%
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Ftalatos: 22%
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Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs): 16%
O total dessa estimativa é de 90%. Esses números são provisórios e cada produto químico não é necessariamente independente dos outros. Portanto, as pessoas que têm muitas toxinas geralmente têm muitas outras toxinas ao mesmo tempo. E os danos causados pelas diferentes toxinas também podem se sobrepor. Mas o ponto principal do que o Dr. Pizzorno está dizendo é que as toxinas aprisionadas em nossos corpos têm uma contribuição significativa e inegável, talvez a principal contribuição, para o aumento do diabetes. Pizzorno observou que indivíduos obesos com baixos níveis de POP não apresentam risco elevado de diabetes, indicando que as toxinas podem ser um fator desencadeante do diabetes.
Como as toxinas criam destruição dentro de nós e causam diabetes
Existem várias maneiras pelas quais essas toxinas podem diminuir a sensibilidade à insulina ou prejudicar a produção de insulina em nosso corpo. Cada produto químico funciona por vários mecanismos. Sabe-se que o arsênico destrói as células beta do pâncreas. O bisfenol A bloqueia os locais receptores de insulina. A sensibilidade prejudicada à insulina é um mecanismo comum para todos os POPs. Produtos químicos desreguladores endócrinos podem alterar a expressão genética através de mecanismos epigenéticos.
Tem sido um processo lento recolher dados sobre a exposição das pessoas a estes produtos químicos. Muitos estudos são de má qualidade e poucos acompanham as pessoas durante longos períodos. Estes produtos químicos também interagem entre si e alguns dos mecanismos pelos quais interagem connosco não são totalmente compreendidos.
No entanto, tem havido progresso na compreensão de que estes produtos químicos contribuem para a diabetes tipo 2. Mas nem todos estão prontos para dizer que são a principal causa de diabetes neste momento.
Confirmação por outras fontes: toxinas aumentam o risco de diabetes
As toxinas podem não ser a principal causa do diabetes, mas muitos cientistas descobriram fortes ligações entre produtos químicos ambientais e diabetes. Em um Revisão de 2019 por Bonini e Sargisos autores se concentraram em arsênico e seu papel em prejudicar a secreção de insulina pelas células beta. Eles também discutiram como selênio é vital para reverter o dano oxidativo causado por espécies reativas de oxigênio (ROS).
O arsênico não é o único metal pesado tóxico ligado ao diabetes tipo 2. Em um Revisão de 2022 sobre a exposição ambiental ao cádmio e o risco de diabetes tipo 2, os pesquisadores descobriram um risco 30% maior de diabetes quando expostos a cádmio. A exposição ao cádmio provém principalmente de produtos cultivados em solo contaminado, fumaça de tabaco ou exposição ocupacional a baterias ou metais quentes que emitem gases tóxicos.
Em um artigo de revisão de 2022 intitulado “Exposição a produtos químicos desreguladores endócrinos e diabetes mellitus tipo 2 na vida adulta“, os autores examinaram bebês no útero exposição a produtos químicos desreguladores endócrinos. Esses produtos químicos podem interferir na sinalização hormonal nas pessoas durante anos após a exposição.
Um artigo de 2025 do Institute for Functional Medicine, intitulado “Produtos químicos desreguladores endócrinos e diabetes tipo 2“, ressalta que produtos químicos desreguladores endócrinos pode alterar a expressão genética para pior e aumentar a inflamação. Estas toxinas, como o bisfenol A (BPA) e seus análogos, têm sido associadas ao aumento do risco de diabetes devido à alteração da sinalização hormonal e ao aumento da inflamação.
UM estudo recente da China também descobriu que poluição do ar está associado ao aumento de hospitalizações por diabetes, internações mais longas e custos hospitalares mais elevados. Monóxido de carbono, partículas de 2,5 mícron, dióxido de nitrogênio e ozônio foram todos significativamente associados a um risco aumentado de hospitalização por diabetes.
Então, quando você está lutando para descobrir por que tem diabetes tipo 2, essa ideia de toxinas lança outra chave inglesa no trabalho. Você não só precisa descobrir como comer direito, como se movimentar mais, como dormir melhor, como responder melhor ao estresse em sua vida, mas também precisa descobrir como se livrar dessas toxinas. E falaremos sobre isso em nosso próximo artigo.