SUCUMBA AOS NACHOS DE MILHO DE RUA QUESTIFICADOS ELOTE. É janeiro. E o devaneio do feriado deu lugar às alegrias mais sutis das caronas, das avaliações de desempenho atrasadas e da raspagem do gelo do para-brisa com qualquer cartão de fidelidade que esteja no porta-copos. O que o mundo precisa agora é elote. E embora a minivan possa não chegar ao sul da fronteira neste inverno, os Questified Street Corn Elote Nachos trazem a magia da Cidade do México para onde quer que você esteja. Com uma porção muito generosa de proteínas para mantê-lo energizado durante todo o inverno. Sim. É basicamente trapaça.
Confira a receita completa abaixo:
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
MILHO DE RUA MEXICANO (ELOTE) NACHOS
Rendimentos: 2 porções | Tamanho da porção: 1/2 dos nachos
Calorias: 400 | Proteína: 30g | Gordo: 28g | Carboidratos Líquidos: 11g
Carboidratos totais: 12g | Açúcar: 1g
Ingredientes
MILHO DE RUA MEXICANO (ELOTE) NACHOS
Queijo:
- ½ colher de sopa de manteiga
- ½ colher de sopa de farinha sem glúten
- ¼ xícara de queijo jack ralado
- ¼ xícara de leite de amêndoa, sem açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Milho:
- ½ colher de sopa de azeite
- ⅓ xícara de milho congelado
- ½ colher de sopa de maionese
Nachos:
Método
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Adicione todos os ingredientes do queijo em uma frigideira em fogo médio baixo e mexa até derreter.
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Aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente o azeite e o milho congelado.
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Cozinhe até dourar.
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Retire do fogo e misture com maionese.
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Monte os nachos colocando as batatas fritas em uma travessa e cubra com o molho de queijo, milho, queijo cotija e coentro.
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Sirva imediatamente.