Meu ajudante de hambúrguer de requeijão A receita é melhor do que a caixa favorita que você pode comprar no supermercado e repleta de proteínas, vegetais e vibrações de comida reconfortante. Você vai adorar o molho cremoso e rico em proteínas que adere perfeitamente ao macarrão e à carne moída. Não digo isso levianamente, mas esta receita é realmente uma comida reconfortante no seu melhor! Prepare-o para a sua próxima refeição fácil durante a semana ❤️.
Rico em proteínas: 29g de proteína por porção, para ser exato!
Molho super cremoso: O queijo cottage misturado não só contém proteínas, mas é super cremoso e adere muito bem ao macarrão.
Comida reconfortante com a qual você pode se sentir bem: É tudo uma questão de receitas de comida reconfortante durante os meses de inverno, e esta é exatamente isso! Além disso, contém proteínas, vegetais e um sabor incrível.
Ingredientes auxiliares de hambúrguer de proteína
- Carne moída: Eu prefiro usar carne moída 80/20, mas qualquer porcentagem de gordura da carne bovina funcionará.
- Vegetais e especiarias: Cenoura, cebola branca, ervilha, dente de alho e tomilho seco é tudo que você precisa. Gosto de picar cenoura e cebola, para que os pedaços fiquem menores (e assim é mais provável que meu filho coma!).
- Macarrão de cotovelo: Macarrão é a quintessência do ajudante de hambúrguer, mas tecnicamente você pode usar qualquer variedade de massa que desejar.
- Pasta de tomate e molho de tomate: A combinação de molho de tomate e pasta confere a este ajudante de hambúrguer sabor e espessura.
- Caldo de carne: Testei esta receita com caldo de carne e caldo de galinha e ambos funcionam! O sabor do caldo de carne era mais rico e profundo. Se você optar pelo caldo de frango ou de vegetais, pode ser necessário adicionar um pouco mais de sal para compensar.
- Queijo cottage e queijo cheddar ralado: Você precisará de ambos para o molho cremoso de hambúrguer. Ele adiciona proteína, sabor cremoso e adere incrivelmente bem ao macarrão.
- Carne: Eu sei que o “hambúrguer” do ajudante de hambúrguer pede carne moída, mas também testei essa receita com peru e frango moídos e os dois ficaram deliciosos.
- Vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais, como pimentão picado ou aipo picado.
- Caldo: Caldo de vegetais e de galinha funcionam. Pode ser necessário ajustar o teor de sal se substituir qualquer um deles.
Servindo sugestões
Este ajudante de hambúrguer de requeijão é delicioso e servido com queijo ralado e salsa fresca picada. Eu comi com um bocado de iogurte grego / creme de leite e molho picante também. Delicioso!
Guarde esta massa em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
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Aqueça o óleo de abacate em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 4 minutos.
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Adicione o alho, a pasta de tomate e o tomilho e cozinhe por mais um minuto. Adicione a carne e cozinhe parcialmente.
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Em seguida, coloque o macarrão, o molho de tomate e o caldo na panela. Deixe ferver e depois reduza para ferver. Mexa, tampe e cozinhe por 10-15 minutos ou até que o macarrão fique al dente.
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Retire do fogo e junte as ervilhas, o queijo cottage e o queijo cheddar. Coloque a tampa novamente e deixe descansar por 3-5 minutos.
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Retire a tampa e mexa novamente. Sirva com um pouco mais de queijo polvilhado por cima.
- Usei macarrão de cotovelo nesta receita. Você pode usar qualquer macarrão curto nesta receita.
- Se o macarrão ainda estiver muito duro depois de decorridos os 15 minutos, adicione ½ xícara de caldo e cozinhe por mais 5 minutos.
Calorias: 532 calorias, Carboidratos: 44 g, Proteína: 29 g, Gordo: 27 g, Fibra: 5 g, Açúcar: 9 g
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.