Seleção e armazenamento
 |
| Cocos tenros – prontos para beber! |
Cocos frescos e tenros podem estar prontamente disponíveis nos mercados das regiões tropicais durante todo o ano. No entanto, requerem importação para regiões semitropicais e frias. Hoje em dia, cocos macios prontos para uso, importados da Tailândia e da Malásia, podem estar facilmente disponíveis nos EUA, na União Europeia e no Canadá.
Nos supermercados, a água de coco também é vendida em embalagens e garrafas. No entanto, o seu perfil nutricional global pode não ser o mesmo e estar à altura em termos de vitaminas e níveis de enzimas, uma vez que alguns aditivos e conservantes são adicionados para aumentar o prazo de validade.
Em casa, os cocos frescos e macios podem ser mantidos em temperatura ambiente por cerca de 5 a 10 dias. Depois de aberto, seu líquido logo fica azedo e sem sabor devido à intensa atividade enzimática. Em vez disso, guarde-o na geladeira, caso não seja usado imediatamente.
Dicas de preparo e serviço
|
 |
| Bebida refrescante de coco. | Suco de coco gelado com cobertura macia de carne de coco. Foto cortesia: André Currie. |
Para preparar, use uma foice longa para abrir sua camada externa espessa (exocarpo), na extremidade superior ou inferior, e quebre a casca interna dura para expor o endocarpo (cavidade interna) que contém a água de coco. Você deve ter cuidado se estiver fazendo isso sozinho. Algumas habilidades e conhecimentos são necessários para realizar este trabalho e evitar lesões.
Para desfrutar de sua água refrescante, use um canudo. Caso contrário, a fruta inteira é virada de cabeça para baixo para transferir a água para uma garrafa ou tigela de boca larga.
-
Aproveite a bebida de coco sem acréscimos.
-
Água de coco gelada pode ser uma bebida refrescante.
-
Água doce pode ser transformada em bebida especial adicionando limão fatias, folhas de hortelãe raspas de laranja.
-
Sua carne gelatinosa (caroço) dentro dos cocos jovens e tenros é muito doce e deliciosa.
Perfil de segurança
A água de coco é uma bebida universalmente atraente. Não há reações conhecidas de qualquer tipo notificadas até o momento após seu consumo. Não é apenas apreciado em situações saudáveis, mas também considerado seguro durante a gravidez, bebês e também em condições de doença como diarréia. (Isenção de responsabilidade médica).
Observação:
A discussão nesta página é dedicada exclusivamente à água (líquida) ou solução de cocos tenros, e não sobre Leite de coco, Carne de coco, Óleo de coco ou quaisquer produtos do coqueiro.
A água de coco é uma bebida agradável e universalmente atraente. Compõe muitas ocorrências naturais enzimas bioativasaçúcares simples, eletrólitos e vitaminas. Não é apenas apreciado entre os saudáveis, mas também considerado seguro na gravidez, nos bebês e também em algumas doenças.
Leia também ≻≻-
≻≻-Coco fatos nutricionais.
≻≻-Leite de coco fatos nutricionais.
≻≻-Óleo de coco fatos nutricionais.
≻≻-Voltar para Página inicial de Água de Côco.
Recursos adicionais:
-
Centro de pesquisa de coco- PDF.