Salte para a receita Receita de impressão
Não importa o quanto fiquemos ocupados, batatas ou batatas -doces ainda sejam preparadas quase todas as semanas na casa de Jones. Mesmo que isso signifique cozinhar alguns quilos em uma assadeira enquanto assamos vegetais no forno para preparação de refeições. Ou se for o Baby Batatae de microondas no último minuto para um lado rápido no jantar! Emparelhamos os preparados com Ovos no café da manhã Ou dê -lhes um segundo assado rápido em uma panela para uma crocância em combinar com uma proteína e veg no jantar. Quando estou no meu jogo com o planejamento de refeições, adoro preparar este assado de taco de batata, por isso está sempre pronto para reaquecer para um almoço ou jantar rápido.
Batatas para desempenho atlético
Este amido poderoso não é apenas saboroso em qualquer refeição, mas faz um excelente trabalho nos nutrir e apoiar atletas e estilos de vida ativos. Eu quase sempre faço questão de dissipar o mito de que “os alimentos brancos são ruins” estejam falando com 1-1 a 1 a 1, adultos ativos ou uma equipe. De alguma forma, as batatas estavam sempre no cardápio várias vezes por semana, quando eu trabalhava em esportes profissionais. Existe até a capacidade de fazer uma batata “assada” de microondas quando a faculdade Os atletas precisam de combustível extra em seus dormitórios.
As batatas fornecem energia necessária para que atletas e indivíduos ativos tenham o melhor desempenho físico e mentalmente. As batatas proporcionam qualidade carboidratos – A fonte de energia preferida para exercitar músculos e cérebro! Sem carboidratos adequados, seu corpo e cérebro terão dificuldade em executar o melhor de si quando seu corpo precisar poder através do exercício de resistência, requer rajadas de energia, como as necessárias para sprints ou apenas precisar de um poder cerebral ideal. (1)
Além da energia da qualidade, uma batata média fornece uma excelente fonte de vitamina C e mais potássio do que uma banana! A vitamina C é realmente usada em quantidades mais altas por atletas e atletas de resistência que se envolvem em esportes de clima frio, pois é um antioxidante que protege os pulmões. Quanto mais estresse nos pulmões, mais proteção eles precisam. O potássio é um eletrólito importante que ajuda na função muscular, cardiovascular e do sistema nervoso. (1)
Batatas para recuperação de exercícios
Embora o carboidrato em batatas pareça um acéfalo para alimentar seus exercícios, também é importante para ajudá -lo a se recuperar. Embora a proteína seja mais discutida como um nutriente pós-treino para ajudar na recuperação muscular, tê-lo emparelhado com carboidratos é crucial para reabastecer a energia que você usou durante o exercício, para que você tenha combustível adequado disponível para se recuperar e se envolver em funções básicas do corpo antes do seu próximo treino. Um maravilhoso benefício do carboidrato em batatas em relação a alguns outros amidos (como massas brancas ou arroz), é que ele fornece um alto nível de saciedade. Isso é útil quando você está realmente com fome após uma sessão de treinamento difícil e precisa de uma refeição equilibrada que também esteja preenchendo (2).
Deseja mais dicas para usar batatas para alimentar o desempenho para atletas e famílias ativas ocupadas? Confira o que compartilhei durante o mês nacional de fitness com estações de TV em todo o país, aqui.
Preparação para refeições de batata taco taco
Enquanto minha preparação para refeições de batata mencionada acima é ótima em situações em que você precisa de uma refeição de desempenho sem receita, este assado de taco de batata é perfeito quando você tem um pouco de tempo para se dedicar a cozinhar no fim de semana. O outono é o momento perfeito para implementar a preparação das refeições, já que muitos adultos e famílias estão se adaptando a uma rotina mais regular após o verão. Você pode preparar as batatas e a mistura de taco no fim de semana e armazenar na geladeira, para que esteja pronta para ser colocada no forno no Taco terça -feira Para um jantar pós-treino. Ou você pode assar no fim de semana e dividi -lo em recipientes de armazenamento para trabalhar se você se exercitar no seu almoço. Com 8 porções por receita, você provavelmente também receberá mais de uma refeição para sua família com isso.
Outros bônus nesta receita? Ele fornece uma quantidade equilibrada de proteína e cerca de 1/4 de suas necessidades diárias de ferro, um nutriente que os atletas, especialmente as fêmeas, precisam de mais do que a população em geral. As lentilhas estão fornecendo a maioria desses nutrientes e são uma ótima assistência à poderosa batata. Para mais proteínas, você pode adicionar queijo ou aumentar o conteúdo de lentilha e levedura nutricional na receita.
Deixe -me saber nos comentários – qual é a sua preparação favorita de batatas? Você já os inclui na sua preparação semanal?
1 dados nutricionais são baseados em uma batata de pele de 5,2 onças.
2 Gelibter A, et al Saciedade após a ingestão de batatas e outras refeições de teste de carboidratos. Ann Nutr Metab. 2013; 62: 37-43
Caçarola vegana de batata
A caçarola de taco de batata vegana é embalada com nutrientes para alimentar atletas e indivíduos ativos – além disso, é ótimo para preparação de refeições!
- 2.25 lbs batatas amarelas
- 1 1/2 TBSP azeite
- 3 cravo alho picado
- 1 Jalapeño picado
- 1 cebola branca ou amarela média pico
- 2 xícaras lentilhas verdes ou pretas cozidas
- 1 grande lata (28 onças) tomates em cubos
- 1 4 onças lata pimentões verdes em cubos
- 1/2 xícara Feracho nutricional
- 2 TSP pimenta em pó
- 3/4 TSP alho em pó
- 3/4 TSP cominho
- 3/4 TSP Paprika
- 3/4 TSP orégano
- 3/4 TSP ruivo
- 1/2 TSP Tumérico
- 1/4 TSP Cayenne
- 1/4 TSP pimenta preta
- 1/4 TSP sal
- coentro Para enfeitar
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Coloque o forno para 475 e pulverize uma assadeira média com spray de cozinha.
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Depois de lavar as batatas, cubra em cubos de 1/4-1/2 polegada e misture em 1/2 colher de sopa de azeite.
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Coloque as batatas na assadeira, espalhe -se uniformemente e asse por 40 minutos.
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Enquanto as batatas estão assando, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo baixo-médio antes de adicionar alho e jalapeño. Mexa e cubra por 1-2 minutos.
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Adicione a cebola, mexa e cubra mais 3-4 minutos.
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Adicione o tomate, a cebola verde e as lentilhas, mexa e cubra enquanto faz o tempero do taco, cerca de 3 minutos.
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Misture todas as especiarias antes de se espalhar sobre a mistura na panela e mexendo bem.
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Adicione o fermento nutricional, mexa e retire do fogo.
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Depois que as batatas panificarem a um leve marrom dourado, retire do forno e mexa antes de derramar a mistura de taco sobre eles.
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Mexa levemente para que a mistura seja distribuída uniformemente e coloque de volta no forno por 15 minutos. Como alternativa, você pode deixar a mistura esfriar e armazenar coberto na geladeira por até 4 dias antes de reaquecer por 30 minutos no forno.
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Sirva por conta própria ou com verduras e abacate.
