Air Fryer Bruxelas couve com mel miso

Publicado: 17 de novembro de 2022 · Modificado: 2 de outubro de 2023 por Marisa Moore·

Salte para a receita

A Frita de Air Bruxelas Sprouts é um prato fácil de outono. Sirva estes lisos ou relutáveis ​​com miso de mel para uma receita de vegetais assados, que é saborosa e um pouco doce e pronta em cerca de 15 minutos!

Ingredientes -chave

Couve fresca de Bruxelas. Será difícil, se não for possível, obter um acabamento crocante usando couve congelada de Bruxelas. Eles têm o melhor sabor no outono e no inverno e também são mais baratos na temporada.

Óleo de abacate, azeitona ou uva. O mais importante é garantir que seu óleo seja fresco. Dê um cheirar para garantir que ele ainda cheire bens e você não perceba sabores ou odores.

Mel. O mel ajuda a diminuir a amargura dos verdes. Você também pode submarino de xarope de bordo ou misturar açúcar mascavo para uma receita vegana. Combinar mel com missô cria um salgado e S

Pasta branca miso. O miso é um ingrediente comum na culinária japonesa. É feito de soja fermentada e adiciona um sabor saboroso a uma variedade de pratos. Você pode usá -lo para fazer caldo, sopa, como base para o molho e um esmalte para Salmão e brócolis do bordo da folha de folha e brócolis.

Temposos. Sal, pimenta e alho são temperos de linha de base. O molho de miso de mel adiciona a maior parte do sabor desta receita.

Como escolher couve de Bruxelas

Os couves de Bruxelas estão na estação no outono e no inverno. Sim. Você pode comprar no supermercado o ano todo. Mas eles têm o melhor sabor durante os meses mais frios. E eles também são mais baratos durante esse período.

Escolha aqueles que são verdes brilhantes versus amarelecimento e aqueles com pouca ou nenhum ponto de machucar ou preto – que podem ser sinais de idade. As folhas devem parecer frescas – não secas.

Armazenar

Os couves de Bruxelas são resistentes. Eles ficarão na geladeira pelo menos uma semana na geladeira e provavelmente mais longos, dependendo de como eles são frescos quando você os obtém.

Mantenha -os secos. A chave é remover qualquer excesso de água. Portanto, se você os comprar com condensação ou água agarrada do mercado, sece -os completamente antes de colocar uma bolsa ou lixeira para armazenamento.

Benefícios nutricionais

Os couves de Bruxelas são ricos em fibras, vitamina C e vitamina K.

Como outros repolhos, os couves de Bruxelas são conhecidos por seu alto conteúdo de fitonutrientes para ajudar a manter nossas células saudáveis.

Melhor maneira de cortar couve de Bruxelas

Para preparar couve de Bruxelas para fritar ou assar o ar, é importante cortá -los aproximadamente do mesmo tamanho para cozinhar.

Primeiro, corte a extremidade do caule para remover qualquer pedaço de caule resistente e amadeirado que seria difícil de comer. Em seguida, fatie menor, os couve de Bruxelas de bebê em meio e maiores em trimestres.

Os couves de Bruxelas podem ser encontrados no tamanho padrão e menor (bebê). Eu gosto de Baby Bruxelas para cozinhar rápido. Qualquer um funcionará para esta receita – apenas verifique se eles têm o mesmo tamanho que entra na fritadeira.

Você pode usar a fritadeira, uma torradeira ou o forno comum para fazer esta receita. Eu gosto da fritadeira do ar para o acabamento mais rápido, a maioria assada e você pode usar um pouco menos de óleo do que se no forno.

Uma vez feito, é hora de adicionar o molho ou seus temperos favoritos. Sirva isso imediatamente para apreciar a textura crocante.

Usando couve de Bruxelas congeladas

Embora eu tenha usado bruxelas congelados no forno comum para assar, não recomendo usar legumes congelados para esta receita. Fresco é o melhor neste caso, para que a receita final não fique encharcada.

Dicas para o sucesso

• Adicione algo doce. Os couves de Bruxelas podem ser amargos. Adicionar xarope de bordo, mel ou um pouco de açúcar mascavo pode ajudar a melhorar o sabor, tornando -os muito melhores.
• Corte os couve de Bruxelas em peças de tamanho uniforme para mesmo cozinhar.
• Não sobrecarregue a cesta de frituras de ar. Espalhe em uma única camada e deixe espaço suficiente para o ar circular. Trabalhe em lotes se você tiver uma fritadeira menor. A acumulação com muita comida impedirá que fiquem crocantes.
• Aproveite imediatamente. Esta receita é melhor apreciada no mesmo dia, enquanto ainda está quente. Mas você pode reaquecer no microondas ou usar sobras de temperatura ambiente de outras maneiras no dia seguinte. Tente adicionar a uma salada de vegetais assados ​​ou Pizza de pão achatado.
• Experimente com diferentes temperos. Você pode usar o molho de miso de mel que compartilhei na receita abaixo, polvilhe com alho e parmesão e um aperto de suco de limão ou simplesmente tempere com sal, pimenta e azeite extra -virgem.

Instruções do forno

Se você não tem uma fritadeira, não se preocupe! Você pode facilmente fazer esta receita no forno. Basta colocar os couves de Bruxelas fatiados em uma panela em uma camada uniforme e assar em um forno pré -aquecido a 425 ° F e assar cerca de 15 minutos, virando -os na metade do caminho para uma cor uniforme. Você pode deixá -los cortados de lado para baixo durante a duração do tempo de cozinheiro para uma caramelização mais profunda desse lado, se preferir. Uma vez feito, pegue o ponto de jogar no molho de miso de mel.

Para um perfil de sabor diferente, tente meu Couve de bruxelas assadas balsâmicas com nozes receita. O esmalte balsâmico de mel adiciona um toque doce, tornando -o uma escolha perfeita para o outono e o inverno.

Você pode reaquecer os couves de Bruxelas?

Os couves de Bruxelas são melhor consumidos imediatamente. Isso é verdade para qualquer coisa no repolho família – de brócolis e couve -flor a Greens de couve. Mas sim. Você pode usar uma gradinha e colocá -los em um forno quente ou na fritadeira por 5 minutos para reaquecer.

Idéias para as sobras

Você também pode abraçar a textura mais suave e usá -los em uma salada de inverno ou outono. Troque -o por outros legumes assados ​​em um hash de café da manhã ou adicione -os à pizza ou pão sírio com uma pitada de parmesão e nozes!