Lingüiça de panela de barro e pimentão é um banquete italiano aconchegante e lento! Faça para alimentar uma multidão para o dia do jogo, ou para desfrutar como um jantar fácil em uma noite movimentada durante a semana. Esta receita abastada para a família, cheia de sabor, tem gosto de molho de domingo, mas cozinha as mãos na panela de barro. Sirva em rolos sub -ou tostados de sub ouos ou coloque -se sobre macarrão cozido.
Minha tia Mary’s Domingo Molho com salsicha e pimentão é lendário. Sempre que a visitamos em Ohio, ela nos envia de volta a Iowa com uma enorme Tupperware cheia – que admito comer frio no carro na viagem para casa em mais de uma ocasião.
Minha tia faz esta receita desde criança. Foi passado de sua mãe se levantou e provavelmente a mãe de Rose diante dela. Em um ponto, ela compartilhou a receita com meu Mãe e sorte para nós, é perfeito para a panela de barro.
Salsicha de panela de barro e pimentão é dourada salsichas italianas em camadas em um panela de barro Com cebola grelhada, pimentão, alho e molho de tomate, cozidos baixos e lentos até que as salsichas estejam quase no outono-apartador, e o molho é como molho.
Sua casa cheirará a um sonho enquanto este banquete lento cozinha!
Por que você vai adorar salsicha e pimentão italiano
Esta receita de família é incrivelmente nostálgica para mim e desencadeia tantas memórias preciosas. Mesmo sem minhas experiências, você ainda vai adorar este prato!
- Fácil: Sear a lingüiça e os pimentões, jogá -los em uma panela de barro com molho e cozinhe lentamente.
- Alimenta uma multidão: Muitas vezes fazemos esse prato ao nos reunirmos com meus pais e irmãos, além de suas famílias, porque ele alimenta uma multidão e verdadeiramente todos adora. É ótimo para o dia do jogo também!
- Avançar: Adicione tudo na panela de barro até dois dias antes do tempo e leve à geladeira. Coloque -o na base da panela de barro, cozinhe lentamente quando estiver pronto.
- DELICIOSO: Se você já teve molho de domingo, sabe que pode provar o amor. Lingüiça e pimentão de panela de barro de barro, sabores como molho caseiro e cozido lento-porque é! – mas não exige tanto esforço para fazer. Cada vez que eu como Eu penso neste momento Quando meu marido e eu estávamos nos perguntando através de uma vila de penhasco italiana cheirando o molho de domingo do pessoal fervendo em seus fogões.
Prenda isso agora para encontrá -lo mais tarde
Principais ingredientes necessários
Algo outro Eu amo nesta receita de salsicha e pimenta lenta é que você só precisa de um punhado de ingredientes para fazê -lo:
- Salsicha: As salsichas italianas doces são o que minha tia Maria usa, embora se você quiser um prato picante, fique à vontade para usar salsichas italianas picantes. Eu gosto da marca Johnsonville.
- Pimenta: Uma variedade de cores de pimentão contribui para um prato bonito, mas qualquer cor ou combinação de cores servirá.
- Cebola: Um grande ou par de cebolas amarelas em fatias finas.
- Molho Marinara: A partir de 2025, esta receita foi atualizada para usar alguns frascos de molho marinara ou espaguete de alta qualidade (incluí os ingredientes originais no cartão de receita abaixo). Acho que o molho marinara adiciona até mais sabor a este prato!
Como servir salsicha e pimentão italianos
Eu gosto de servir salsicha e pimenta italianos de duas maneiras, e também geralmente com uma grande salada e um pão pão focaccia quente.
- Sub Sandwiches: Sempre gostamos de salsicha e pimentão recheados em rolos sufocados com molho e queijo mussarela. Eu gosto de brindar Canyon Bakehouse Sub Rolls. Se você não precisar comer sem glúten, seu sub -rolo favorito ou hoagie servirá.
- Macarrão: Coloque a salsicha e pimentão sobre Rigatoni ou Penne cozido. Eu sou amoroso Pasta Rummo ultimamente!
Sirva com focaccia sem glúten
Como cozinhar salsicha e pimentão italiano na panela
Etapa 1: Sear as salsichas italianas.
Comece aquecendo uma frigideira grande e 12 ″+ com lados altos em fogo médio-alto. Spritz o fundo com spray antiaderente e adicione tantos Salsichas italianas doces metades como caberá na parte inferior.
Como mencionei, eu gosto de links de salsicha italiana de Johnsonville Sweet, que são sem glúten.
Dica de receita
Use tesouras de cozinha para cortar/cortar facilmente salsichas italianas ao meio. Eles cortaram através do invólucro.
Sear as salsichas nos quatro lados até dourar – eles não precisam ser cozidos o tempo todo. Você pode colocar salsichas em uma panela lenta crua, mas queimá -las fornece uma tonelada de sabor adicional.
As salsichas começarão a encolher rapidamente, portanto, não se preocupe muito com a superlotação da panela. Dito isto, você provavelmente precisará fazer isso em 2-3 lotes.
Transfira as salsichas grelhadas para o fundo de um Poente lento de 6 litros Em seguida, despeje a gordura da frigideira e queima as salsichas restantes.
Etapa 2: Sear os pimentões e cebolas.
Após o último lote de salsichas, despeje tudo, exceto ~ 1 colher de sopa de gordura e adicione fatias finas pimentão e cebola amarela para a frigideira. Novamente, as cores dos pimentões são com você!
Tempere com sal e pimenta Em seguida, refogue até que os vegetais comecem a suavizar, 3-5 minutos. Adicione fresco alho e uma pitada de flocos de pimenta vermelha Se você quiser um pouco de calor, depois queima por mais um minuto. Transfira os vegetais para a panela de barro com as salsichas.
Etapa 3: Cozinhe lentamente os pimentões e as cebolas.
Para a panela de barro, adicione dois frascos de 24 a 26 onças de alta qualidade molho marinara ou Molho de espaguete. Eu amo o Gino’s, que é uma marca regional, mas você pode usar o que mais gosta. Rao’s ou Bove’s, por exemplo, seria delicioso!
Mexa todos os ingredientes para combinar e coloque uma tampa em cima e cozinhe em baixo por 5-6 horas, ou até que os pimentões fiquem extremamente macios.
Dica de receita
Adicione um toque de água a cada jarra depois de derramar na panela de barro, e parafusar na tampa e agite para remover qualquer molho que se apegue às laterais. Adicione isso na panela de barro também.
Como armazenar, reaquecer e congelar
- Para armazenar: Transfira a lingüiça resfriada e os pimentões para um recipiente de armazenamento de vidro com uma tampa (o plástico ficará manchado pelo molho) e leve à geladeira por 3-5 dias.
- Para reaquecer: Coloque as salsichas, pimentões e molho em uma tigela segura por microondas e depois cubra e microondas até ficar quente.
- Para congelar: Coloque a lingüiça refrigerada e os pimentões em sacos de ziplock de congelador do tamanho de um galão e congele. Descongelamento na geladeira e depois reaqueça na panela de barro em quente ou baixa até ficar quente, ou reaqueça em uma panela coberta no fogão até ficar quente.
Foi tudo o que ela escreveu! Da minha família para a sua, espero que você ame esta salsicha e pimentão incríveis e cozidas lentamente com molho-aproveite!
Receitas italianas mais saudáveis que você vai adorar
- 3-1/2-4 lbs doces links de salsicha italianaAssim, Cortado pela metade, Johnsonville recomendou
- 3 pequeno ou 2 pimentões grandesAssim, qualquer cor, semeada e depois fatiada
- 1 grande cebola amarelaAssim, Corte ao meio e depois fatiado
- Sal e pimenta
- 4 cravo alhoAssim, pressionado ou picado
- pitada flocos de pimenta vermelhaAssim, opcional
- 2, 24-26 oz frascos Molho de espaguete de alta qualidade ou marinaraAssim, Veja Notas
Para servir:
- Rolls sub ou de Hoagie
- Provolone ou queijo de mussarela em fatias finas
- Macarrão cozido
-
Alinhe uma xícara de preparação com papel alumínio e depois reserve.
-
Heat a large, 12”+ skillet with high sides over medium-high heat. Once hot, spray with nonstick spray then add as many sausage halves as will fit in the bottom. Sear the sausages until golden brown on all four sides (sausages do not need to be fully cooked through) then transfer to a 6-quart crock pot. Pour the fat into the foil-lined prep cup then repeat with the remaining sausages, turning the heat down slightly if necessary to prevent burning.
-
Após o último lote de salsichas, despeje todos, exceto ~ 1 colher de sopa de gordura da frigideira e depois gire o aquecimento levemente. Adicione os pimentões e as cebolas à frigideira, tempere com sal e pimenta e refogue até que os vegetais comecem a suavizar, por 3-5 minutos. Adicione os flocos de pimenta de alho e pimenta vermelha, se estiver usando, refogue por mais um minuto. Raspe os legumes na panela de barro com as salsichas.
-
Despeje o molho de espaguete/marinara na panela de barro. Adicione algumas colheres de sopa de água em cada jarra e agite para soltar qualquer molho nas laterais e despeje na panela de barro. Mexa para combinar todos os ingredientes e coloque uma tampa em cima e cozinhe em baixo por 5-6 horas ou até que as salsichas fiquem extremamente macias. Use uma colher para retirar a gordura que sobe no topo da panela de barro.
-
Rolinhos de manteiga e torradas ou pães sob o frango Coloque a lingüiça e pimentão cozido, além de um pouco de molho por cima. Adicione uma fatia ou duas de queijo e depois cheire até derreter. Como alternativa, você pode servir a salsicha, pimentão e molho sobre massas cozidas.
- Atualização da receita: Esta receita foi atualizada a partir de 2025 para usar dois potes de 24 a 26 onças de molho de espaguete ou marinara, com base em minhas preferências pessoais. A receita original pedia uma lata de 28 onças de molho de tomate e tomate esmagado.
- Eu amo o molho de espaguete de Gino (regional) nesta receita, ou seu molho marinara para um prato mais picante. Rao’s ou Bove (ou caseiro!) Também são ótimas opções. Qualquer que seja a marca que você use, verifique se é um molho de alta qualidade.
- Sinta -se à vontade para usar linguiça italiana picante para obter calor adicional.
- Para se preparar com antecedência: Adicione as salsichas, os legumes e o molho grelhados na barriga um ou dois dias antes do tempo, e leve à geladeira. Coloque na base da panela de barro e cozinhe lentamente normalmente.
- Para congelar: Deixe esfriar a salsicha e pimentão cozido lento e depois coloque em bolsas de ziplock de congelador do tamanho de um galão e congele. Descongelamento na geladeira e reaqueça em baixo na panela de barro ou em uma panela no fogão em fogo médio.
- Informações nutricionais estimadas não incluem sublingos, queijo, massas, etc.
Calorias: 563KCALAssim, Carboidratos: 4gAssim, Proteína: 23gAssim, Gordo: 50gAssim, Gordura saturada: 18gAssim, Gordura poliinsaturada: 6gAssim, Gordura monoinsaturada: 23gAssim, Colesterol: 121mgAssim, Sódio: 1163mgAssim, Potássio: 476mgAssim, Fibra: 1gAssim, Açúcar: 2gAssim, Vitamina A: 696IuAssim, Vitamina C: 33mgAssim, Cálcio: 36mgAssim, Ferro: 2mg
Os valores nutricionais são apenas estimativas. Por favor, leia nosso Isenção de informação nutricional completa.
Fotos de Ashley McLaughlin
Gosta desta receita? Compartilhe com amigos!