Hambúrgueres de batata-doce vegana de batata doce e saudável-veganos, sem glúten e opção de sal, açúcar e sem óleo
Procurando uma refeição saudável, saudável e repleta de plantas? Esses hambúrgueres vegetarianos de sorgo de batata -doce picantes são tudo o que você deseja em um hambúrguer vegano: são deliciosos e nutritivos. Além disso, eles podem ser feitos sem óleo, sal e açúcar refinado, se você estiver evitando esses ingredientes. Feito com ingredientes saudáveis, como batata -doce, sorgo de grãos integrais, feijão preto, couve, coentro e sementes de linho, elas são embaladas com proteína, fibra e tempero ousado e salgado. Baked com perfeição e fácil de preparar, esses hambúrgueres vegetarianos são ideais para jantares durante a semana, preparação para refeições ou seu próximo churrasco no quintal. Se você é vegano, vegetariano, sem glúten ou simplesmente adora alimentos limpos e nutritivos, esta receita oferece satisfação em cada mordida.
Esses deliciosos vegetarianos são baseados nos grãos saudáveis e integrais, naturalmente, sorgo antigo sem glúten. Saiba mais sobre sorgo integral aqui. Eles são super fáceis de fazer – apenas assar suas batatas -doces, cozinhe seu sorgo, prepare seus vegetais e misture todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, molte os hambúrgueres vegetarianos, coloque -os em uma assadeira e depois asse. Você acabará com hambúrgueres vegetarianos realmente deliciosos e macios! Como você não precisa fritar, eles têm mais gordura. Você também pode grelhá -los para adicionar mais talento e diversão ao ar livre. Os tons coloridos de batata -doce, ervas e feijões pretos brilham nesses lindos e saborosos hambúrgueres. Você pode servi -los em um coque coberto com suas adições favoritas, como folhas verdes, abacates, tomates, picles e ervas. Ou apreciá -los como um prato principal com um molho delicioso, como o meu Vestido de fazenda vegana. O que é ótimo é que você pode fazer um lote com antecedência para jantares ou piqueniques no parque, ou mesmo para aparecer no freezer para desfrutar mais tarde. Além disso, esses hambúrgueres são embalados com nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos.
Descrição
Hambúrgueres vegetais vegetais vegano assados com feijão preto, couve e especiarias. Vegan, sem glúten e pode ser feito sal, açúcar e sem óleo. Ideia fácil e saudável de jantar à base de plantas!
- ½ xícara sorgonão cozido
- 2 ½ xícaras água
- 2 médio (sobre 6 onças cada) batata doce, fatiada ao meio
- 1 colher de sopa Virgem extra azeite (opcional)
- 2 onças (sobre ¼ bando) couve
- ½ pimentão médio (vermelho, amarelo, laranja, verde)
- 2 Persegue a cebola verde
- ¼ grupo (sobre ½ xícara) Cilantro fresco
- 1 (15 onças) pode feijão pretoenxaguado e drenado
- ½ xícara farinha de amêndoa (ou refeição)
- 2 colheres de sopa sementes de linho
- 1 colher de sopa chão cominho
- 1 colher de chá defumado Paprika
- ¼ – ½ colher de chá de pimenta caiena, por preferência de especiarias
- ¼ colher de chá sal (opcional)
- 1 limão, suco (2 colheres de sopa suco de limão)
- Coloque o sorgo em uma panela com água. Deixe ferver, cubra, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, de 50 a 60 minutos. Escorra o excesso de líquido.
- Enquanto o sorgo estiver fervendo, pré -aqueça o forno a 400 F. Coloque batata -doce em uma assadeira e regue com azeite (opcional). Asse até ficar macio, cerca de 30 minutos e retire do forno. Deixe esfriar levemente e remova a carne cozida das cascas com uma colher.
- Enquanto o sorgo e a batata -doce estão cozinhando, prepare todos os ingredientes para a mistura de hambúrguer. Coloque couve, pimentão, cebola verde e coentro no recipiente de um processador de alimentos com o acessório de corte. Processe brevemente para cortar os vegetais, usando cautela para evitar o processamento ou liquefá -los. Como alternativa, pique finamente à mão.
- Coloque o feijão preto e a carne cozida de batata -doce em uma tigela grande. Amasse parcialmente com um masher de batata ou garfo até ficar bem suave, com alguns pedaços restantes. Adicione o sorgo cozido e drenado, legumes picados (couve, pimentão vermelho, cebola verde, coentro), farinha de amêndoa, sementes de linho, cominho, páprica defumada, pimenta de Caiena, sal (opcional) e suco de limão. Misture com uma colher de pau para combinar. A mistura deve estar úmida, mas não molhada. Para obter melhores resultados, cubra e leve à geladeira por uma hora para facilitar o manuseio.
- Aqueça o forno a 375 F. pulverize uma assadeira e 1/2 xícara de copo medidor com spray antiaderente. Pegue a mistura no copo de medição de meia xícara, inverta na assadeira e toque para liberar a mistura vegetariana. Molder cada hambúrguer vegetariano com as mãos com cerca de 1 polegada de espessura. Repita para fazer 7 hambúrgueres vegetarianos. Asse no forno por cerca de 45 a 50 minutos, até dourar e firmar.
- Sirva conforme desejado, com pão, coberturas ou molho saboroso. Também delicioso como prato principal servido com um Molho de cogumelos. Armazene hambúrgueres em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou freezer por até 6 meses.
Notas
Que o microondas seja o sorgo por cerca de 25 minutos em um prato seguro para microondas até ficar macio.
Que os hambúrgueres vegetarianos, assando-os por 30 minutos e terminando-os em uma cesta de churrasqueira pelos 15 a 20 minutos restantes.
Sirva com os seguintes tópicos, conforme desejado:
- Pães de trigo integral ou pão
- Maionese vegana
- Molho Sriracha
- Ketchup
- Vestido de fazenda vegana
- Hummus
- Fatias de tomate
- Folhas de alface
- Fatias de abacate
- Picles
- Pepino
- Legumes assados
- Slaw
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Time de cozimento: 1 hora 30 minutos
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 hambúrguer (por hambúrguer, sem coberturas)
- Calorias: 194
- Açúcar: 3 g
- Sódio: 31 mg
- Gordo: 6 g
- Gordura saturada: 1 g
- Carboidratos: 33 g
- Fibra: 7 g
- Proteína: 9 g
- Colesterol: 0 mg
Receitas de hambúrguer vegetarianas principais
Descubra ainda mais dos meus hambúrgueres vegetarianos favoritos aqui:
Oat de aveia ao curriado hambúrgueres vegetais de feijão
Farro e feijão branco saudável
Hambúrgueres de feijão preto de abóbora picante
Edamame grãos hambúrgueres veganos
Chipotle Black Bean Burger
Rissóis de abobrinha assados
Rissóis de lentilha com creme de caju de Basil Rúcula
Sorgo picante de batata doce vegetais hambúrgueres
Como influenciador da Amazon, ganho com compras qualificadas. Para mais informações sobre links de afiliados, clique aqui.