Esta folha de lombo de porco de folha assa com perfeição em 35 minutos curtos, cobertos com um molho simples, mas delicioso de Maple-Mustard. Ao redor, há couves de Bruxelas caramelizadas e macias e abóbora doce.
Os jantares da folha são uma maneira fácil de fazer uma refeição completa de uma só vez. Basta combinar sua carne (frango, carne de porco, carne, tofu, peixe) com legumes picados que têm um tempo de cozimento semelhante em uma assadeira de aro, misture com óleo, sal, pimenta e quaisquer outros aromas que você quiser, coloque a panela na panela na panela na panela no forno e espere o cronômetro para Ding – Dinner está pronto!
O lombo de porco assado é uma das minhas carnes ideais durante a semana, porque é rápido para cozinhar (35 minutos), naturalmente macio, e seu sabor suave significa que pode combinar praticamente qualquer sabor. Mesmo com azeite simples, sal e pimenta, é ótimo! Mas para adicionar um pouco mais de sabor – com esforço mínimo e bagunça – eu gosto de mexer xarope puro de bordo e mostarda granulada e picante e usá -lo como um molho rápido para a carne de porco. Maple e mostarda combinam tão bem, especialmente para uma refeição reconfortante de outono/inverno. Uma nota sobre mostarda: prefiro usar mostarda marrom granulada (você o verá rotulado como “Mostarda marrom picante” nas lojas), mas qualquer tipo que você goste funcionará.
Opcional: Marinar a carne de porco para obter um sabor extra. Combine a mistura de carne de porco e bordo-Mustard em saco de plástico do tamanho de um galão, pressione o máximo de ar possível e sele. Vire a bolsa algumas vezes para revestir a carne de porco por todos os lados. Leve à geladeira por 30 minutos e até 24 horas. Quando estiver pronto para cozinhar, remova a carne de porco da bolsa, descartando o líquido restante.
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Esta folha de carne de porco assina com perfeição em 35 minutos curtos, coberto com um molho simples, mas delicioso de Maple-Mustard. Ao redor, há couves de Bruxelas caramelizadas e macias e abóbora doce.
Porções: 6
Calorias: 257KCAL
- 1.5 a 2 Libra Lombo de porco
- 2 xícaras Sprouts de Bruxelas corte ao meio
- 1/2 Grande abóbora descascado e cortado em cubos de 1 polegada
- 2 TBSP azeite
- 1 1/2 TBSP Mostarda marrom picante (ou dijon)
- 4 TBSP xarope de bordo puro
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Opcional: Marinar a carne de porco para obter um sabor extra. Em uma tigela pequena, junte a mostarda e o xarope de bordo. Despeje a mistura de Maple-Mustard em um saco plástico do tamanho de um galão, adicione a carne de porco, pressione o máximo de ar possível e sele. Vire a bolsa algumas vezes para revestir a carne de porco por todos os lados. Leve à geladeira por 30 minutos e até 24 horas, virando a bolsa de vez em quando. Quando estiver pronto para cozinhar, remova a carne de porco da bolsa, descartando o líquido restante.
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Pré -aqueça o forno a 425 graus F. Alinhe uma assadeira grande com folha com papel alumínio.
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Espalhe os couve de Bruxelas e abóbam a assadeira. Adicione o óleo e misture uniformemente os vegetais. Tempere -os liberalmente com sal e pimenta.
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Mova os vegetais para abrir espaço para a carne de porco no centro da folha e coloque a carne de porco na panela.
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Em uma tigela pequena, junte a mostarda e o xarope de bordo. Despeje sobre a carne de porco, girando -a para cobrir os dois lados. (Se você marinou a carne de porco, basta colocar o lombo marinado na assadeira.)
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Asse por cerca de 35 minutos, até que a temperatura interna do porco registre 145 graus F em um termômetro. Transfira a carne de porco para uma tábua e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar. Sirva com os couve de Bruxelas e a abóbora.
Calorias: 257KCAL | Carboidratos: 19g | Proteína: 25g | Gordo: 9g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 5g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 74mg | Sódio: 113mg | Potássio: 815mg | Fibra: 2g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 6870Iu | Vitamina C: 38mg | Cálcio: 66mg | Ferro: 2mg