Nossa família ama estes Envoltórios de alface asiáticos, Mas eu queria inventar algo um pouco mais leve. Esta versão tem um sabor mais fresco e de ervas. É simples, usa ingredientes frescos que são abundantes no verão e são fáceis de unir.
Eu gosto de lotar proteínas cozinheiras no início da semana, especialmente frango. Isso realmente faz a preparação das refeições em dias agitados (o que é frequentemente!). Você pode usar peito de frango ou carne da coxa para esta receita. Aqui está o que mais você encontrará nesta receita.
Engazas de alface de frango
Adoro me encaixar no maior número possível de vegetais sempre que estou fazendo uma refeição. Esses envoltórios de alface de frango apresentam vegetais como cebola vermelha, pepino e tomate cereja para uma boa crise. O molho de abacate e iogurte adiciona uma boa camada de cremidade. Eu gosto de usar alface de romana ou manteiga para esses envoltórios, porque eles se mantêm bem e não têm um sabor avassalador. O iogurte grego acrescenta outro impulso fácil de proteínas e gorduras saudáveis para manter as barrigações cheias.
O manjericão fresco e a cebolinha no molho de iogurte combinam lindamente com os vegetais crocantes. Você pode até fazer o molho de iogurte antes do tempo, se quiser um almoço ainda mais rápido. O frango pode ser pré-cozido/triturado, e os vegetais pré-cheios (exceto o abacate). Isso também dá aos sabores um pouco mais de tempo para se fundir. Uma vez que os envoltórios de frango são montados, eles têm o melhor sabor fresco.
Toda a nossa família adora esses envoltórios de alface de frango e nós os devoramos para o almoço! Veja como fazê -los:
Engazas de alface de frango
Estes envoltórios de alface de frango crocantes são uma reviravolta fresca no clássico embrulho de frango. Use frango pré -cozido para uma refeição ainda mais rápida!
- 2 xícaras frango cozido desfiado (pré-cozido ou preparado usando um dos métodos abaixo)
- 1 abacate (em cubos)
- ½ xícara pepino (em cubos)
- ¼ xícara cebola vermelha (fatiado fino)
- ½ xícara tomates cereja (pela metade)
- 8 grande Romaine ou folhas de alface de manteiga
- 2 TBSP nozes (picado)
-
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho de iogurte com ervas até ficar homogêneo. Reserve.
-
Em uma tigela grande, misture frango desfiado, abacate, pepino, cebola e tomate cereja. Adicione metade do molho de iogurte e misture delicadamente para cobrir.
-
Coloque 8 folhas de alface. Coloque a mistura de frango uniformemente em cada folha. Regue com o molho de iogurte restante e polvilhe com 2 colheres de sopa de nozes picadas para uma crise extra.
Fatos nutricionais
Engazas de alface de frango
Quantidade por porção (2 envoltórios)
Calorias 266
Calorias da gordura 144
% Valor diário*
Gordo 16G25%
Gordura saturada 3g19%
Gordura trans 0,003g
Gordura poliinsaturada 4g
Gordura monoinsaturada 7g
Colesterol 54mg18%
Sódio 377mg16%
Potássio 690mg20%
Carboidratos 10g3%
Fibra 5g21%
Açúcar 3g3%
Proteína 23G46%
Vitamina a 5172IU103%
Vitamina c 15mg18%
Cálcio 76mg8%
Ferro 2mg11%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.
Esses envoltórios têm o melhor sabor fresco, mas você pode fazer o recheio antes do tempo. Coloque o recheio e as nozes na alface envolver quando estiver pronto para servir.
Opções de cozinha de frango
Eu gosto de prender um monte de frango cozido e carne moída no início da semana para preparar as refeições. Economiza muito tempo na cozinha em dias agitados! Enquanto a panela instantânea geralmente é a minha opção, aqui estão algumas maneiras de cozinhar o frango para esta receita (e outros).
Frango grelhado:
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Time de cozimento: 12-15 minutos
- Instruções: Pré-aqueça a grelha a médio-alto, 400 °. Esfregue 2-3 peitos de frango ou coxas com 1 colher de sopa de azeite, sal marinho, pimenta preta, 1/2 colher de chá de alho em pó e 1/2 colher de chá de páprica defumada. Grelhe por 6-8 minutos de cada lado, até que a temperatura interna atinja 165 ° F. Deixe descansar por 5 minutos e depois desfie com dois garfos.
- Nota de sabor: Adiciona um sabor esfumaçado e carbonizado que combina bem com os vegetais e molho frescos. Raste e misture o recheio conforme indicado.
Frango Air Fryer
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Time de cozimento: 10-12 minutos
- Instruções: Pré -aqueça a fritadeira a 380 ° F. Esfregue 2-3 peitos de frango ou coxas com 1 colher de sopa de azeite, sal marinho, pimenta preta, 1/2 colher de chá de alho em pó e 1/2 colher de chá de páprica defumada. Frite de ar por 10 a 12 minutos, virando no meio do caminho, até que a temperatura interna atinja 165 ° F. Deixe descansar por 5 minutos e depois desfie.
- Nota de sabor: Exterior crocante com interior suculento, ideal para uma preparação rápida e saudável. Raste e misture o recheio conforme indicado.
Frango no estilo de churrasqueira (assado no forno):
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Time de cozimento: 20-25 minutos
- Instruções: Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Esfregue 2-3 peitos de frango ou coxas com 1 colher de sopa de azeite, sal marinho, pimenta preta, 1/2 colher de chá de alho em pó e 1/2 colher de chá de páprica defumada. Coloque em uma assadeira e cozinhe por 20 a 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165 ° F. Deixe descansar por 5 minutos e depois desfie.
- Nota de sabor: Esta é uma ótima maneira de ficar com frango suculento e macio. Raste e misture o recheio conforme indicado.
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