Biscoitos de gengibre macio – shk

Cheios de especiarias deliciosas e um aroma delicioso, esses deliciosos biscoitos de gengibre macio são a maneira perfeita de criar memórias de panificação de férias. Eles são super fáceis de cortar, segure sua forma e permanecem macios por dias!

O biscoito de recorte de gengibre macio perfeito

Férias são tudo sobre tradições para mim. Uma coisa que traz lembranças, tempo em família e diversão é comida! Acho que o feriado com seus filhos é uma das melhores maneiras de criar essas tradições e memórias com sua família. O pão de gengibre não é apenas delicioso, mas é tão divertido de fazer e decorar com seus filhos!

Esta receita super macia e perfeitamente temperada de pão de gengibre fez um amante de gengibre de todos que os tentaram. Eles não são apenas incrivelmente deliciosos, mas são simples de fazer e a massa é tão fácil de trabalhar! Além disso, o aroma fabuloso faz com que toda a casa cheire a Natal. Eles fazem uma bela adição aos pratos de biscoito de férias e são perfeitos para presentear! Estou compartilhando minhas dicas comprovadas e verdadeiras que garantirão que você receberá deliciosos cookies de pão de gengibre que permanecerão macios e mastigáveis por dias. Então quebre esses cortadores e vamos fazer assar!

Ingredientes que você precisará fazer estes biscoitos macios de gengibre:

• Melaço– Eu gosto do melaço escuro da vovó. Não use melaço preto.
• Açúcar mascavo– O açúcar mascavo ajudará a manter seus biscoitos de gengibre mastigar.
• Farinha para todos os fins– Eu costumo usar farinha regular, mas os fiz no passado com farinha de trigo integral ou uma combinação de ambos.
• Manteiga– Eu gosto de usar manteiga salgada.
• Ovo
• Canela, gengibre e cravo– Essa combinação contribui para um delicioso biscoito temperado. Para um sabor de gengibre mais intenso, você pode adicionar gengibre fresco ou gengibre cristalizado picado também.
• Bicarbonato de sódio
• Sal
• Extrato de baunilha pura

Como fazer biscoitos de gengibre:

1. Misture os ingredientes secos. Para um grande tigela de misturaAdicione a farinha, canela, gengibre, cravo, sal e bicarbonato de sódio. Bata para combinar e reservar.
2. Bata os ingredientes molhados. Na tigela de um suporte misturador e a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o ovo. Bata em velocidade média até claro e fofo. Adicione o melaço e o extrato de baunilha e continue misturando até bem combinado.
3. Combinar. Adicione os ingredientes secos ao mixer de pé e misture em baixo apenas até combinar. A massa deve ser grossa e um pouco de pau.
4. Refrigere a massa. Divida a massa ao meio e embrulhe cada pedaço de massa em filme plástico. Achate levemente para fazer um disco. Leve à geladeira a massa por pelo menos 60 minutos e até a noite. Soltar a massa é importante ou seus biscoitos se espalharão ao assar.
5. Role e corte em formas. Depois que a massa é gelada, retire do filme plástico e coloque em uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe a parte superior da massa com um pouco mais de farinha e enrole a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Corte em formas e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho. Coloque seus biscoitos em uma assadeira de linha de pergaminho. Este é o meu favorito papel de pergaminho. É pré-cortado encaixar as assadeiras, ajuda seus biscoitos a assar mais uniformemente, impede que eles grudem e tornam a limpeza da sua panela super rápida!
6. Assar. Asse seus biscoitos a 350 graus por 8 a 10 minutos ou apenas até definir. Isso é importante se você quiser um biscoito macio de gengibre. Deixe esfriar completamente antes de decorar.
7. Faça a cereja. Adicione o açúcar em pó, a baunilha, a água e o xarope de milho a uma tigela. Use uma batedeira para bater até ficar homogêneo e cremoso. Será muito espesso- você pode adicionar uma colher de chá de água para afiná-la, se necessário. Depois de ter a consistência certa, adicione a uma bolsa de tubulação.
8. Decore seus biscoitos de gengibre. Passe a cereja na cobertura nos seus biscoitos da maneira que quiser! Adicione granulado imediatamente- a cobertura endurecerá à medida que seca.
9. Aproveitar! Os biscoitos restantes permanecerão frescos até 3 semanas em um recipiente selado.

Dicas e sugestões

Decorando seus biscoitos de gengibre.

Você pode usar uma cobertura real clássica, mas eu gosto de usar uma cobertura de açúcar em pó simples nos meus biscoitos de gengibre. É fácil de fazer, fácil de trabalhar ao decorar e endurece quando seca- o que facilita a empilhamento e a embalagem. Comprei um pacote de sacos de tubulação descartáveis que funcionam perfeitamente para decoração detalhada. Basta cortar um pouco da ponta e pronto! Nenhuma dica de tubulação é necessária. Eles também são fáceis para as mãos pequenas gerenciarem. Como essa glacê endurece rapidamente, adicione seus granulado logo após a decoração.

Como você obtém biscoitos macios de gengibre?

Há algumas coisas que você precisa fazer para garantir biscoitos agradáveis e macios de gengibre. Certifique -se de relaxar completamente sua massa antes de assar. Isso ajudará seus cookies a manter a forma deles e evitar a espalhamento. Em segundo lugar, evite adicionar muita farinha. A massa será pegajosa, mas será mais fácil de trabalhar após o resfriamento. Você também deseja ter certeza de não enrolar a massa muito fina. Por fim, certifique -se de não assar demais! Os cookies parecerão muito macios, mas continuarão a configurar enquanto esfriam. Você acabará com deliciosos biscoitos de pão de gengibre em mastigação!

Quanto tempo duram os biscoitos de gengibre?

Os biscoitos de gengibre restantes permanecerão frescos por 3-4 semanas quando armazenados em um recipiente hermético. Se os biscoitos ficarem difíceis, você poderá amolecê -los colocando uma fatia de pão fresco no recipiente. Eles vão absorver a umidade do pão e ficarem agradáveis e mastigáveis!

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