17 de setembro de 2025 8 Comentários Salte para a receita
Esta receita de pudim de chocolate com sementes de chia é para quem quer mergulhar os dedos dos pés na piscina de sementes de chia. Cerca de 4 anos atrás, eu me perguntava por que alguém usaria sementes de chia para qualquer coisa.
Tudo que eu conseguia pensar com as sementes de chia era chia animais de estimação. Aqueles pequenos buggers de terracota fofos não pareciam comestíveis.
Mas, desde então, tentei comer sementes de chia em todos os tipos de formas. Meu último prato favorito é o meu Receita de pudim de coco chia .
Uma colher de sopa de sementes de chia tem mais cálcio do que um copo de leite, mais ômega-3 do que salmão e mais antioxidantes do que mirtilos.
Decidi experimentar pudim de chocolate porque quem não gosta de pudim de chocolate? As sementes de chia são ótimas como agente espessante, para que você não precise cozinhar o leite para obter a consistência certa de pudim.
É raro encontrar um pudim saboroso que seja rico em cálcio, ferro, fibra, manganês, magnésio, selênio e vitamina B6.
Jello não pode tocar isso.
Desde que comecei a comer sementes de chia, li um livro maravilhoso sobre corrida, Nascido para Run: Uma tribo escondida, superatletas e a maior raça que o mundo nunca viu por Christopher McDougall (veja abaixo). Nele, os índios Tarahumara percorrem 100 quilômetros alimentados em sementes de chia (assim como milho e outros alimentos).
Eu também adoro usar sementes de chia no meu aveia durante a noite com sementes de chia Como torna a mistura grossa e cremosa.
Você pode encontrar sementes de chia na seção de alimentos naturais do seu supermercado e elas não são baratas – uma pequena bolsa me prendeu US $ 7. Qualquer produto de semente é alto de preço, porque é muito difícil de colher. Pense neles como um investimento em sua saúde.
Quando fiz isso pela primeira vez, não tinha um liquidificador poderoso e foi um pouco granulado. Agora que eu tenho um Blendtec (um Vitamix também funcionaria), ele sai perfeito e meus filhos o comem. Quando usei o liquidificador de alta potência, era instantaneamente espesso (não é necessário esperar para comer!)
Você já experimentou sementes de chia? Em que você os usa?
Receita de pudim de semente de chocolate chia
Faz 4 – 1/4 de xícara de pudins
Tempo de preparação: 5 min
Time de cozimento: 30 minutos na geladeira (opcional)
Ingredientes
3 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
¼ xícara de sementes de chia
1 xícara de leite (o que você gosta de amêndoa, soja, etc. – usei 2% de leite de vaca)
Instruções
Misture o cacau em pó, o açúcar, as sementes de chia e o leite no liquidificador por 5 minutos até que as sementes de chia sejam pulverizadas. Despeje em pequenos ramekins e coloque na geladeira.
Refrigere ou coma à temperatura ambiente.
Fatos nutricionais
94 caloriasAssim, 4,3 g gordo, 1,3 g gordura saturada, 14,8 g carboidratos, 9,4 g açúcar, 4,2 g proteína, 3,7 g fibra, 31 mg sódio, 4 verde, 4 azul, 4 smartpts roxos da WW
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