Copos de ovo com alto teor de proteína de frango e couve

Esses copos de ovo com alto teor de proteína de frango e couve são uma das maneiras mais fáceis de preparar o café da manhã para toda a família! Tudo é assado em uma forma de muffin, criando porções individuais convenientes que são fáceis de refrigerar, congelar e reaquecer. Com muitas proteínas e ingredientes nutritivos, essas saborosas xícaras de ovos podem ajudar a manter crianças e adultos satisfeitos durante toda a manhã.

Um café da manhã fácil e rico em proteínas

Obter proteína suficiente no café da manhã pode ajudar a tornar a refeição matinal mais farta e satisfatória. Essas xícaras de ovo com alto teor de proteína combinam vários ingredientes ricos em proteínas, incluindo ovos inteiros, claras de ovo, queijo cottage, frango e queijo cheddar.

Misturar o queijo cottage aos ovos cria uma textura suave e cremosa, sem deixar coalhada perceptível. Ele também adiciona proteína extra e ajuda a evitar que os ovos fiquem secos ou borrachentos.

Como cada xícara de ovo é repartida individualmente, eles são fáceis de combinar com frutas, torradas, aveia ou outro acompanhamento simples do café da manhã.

Por que você vai adorar essas xícaras de ovo de frango e couve

Essas xícaras para ovos de galinha são convenientes, personalizáveis ​​e fáceis de preparar com antecedência. Eles são especialmente úteis durante as manhãs escolares movimentadas, quando não há tempo suficiente para preparar um café da manhã completo.

Você também vai adorar que eles sejam:

• Embalado com proteína
• Recheado com frango e legumes
• Fácil de fazer com antecedência
• Compatível com freezer
• Simples de reaquecer
• Naturalmente sem glúten
• Fácil de personalizar
• Conveniente para café da manhã ou lanches

Eles também são uma ótima maneira de usar sobras de frango assado, frango grelhado ou frango assado de uma refeição anterior.

Por que adicionar queijo cottage em copinhos de ovo?

O queijo cottage é uma maneira fácil de adicionar proteína e umidade aos ovos cozidos. Quando misturado com os ovos e as claras, cria uma textura leve e macia, sem conferir aos ovinhos um sabor forte de queijo cottage.

A mistura é particularmente útil ao servir queijo cottage para crianças que podem não gostar de sua textura habitual. Uma vez incorporado aos ovos, eles provavelmente nunca saberão que está lá.

Pode-se usar queijo cottage integral, com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura. O requeijão pequeno mistura-se com especial facilidade, mas qualquer variedade funciona.

Preparando a couve

A couve pode ser dura quando comida crua, então refogá-la brevemente antes de adicioná-la às forminhas de ovo melhora sua textura e sabor.

Retire os caules grossos e corte as folhas em pedaços pequenos. Pedaços menores serão distribuídos de maneira mais uniforme pelos ovos e podem ser mais atraentes para as crianças.

Cozinhe a couve apenas até começar a murchar. Evite cozinhá-lo por muito tempo, pois ele continuará a amolecer à medida que os ovos assam.

Couve picada congelada também pode ser usada. Descongele completamente e esprema o máximo de líquido possível antes de colocá-lo na forma de muffin.

Dicas para fazer as melhores xícaras de ovos com alto teor de proteínas

Unte generosamente a forma

Os ovos tendem a grudar nas formas de metal para muffins. Cubra bem cada xícara com spray de cozinha antiaderente ou use forros de silicone reutilizáveis ​​para muffins.

Forros de papel para cupcake não são recomendados porque os ovos podem grudar no papel.

Pique os ingredientes finamente

Couve e frango finamente picados criam copinhos de ovo que se unem melhor e são mais fáceis de comer pelas crianças.

Misture a mistura de ovos

A mistura combina o requeijão com os ovos e dá aos ovinhos uma textura mais leve e consistente.

Não encha demais as forminhas de muffin

Encha cada copo aproximadamente três quartos. Os ovos vão estufar ao assar e podem transbordar se os copos estiverem cheios até o topo.

Evite o excesso de umidade

Cozinhe os vegetais frescos antes de adicioná-los e esprema o excesso de umidade dos vegetais congelados. Muito líquido pode deixar os copinhos aguados.

Não asse demais

Remova as forminhas de ovo quando os centros estiverem firmes. Eles continuarão a cozinhar um pouco enquanto esfriam. O cozimento excessivo pode dar-lhes uma textura seca ou esponjosa.

Deixe-os esfriar antes de retirar

Deixe as forminhas de ovo descansarem na frigideira por cerca de 5 minutos. Isso lhes dá tempo para firmarem e torna mais fácil removê-los sem quebrar.

Variações de copo de ovo com alto teor de proteína

Usar peru

Substitua o frango por peito de peru cozido ou sobras de peru de férias.

Adicione salsicha de peru

Use linguiça de peru cozida e esfarelada no lugar do frango para obter um sabor inspirado no café da manhã.

Usar espinafre

Substitua a couve por espinafre fresco picado. Refogue primeiro o espinafre e escorra o excesso de umidade.

Adicione brócolis

Brócolis cozido no vapor finamente picado é uma alternativa à couve para crianças. Certifique-se de que o brócolis esteja bem escorrido antes de usá-lo.

Adicione pimentões

Refogue pimentões vermelhos, amarelos ou laranja em cubos finos com a couve para obter mais cor e doçura.

Adicione cogumelos

Cozinhe os cogumelos picados até que liberem o líquido e comecem a dourar, depois coloque-os nas forminhas de muffin.

Troque o queijo

Experimente mussarela, Monterey Jack, suíço, pimenta Jack, queijo feta ou parmesão no lugar do cheddar.

Deixe-os picantes

Adicione pimentões verdes picados, jalapeño picado, flocos de pimenta vermelha ou uma pitada de molho picante.

Adicione ervas frescas

Salsa fresca, manjericão, cebolinha ou coentro podem adicionar sabor extra sem deixar as xícaras de ovo picantes.

O que servir com xícaras de ovo de frango e couve

Essas xícaras de ovo com alto teor de proteína podem ser servidas sozinhas em um café da manhã rápido ou combinadas com:

• Torrada integral
• Muffins ingleses
• Bagas frescas
• Maçãs fatiadas
• Bananas
• Abacate
• Batatas de café da manhã
• Aveia
• Iogurte
• Batidos
• Muffins caseiros
• Salsa fresca

Para um café da manhã balanceado, sirva uma ou duas xícaras de ovo com torradas integrais e uma porção de frutas.

Os copinhos de ovo também podem ser colocados dentro de um muffin inglês torrado ou tortilla para um sanduíche ou wrap fácil de café da manhã.

Instruções de preparação

Prepare e asse as forminhas de ovo conforme as instruções. Deixe-os esfriar completamente antes de transferi-los para um recipiente hermético.

Guarde os copinhos de ovo na geladeira e reaqueça porções individuais ao longo da semana. Fazer um lote no fim de semana pode proporcionar vários dias de cafés da manhã e lanches rápidos.

Você também pode preparar o frango e a couve com antecedência. Guarde-os separadamente na geladeira, depois bata a mistura de ovos e monte as forminhas quando estiver pronto para assar.

Como armazenar copos para ovos

Coloque as xícaras de ovos resfriadas em um recipiente hermético e leve à geladeira por até quatro dias.

Para ajudar a absorver o excesso de umidade, coloque uma toalha de papel dobrada no fundo do recipiente. Adicione outra toalha de papel sobre os copinhos antes de fechar a tampa.

Evite guardar os copinhos de ovo enquanto ainda estiverem quentes. O vapor retido pode criar condensação e torná-los aguados.

Como reaquecer xícaras de ovos

Coloque uma ou duas xícaras de ovos refrigeradas em um prato adequado para micro-ondas. Microondas por aproximadamente 30 segundos e, em seguida, continue aquecendo em intervalos de 10 segundos até aquecer completamente.

Evite colocá-los no micro-ondas por muito tempo, o que pode deixar os ovos emborrachados.

As forminhas para ovos também podem ser reaquecidas em um forno a 325°F ou torradeira por aproximadamente 8–10 minutos.

Você pode congelar xícaras de ovos com alto teor de proteínas?

Sim. Essas xícaras de ovo de frango e couve congelam bem por até dois meses.

Deixe esfriar completamente e depois arrume-os em uma única camada sobre uma assadeira. Congele até ficar firme antes de transferi-los para um saco ou recipiente próprio para freezer. Congelá-los individualmente primeiro evita que grudem uns nos outros.

Descongele as forminhas de ovo durante a noite na geladeira ou reaqueça-as congeladas. Microondas com 50% de potência até que os centros estejam aquecidos, parando para verificá-los a cada 30 segundos.

A textura pode ficar um pouco mais macia após o congelamento, mas as forminhas para ovos ainda serão saborosas e convenientes.

Perguntas frequentes

Por que meus copos para ovos murcharam?

As xícaras de ovo incham naturalmente no forno e assentam ligeiramente à medida que esfriam. Isso é normal e não significa que algo deu errado.

Por que meus copinhos de ovo estão aguados?

Copos de ovos aguados geralmente são causados ​​por vegetais que contêm muita umidade. Refogue os vegetais frescos e esprema o excesso de líquido dos vegetais congelados descongelados antes de adicioná-los.

A condensação também pode fazer com que os copos de ovos armazenados pareçam aguados. Deixe-os esfriar completamente antes de colocá-los em um recipiente.

Posso usar apenas ovos inteiros?

Sim. Substitua a xícara de claras por aproximadamente oito ovos grandes adicionais. As xícaras de ovo prontas serão um pouco mais ricas e podem conter menos proteína por caloria, mas ainda assim funcionarão bem.

Posso usar apenas claras de ovo?

Você pode substituir os ovos inteiros por claras de ovo adicionais, mas as xícaras de ovo podem ser menos ricas e macias. Manter pelo menos alguns ovos inteiros melhora seu sabor, textura e cor.

Posso deixar de lado o requeijão?

Sim. Substitua o queijo cottage por mais 1/2 xícara de clara de ovo ou quatro ovos grandes. A textura pode ser um pouco mais firme e menos cremosa.

Posso fazer isso sem liquidificador?

Sim. Bata os ovos e as claras em uma tigela grande. Junte o queijo cottage, os temperos e o queijo ralado. A coalhada de queijo cottage ficará visível, mas os copinhos de ovo ainda terão um sabor delicioso.

Posso fazer mini copinhos para ovos?

Sim. Divida os ingredientes em uma forma de muffin untada e comece a verificá-los após 10 minutos. Os mini copos para ovos têm um tamanho conveniente para crianças pequenas, lanches e lancheiras.

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